冬天加紅豆湯.燒仙草超好吃的
最近天氣開始變冷了
就會想喝點熱呼呼的甜湯
當然就要自己做芋圓跟地瓜圓
畢竟材料.步驟都很簡單 又能吃得安心!
超軟的配方是我無意間做的!
芋圓的材料:100g芋頭.地瓜(樹薯)粉30g-35g.水3大匙(約45g).太白粉適量
地瓜圓的材料:100g地瓜.地瓜(樹薯)粉30g-35g.太白粉適量
就是地瓜粉抓使用的芋頭or地瓜重量30%~35%
我先用芋圓的做示範
**蒸地瓜,外鍋放一杯水就夠了喔!
我有留下芋頭塊
結果在搓成長條狀的時候,就很容易裂掉!
建議塊狀不要留太多!
*一定要慢慢加水,
成麵糰可以搓揉,就不要在加水了喔!
搓的時候我會灑點太白粉
才不會沾黏喔!
是不是超級簡單?芋圓完成
地瓜圓也是一樣步驟
差別只有,地瓜含水量比較高
(電鍋蒸的時候,外鍋1杯水就夠了)
我做的時候沒加到水~
如果用微波的地瓜,會比較乾就需要加水成糰喔!
如果要給小孩跟老人吃不要太Q的,
可以參考我底下超軟配方
地瓜圓也完成
接下來我們來煮芋圓跟地瓜圓啦!
看自己要吃多少就煮多少喔!
撈起來瀝乾水分
用黑糖拌一拌也很好吃~
加入糖水.紅豆湯.燒仙草都很對味喔!
(如果覺得要更Q,可以泡一下冰水!)
是不是超豐盛!
地瓜圓跟芋圓很適合家中有小孩的
親子一起做 感覺很趣味
自己做的地瓜圓.芋圓沒像外面那麼Q
但顆顆真材實料
都吃的到食材的原味
而不是色素跟粉味!
我都會先做好放在密封盒子,冰在冷凍庫!
要吃的時候煮個1-2分就好了
冷凍可以放很久~1個月以上沒問題!
不過我家很快就吃完了= =”
G子的食譜
另外讓我宣傳一下
G子Line貼圖網址:
http://line.me/S/sticker/1022492(第一版)http://line.me/S/sticker/1183074(第二版)
謝謝分享呀~自已做的吃起來安心又健康^^
版主回覆：(11/27/2015 02:13:38 PM)
對呀
而且很好吃~~
冬天我最愛燒仙草+芋圓
最近才在想
家裡好久沒做芋圓了喔
結果剛好就看到G子的文章哈哈
版主回覆：(11/27/2015 02:10:29 PM)
冬天就是要吃這些呀~~
我也超愛珍珠的
地瓜粉你是地瓜熱的時候加入 還是 冷的時候加入呢？
我上次做才好笑亂加比例 因為秤重的沒在家就亂加
水滾煮下去變成爛地瓜圓了！(笑倒)
沒辦法 我太想吃了！
版主回覆：(11/27/2015 02:10:00 PM)
我通常地瓜熱熱的,馬上拿出來壓成泥
地瓜粉加入的時候,地瓜大概是溫溫的狀態!
應該是粉不夠多,才會軟爛~哈哈
沒關係啦 還是地瓜!
這個好!!!
連芋圓都可以DIY!!!
而且作法真的不難耶~
這好吸引人試試
推6
版主回覆：(11/27/2015 02:11:14 PM)
對啊
而且芋圓跟地瓜圓比手工珍珠簡單很多
其實只要比例對 花點時間就可以做成功~~
沒錯！！！我也超愛珍珠！！
哈哈哈哈哈果然來對了
趕快來交流一下好喝的珍奶XD
版主回覆：(11/27/2015 11:01:26 PM)
之前喜歡公館青蛙下蛋～
現在都自己做了 哈哈，珍珠食譜馬上奉上
http://redleeve.pixnet.net/blog/post/437855224
馬上飄去看
太厲害了吧
有辦法把它變成圓形的嗎哈哈XD
版主回覆：(11/28/2015 04:18:29 PM)
可以啊~
可是做法不太一樣耶!
比較麻煩 所以我沒做圓的
看了都餓了~~
真的很棒呢~~ 可惜都沒時間做XD
版主回覆：(12/02/2015 03:40:58 PM)
哈哈 芋圓跟地瓜圓真的很不花時間~
做一次冰冰箱之後都有得吃!
啊, 原來芋圓是這麼做出來的啊~~~
我愛芋園啦~ ^@^
版主回覆：(12/02/2015 03:41:42 PM)
哈 外面的芋圓還有加一些東西
所以吃起來會比較Q
而且可以放比較久
啊!G子好賢慧,連芋圓和地瓜圓都會做了,真是令人欣慰,我可以放心把妳嫁出去了. (拭淚)
這個也可以做涼品喔
外面裹上椰子粉也很好吃
(奈奈也做過
推推~
請問蒸芋頭的時候也要把地瓜粉放下去一起蒸嗎？謝謝
版主回覆：(02/08/2017 02:37:04 PM)
不要喔!!是芋頭蒸好後 壓成泥後才混合喔~
簡單．詳細．易懂．給你讚一下!
請問太白粉30g是何時使用？想要Q一點