這次來用椰子油做比利時烈日鬆餅,用植物油做鬆餅,吃起來更沒有負擔,而且會有淡淡的椰香喔~
之前我就寫過用奶油做比利時烈日鬆餅的食譜,覺得非常好吃啊!
自己做的,絕對不輸外面店家做的~
原食譜來自於很厲害的carol老師比利時鬆餅喔!
這次使用的Everwell嚴選冷壓初榨椰子油,是長松健康事業提供的喔!
有2家實體店面-長松健康樂活館分店都在永和,離我家也不遠~
長松健康事業執行長的爸爸,是新北市銀髮族協會第二屆理事長,
女兒希望能將父親對關懷銀髮族的想法落實,因此對「更年期保養」和「銀髮族養生」的
議題非常注重,所以主要店內是賣養生有機食品.日常用品和輔助器材.
EVERWELL冷壓初搾椰子油 500ml
椰子油來源就是從椰子果肉啦,所以是植物油脂!有股淡淡的迷人椰香~
在26度以下就會凝固成白白的固體狀,是正常的喔!
是從菲律賓原裝進口的,沒有加工.沒有加熱,SGS檢驗無農藥殘留,檢驗報告請看這裡
可以直接食用喔!
椰子油的好處在很多新聞或健康雜誌講過,除了烹飪過程中不容易氧化,油質也更穩定.
看起來是透明無色的,我有直接拿來喝一口,並不會覺得油膩,
就是淡淡的椰香!
蜂蜜比利時烈日鬆餅 椰子油食譜
份量:9個鬆餅
材料:1.高筋麵粉100g
2.低筋麵粉100g
3.速發酵母粉2g(建議用量匙量)
4.細砂糖30g
5.蜂蜜15g
6.鹽1/8茶匙
7.雞蛋一顆(50g)
8.35度的溫牛奶80g
9.Everwell嚴選冷壓初榨椰子油60g
10.二號砂糖30g(原食譜為珍珠糖)
工具:鋼盆.硬刮板.烘焙紙.鬆餅機
把材料1高筋麵粉～9Everwell嚴選冷壓初榨椰子油依序倒入鋼盆中!
用手把材料混合成團,用植物油的麵團會比較軟喔~
用硬刮板把麵團反覆折疊5-6分鐘,讓麵糰有彈性.
噴點水在麵團表面,保鮮膜封蓋放在密閉的溫暖空間發酵.
我是放在烤箱內,底下放置一碗滾水增加溫度發酵1小時.
趁著這空檔把烘焙紙裁成9張10cmX10cm的
發酵完的麵團體積變大,用電子秤分成9等份.
麵團分好9等份放上烘焙紙,表面灑點水,再放入烤箱發酵30分鐘.
發酵30分鐘後麵團變大~
再把二號砂糖抹在麵團表面.
準備好鬆餅機,把麵團放上去~
麵團盡量置中喔!
蓋起鬆餅機的蓋子,約4-5分鐘~就可以打開!
把蜂蜜比利時烈日鬆餅夾到架子上面放涼.
椰子油做的鬆餅~完成啦
外皮酥脆又有二號砂糖的脆脆口感,每口都有淡淡的椰香,真的好吃耶
一下子就吃光光~沒吃完要放冷凍庫喔,要吃再烤一下吃!
Everwell嚴選冷壓初榨椰子油,熱量低又不含膽固醇,
而且直接入口也不油膩,除了拿來烹飪外,
很多人會直接拿來塗吐司麵包上.漱口.護膚.護髮等等,也是滿多功能的.
有興趣的朋友來這邊看
https://goo.gl/cm8pnC
現在到12/31止!長松社會企業社周年慶限時滿3000現折300.
歡迎加入我的粉絲團喔~
