超簡單~只要用到電鍋!代替月餅也很不錯
最近G子比較少做蛋糕
都在做比較古早味的糕點~
中式糕點熱量低 做法跟材料都比較單純簡單
這次做的是入口即化的綠豆涼糕
也是素食甜點喔!
中秋節也可以做這個來吃~
我是參考愛料理上的Hank Chang食譜做的喔!
準備材料:
1.綠豆仁300g(去皮綠豆去南北貨.全聯.各大賣場都有)
2.吉利T3大匙
3.水600c.c(用開水喔!)
4.砂糖120g(白細砂糖.二號砂糖都可以)
容器:耐熱容器(我用玻璃的,約9吋大,23cmx22cmx7cm)
吉利T我要特別碎碎唸~
吉利T不是吉利丁!
吉利T(果凍粉.素食) .吉利丁(動物明膠.通常做幕斯)
我買到烘焙行分裝的吉利T,覺得不太好用!
還是日本製的吉利T比較好~
1.綠豆仁泡水2小時喔~
2.綠豆仁拿去蒸熟 我用盤子裝 外鍋放1杯水
3.綠豆仁+開水打成泥~
(我偷懶 沒有先混合糖跟吉利t= =)
4.砂糖.吉利t+綠豆泥放進鍋子小火煮
只需攪拌到砂糖.吉利t融化(冒小泡泡即可 不用滾)
5.倒進耐熱容器放涼 放冰箱冷藏2-3小時就ok了
倒扣切塊 就可以吃啦!
是不是超級簡單
我猜一定會有人可不可以用吉利丁片做
我有用4片吉利丁片做過,但口感是不一樣,會更軟!
用吉利t的口感比較偏果凍一點!
我用花模型切~很可愛呢!
上面擺上枸杞一點紅
口感也滿搭的喔
綠豆涼糕吃起來入口即化
不過甜 冰冰涼涼的~
大家也可以做一下喔!
保存方法:沒吃完就繼續放冷藏喔~
建議約5天內吃完喔!
924補充:拿之前剩下的黃豆粉灑在上面沾著吃~異常美味!
黃豆香跟綠豆涼糕味到非常搭喔~
請讓我宣傳一下我的貼圖~
G子Line貼圖網址:
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G子的食譜
超懶人適用~酥皮蘋果派(笨蛋也會的6步驟超簡單點心.免打發)
切成小花花好可愛>///<
版主回覆：(09/24/2015 10:43:28 AM)
哈哈 但我只切拍照用的~
其他懶得用模型切成花~
都只切成正方形~
喜歡綠豆做的甜點
還可以切成不同形狀
版主回覆：(10/02/2015 12:36:52 PM)
也可以做做看喔
這個超簡單的
教學超棒的啦！
有機會 我也想來玩一下~(流口水
版主回覆：(10/02/2015 12:38:26 PM)
這個滿簡單的
可以做做看喔~
看起來好棒，感覺滿簡單，應該中秋假期來試試看。
版主回覆：(10/02/2015 12:40:37 PM)
結果P醬有做了嗎?
真的不困難~~買好材料就OK啦
可以嫁人了..有對象了嗎^0^y
版主回覆：(10/02/2015 12:41:15 PM)
哈哈 沒對象啦~~
看起來好好吃喔!!!
而且教得好詳細!
版主回覆：(10/02/2015 12:46:46 PM)
謝謝~~~
有空也可以做做看喔
好讚！！電鍋真是好東西
版主回覆：(10/02/2015 12:47:24 PM)
對呀
電鍋其實也可以做蛋糕.布丁
原來除了吉利丁還有吉利T，
尬的~~長知識了。
G子好賢慧，我可以直接在這裡下單訂購嗎？~XD
版主回覆：(10/02/2015 12:48:13 PM)
哈哈 烘焙真的是門好深的學問啊!
自己做最新鮮啦!
用電鍋就能做出美味的月餅
這真的太厲害了啦~~~
謝謝分享^^
版主回覆：(10/02/2015 12:48:50 PM)
嘿嘿
綠豆涼糕熱量也比月餅低很多
真的可以試試看
好厲害,我其實第一次看到人家介紹怎麼做綠豆涼糕呢!G子真是鹹妻涼母(?)型的啊,給妳推推. XD
G子的綠豆涼糕很可愛,我本來還以為是煮大黃瓜呢. XD~