沒想到我這麼快就把食譜打出來了ㄟ!
前幾天PO在FB粉絲團自己做的黑糖涼糕
看大家好像滿有興趣的~所以打成簡易食譜摟!
黑糖跟蓮藕粉都是對身體不錯的食材!
加龍眼乾是因為我老媽愛吃甜的
加了龍眼乾 會比較有嚼勁 也會比較甜喔!
肉桂粉 最後再灑一些些提味就好了!(超市都有賣一罐的)
我家也買過南門市場賣的蓮藕粉
稍微比農會便宜一些
太白粉跟黃豆粉還不用加喔!這是拿來沾的~
倒進去容器的時候 我覺得看起來很噁心 哈哈
很像麵糊 顏色也不太均勻~
蒸好以後 可以用電風扇吹涼喔~
不然真的要等滿久的!
太白粉不可以直接生吃喔!
請把他微波幾分 才可以拿來沾~(去除粉味)
用乾煎的方式也可以!
我覺得日本的黃豆粉是最好吃又養生的
可是我剛好買不到= =”
誰可以跟我說去哪裡買呀!?
(日本的黃豆粉才是熟的喔!台灣的黃豆粉
G媽說是生的 而且台灣人都拿來洗碗的)
用完手都黏黏的 充滿太白粉啊~
真的無法拍照啊!
終於完成啦~在灑一些肉桂粉提味
盡量在當天做完就吃掉喔~
我是有冰冰箱 隔天吃起來會更Q~
我覺得超適合配綠茶跟烏龍茶的 好讚阿
(題外話:我個人非常熱愛泡茶 自己用茶葉泡 味道就是不一樣!)
第一次打小點心的食譜耶~
那天我是剛好想煮黑糖蓮藕湯
無聊查到這個食譜 晚上10點多作
邊做還邊被老媽吐槽會失敗
還好我成功了 哈哈哈
隔天又做~老媽超滿意的喔
也很想嘗試+芋泥的~
12/19補花生粉黑糖涼糕的版本
剛好去超市買了這種含糖的花生粉~
裡面也有黃豆粉的成分 花生粉本身就是熟的~
把最後步驟-沾的太白粉更換成花生粉而已~
要特別注意
花生粉比較容易出水 最好沾完就吃掉摟!
盡量不要放多天~
做出來 外觀為何我一直想到豬血糕
哈哈哈 這個版本適合識甜的茶點人喔!
我自己也滿愛吃花生粉跟糖的
*20151月底補充*
後來我買到黃豆粉了～
其實食材烘焙行跟南北貨的店就有賣了喔!
還是黃豆粉最對味～
大家覺得如何呢?
歡迎大家問問題跟討論喔~
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G子簡單作
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推
這個看起來好好吃
現在這種天氣配杯熱茶一定很棒~
版主回覆：(12/17/2014 07:19:02 PM)
真的很不錯吃
下次來改沾花生粉看看!
媽呀~~
這篇必定要筆記滴~~
我超愛吃黑糖涼糕的啊~~~
不過我比較想問團購單到哪裡填~~XDDD
版主回覆：(12/17/2014 11:17:56 PM)
哈哈哈哈ㄏ哈
我手藝沒好到可以團購啦
而且無法保存超過1天以上耶
但是自己作超安心
太讚了！
G子第一次打小點心的食譜，初試啼聲，就一鳴驚人哪！
以後，妳也要繼續給它打下去，用力打下去！
這樣子，咱們才有眼福和口福呢！^^b
版主回覆：(12/23/2014 03:47:19 PM)
哈哈哈哈
謝謝小白鯨~
可是平常煮東西
還要邊拍 好難阿!
們子好著們爾們每下上事為我做中全也不問有那實年。
免﹉費○線上看◎ ｇｏo．ｇl/ＳｂIＫｌＸ
小涼推10^^
G子的手也太巧了 這小點心
我也想要吃一塊捏 丟過來 我接XD
版主回覆：(12/19/2014 01:46:04 PM)
丟~~哈哈哈
小涼媽應該手藝會比我好啦
我都是心血來潮在做
頗賢慧耶~
我也是超級愛喝熱茶!!
(日本買的煎茶和紅茶，在家自己泡~XDDD)
這個配茶肯定超讚的!!
版主回覆：(12/19/2014 01:47:52 PM)
我也很愛喝熱茶!
之前有人去日本帶給我煎茶茶葉
茶葉罐很可愛!!
G子做的黑糖涼糕挺好的啊,我爸最近迷上做黑糖糕,做得還挺不錯的,又加上我這禮拜帶回去一袋台南白河的蓮藕粉,用來做這個倒是挺好的!謝謝G子分享. XD
版主回覆：(12/19/2014 01:48:38 PM)
好好
我覺得蓮藕粉要找到好的 狠棒耶!!
我後來還有在試作變化版 在補上來~~
看不出來Ｇ子有兩把刷刷的嘛～
不止漫畫畫得有趣
就連烹飪也都拿手
這就是所謂的〝文武雙全〞吧？
黑糖涼糕真的是很適合當下午茶呀
加上烏龍茶真是絕配！
應該說
不論是哪種茶
配上黑糖涼糕都是種享受！
推。
版主回覆：(12/19/2014 01:50:11 PM)
哈哈哈
沒有啦 這種是簡單小點心
如果是要那種超級精緻的我就無法了~
我很愛喝茶~所以覺得古早味的茶點真的很棒!
G子!! 我想跟你住哈哈哈哈
版主回覆：(12/19/2014 01:51:27 PM)
哈哈哈哈哈 來~
但是我平常很粗魯
這配茶一定很棒~
一直想到那QQ的口感!!!!
版主回覆：(12/19/2014 01:52:32 PM)
對~~
剛做起來是比較軟的口感
冰一下 就會變Q了
製作過程有種神奇的感覺XDD~
不過看起來好好吃喔/////
版主回覆：(12/19/2014 01:52:05 PM)
真的
因為在做的時後
會覺得那個黑糖糊顏色很可怕
哈哈 蒸出來以後就會變黑的晶瑩剔透!
好厲害阿~看起很Ｑ~推推
版主回覆：(12/19/2014 02:51:46 PM)
哈哈阿你留言的同時
我剛好在更新這篇花生版
感覺好賢慧呀(´▽｀)
版主回覆：(12/23/2014 03:46:12 PM)
嘿嘿嘿
不要稱讚我啦(扭)
棒棒!
版主回覆：(06/30/2015 07:43:25 PM)
哈ㄏ很簡單喔
感覺好好吃啊！！！
版主回覆：(06/30/2015 07:43:39 PM)
好吃喔~~又天然
推~
G子座的黑糖糕看起來真好吃
冰再冰箱
拿出來品嘗一定很冰涼可口
版主回覆：(06/30/2015 07:43:10 PM)
哈哈 其實我偏好吃完就吃掉最好吃!!!
因為我也有分享黑糖涼糕，為了讓來參觀的人多一點方法選擇，所以有放你的連結，請不要見怪!謝謝
版主回覆：(06/30/2015 07:42:48 PM)
喔喔沒關係喔~~謝謝你的分享!
請問蓮藕粉可以用什麼粉代替呢?謝謝~
版主回覆：(08/11/2015 06:07:25 PM)
有人是用太白粉
但我沒做過不知道口感如何耶…..
建議還是用蓮藕粉口感比較好~
全聯社有賣黃豆粉
請問蒸時外鍋放幾杯水
版主回覆：(08/02/2020 09:12:12 PM)
我家電鍋應該是放1杯水~