不用出門就能買到最新鮮的台灣海鮮，澎食將最新鮮的海鮮宅配到你家，水產都是急速冷凍並三清(去鱗、去鰓、去肚)處理，料理時更加方便，價格比其他海鮮宅配還要平實。這次用當季的「午仔魚」，做了香煎午仔魚、破布子蒸午仔魚、蔭鳳梨蒸魚等超簡單料理，只要有平底鍋or電鍋就能做，食譜分享給大家
澎湖海鮮宅配推薦-澎食Penghu Food
澎食和台灣在地漁農民合作，將整座島最新鮮的食材，急速冷凍後，產地直送到家裡的餐桌，也都有通過食品安全檢驗，料理給家人吃得更安心
官網看到很多都是當季漁獲，像是午仔魚、海鱸魚、黃金鯧、石斑等，魚也會分部位：全魚、魚菲力、魚片、魚頭等，可以依照需求購買
澎食午仔魚真空包裝，上面的產地標示和重量、產地台灣也都很清楚，買海鮮冷凍宅配最讚就是乾淨衛生，沒有去菜市場的魚腥味
澎食－冷凍午仔魚蝴蝶切250g
台灣俗諺有句話是這麼說「一午、二紅衫、三鯧、四馬加、五鮸⋯⋯」，就知道台灣最好吃的魚種TOP.1就是午仔魚
澎食的午仔魚，來自台灣午仔魚養殖的漁場，悉心照顧的午仔魚生長得很肥美抹上
魚眼睛亮晶晶沒有霧霧的，午仔魚蝶切工法好乾淨，調味上也能更緊附在魚身上
蝶切的午仔魚用蒸、煎、烤等料理方式都很好料理，像我們常在居酒屋吃到午仔魚一夜干，都是蝶切工法
平底鍋食譜-香煎午仔魚
1.將魚身用紙巾吸乾水，魚身抹上鹽，我是用澎食的昆布鹽
2.平底鍋預熱放一點點油，(午仔魚本身含油量高)雙面煎至金黃即可盛盤
新鮮的魚簡單料理就很美味，午仔魚肉質很細緻鮮美，沒有腥味，油脂也很香，豐富蛋白質熱量又低，超讚的
外皮會微脆，鹹香好下飯，每一口都讓人吃的很滿足，而且蝴蝶切工法沒有魚刺，吃起來更順口，家中有長輩或小孩也很適合吃
澎食－冷凍午仔魚片 160g
多工處理的魚片，懶人最適合買，一包裡面有兩片魚片，沒有魚刺，料理和食用起來都很輕鬆方便
電鍋料理-蔭鳳梨蒸魚 食譜
食材準備 ：午仔魚魚片160g、蔥薑蒜適量、蔭鳳梨醬1匙(很鹹要斟酌放)、米酒適量
其實就是把料通通放上去放進電鍋裡蒸，蔥花最後在灑，魚片滿快就熟，蒸大概10分鐘就好了~
蔭鳳梨蒸午仔魚，重口味的白飯殺手，甘甜鹹香融入午仔魚片裡，魚肉柔軟魚皮帶著膠質感，軟Q口感我很愛
而且這道電鍋料理簡單又好吃，就算是料理新手也沒問題
澎食－冷凍午仔魚全魚 250g
逢年過節或拜拜三牲都要全魚，全魚也有三清(去鱗、去鰓、去肚)處理，看看內臟都處理乾淨了，比起去菜市場買魚回家，急速冷凍宅配更不容易變質
尤其菜市場買的魚，我最常吃到魚鱗沒有清乾淨，澎食魚鱗都去得很乾淨
電鍋料理－破布子蒸午仔魚食譜
食材：午仔魚全魚250g、蔥蒜適量、薑片薑絲適量、破布子1-2匙、米酒適量
1.午仔魚洗乾淨，雙面切斜刀，加入少許米酒去腥
2.抹鹽在魚身上塗抹兩面，薑片我會放在午仔魚底下和魚肚中，其他蔥蒜撒上
3.蒸大概15分鐘，關火在悶10分鐘就可以盛盤了
電鍋食譜的料理步驟都很簡單，不過全魚我用瓦斯爐蒸
破布子蒸午仔魚也是超下飯，鹹香的醬汁澆飯吃超美味~
午仔魚魚刺少也細軟，完全沒有腥味，只有鮮美的魚肉香氣，澎食的午仔魚比我前陣子吃到的午仔魚少很多耶~
澎食-昆布鹽(萬用調味鹽)
這次料理午仔魚也都是用澎食的昆布鹽，會帶點海味，比一般鹽還要細，我覺得更鹹，拿來一般食用或醃漬都沒問題
澎食海帶芽
我覺得澎食的海帶芽比較濕潤，海味會釋放到湯哩，讓簡單蛋花湯喝起來更有層次感
家中冰箱備有澎食冷凍海鮮，根本就是把新鮮海產直接搬回家啊~有夠方便
同場加映-澎食海鱺魚
後來還有吃澎湖海鱺魚也很鮮嫩，很厚實簡單平底鍋香煎，沒有腥味讓我們全家都吃得很滿意，大人小孩長輩吃魚肉也更好消化喔
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