終於有空打椰汁紅豆糕的食譜啦~減肥最近真的比較少做甜點,做涼糕類的比較沒有負擔啦!中秋節也可以做起來當烤肉後的甜點喔~
耶~終於打食譜了,減肥以後真的很節制甜食了,
所以就比較少做甜點了,感覺很對不起來看我食譜的人啊!
這次的食譜是參考yahoo新聞分享的米太廚房手記喔~
原食譜是使用魚膠粉(吉利丁粉)我改成吉利丁片喔!
話不多說,先來分享非常簡單只要攪拌就可以完成的椰汁紅豆糕吧
準備材料:
紅豆130g.煮紅豆的水400ml.椰漿400ml.
細砂糖120g.吉利丁片15片(原食譜吉利丁粉40g)
我有時候也會用悶燒壺悶紅豆(130g的紅豆+800-1000ml水左右),
紅豆的煮法很多種,大家可以選自己方便就可以了!
紅豆湯煮好後,把紅豆跟紅豆水分開來喔!
15片吉利丁片先泡冰水,擰乾備用!(照片是之前做慕斯的,所以吉利丁片比較少)
紅豆湯取400ml~分好紅豆材料就準備好了.
400ml的紅豆水+400ml椰漿混合好倒進鍋子煮熱關火
加入吉利丁片+白砂糖攪拌到溶解
在把紅豆放入攪拌均勻!
倒入玻璃容器後放涼,放進冰箱冷藏2-3小時~
拿出來倒扣切塊就可以吃了喔!
步驟滿簡單的,而且食材也不難準備!
椰漿去烘焙行或者東南亞商店.量販店都有賣喔~
我剛好買一罐400ml,可以一次用掉!
紅豆會沉在玻璃容器底部,倒扣出來就在最上面了!
真材實料的紅豆啊!這糖量吃起來我覺得甜度剛剛好,不會太甜~
吃起來冰冰涼涼的,覺得很清涼,
而且椰漿很香,我很喜歡呢
保存方法:密封冰冷藏放冰箱,我3-4天內就吃完了喔~
G子相關食譜
按讚加入粉絲團
