沒想到用純苦茶油開箱做苦茶油雞,會那麼好吃耶~而且只需要幾樣食材+平底鍋就可以完成喔!
以前對於苦茶油的印象,總是覺得好像是苦苦的.不太好聞,都是素食者在食用的.
沒想到這次試吃連淨初榨純苦茶油,讓我對苦茶油整個改觀,是台灣真正的好油啊!
而且在料理上發煙點也比一般食用油高,所以任何料理方式:煎.煮.炒.炸.涼拌都可以喔~
acon pure連淨初榨純苦茶油 原產地:台灣
包裝是硬紙盒副提繩,外盒印有茶樹的簡單花樣,簡約的設計滿有質感的.
連淨初榨純苦茶油的原料:油茶樹栽種於長江流域以南.北回歸線的油茶樹茶園,
茶籽經過採收.脫殼.壓榨.靜置.裝瓶等程序,
才成為我們拿到手的無農藥.無黃麴毒素的連淨初榨純苦茶油,均通過SGS的嚴格檢測喔!
500ml連淨初榨純苦茶油和小DM,裡面有簡單的沙拉食譜.
玻璃瓶,細細瘦長有點像化妝品,看起來也很美.未開封時的保存期限為12個月,
開封後建議放在冰箱內冷藏保存,6個月內食用完畢是最好的喔!
紙盒設計的很密合,玻璃瓶在紙盒內也超穩的.
看起來橙黃色帶點綠色的初榨純苦茶油,帶著茶樹種子的濃郁香氣,
和一般油品的味道完全不一樣,聞起來帶著清香,吃起來有股甘香.
只取第一道100%初榨,更加純淨,營養成分含有茶多酚.角鯊烯.維生素等等,
單元不飽和脂肪酸含量高達80%,高於一般橄欖油.
單元不飽和脂肪酸,這大家可以爬文一下就知道的健康觀念~
苦茶油雞炒杏鮑菇 食譜
我覺得做法跟三杯雞差不多,可是吃起來更加清爽不燥熱喔!
食材:連淨初榨純苦茶油一大匙.雞腿肉1盒.杏鮑菇3個(切塊).薑片適量.蒜頭2顆.
調味料(醬油1.5大匙.醬油膏1大匙.米酒1.5大匙.冰糖0.5大匙).九層塔葉適量.半碗水
熱鍋倒入連淨初榨純苦茶油
苦茶油放入薑片先爆香,加入壓扁蒜頭,放入切塊的杏鮑菇拌炒,
接著放入雞腿肉拌炒到變色,倒入調好的調味料醬汁煮滾關小火,
接著倒半碗水煮到汁收乾(約10幾分鐘).
關火撒上九層塔葉盛盤.
苦茶油雞炒杏鮑菇完成
料理過程超簡單,只需要平底鍋就可以了喔!
簡單的天然食材最好吃了~
我用連淨初榨純苦茶油取代麻油,有些人不太喜歡麻油的味道,
我覺得苦茶油吃起來更加清爽,比較不油膩跟燥熱,更加養生健康,可以多吃幾碗飯耶!
連淨初榨純苦茶油炒過後,味道不會很重,淡淡的茶籽味而已.
香Q的雞腿肉和好入味的杏鮑菇,苦茶油雞炒杏鮑菇好香好下飯啊~
連淨初榨純苦茶油拿來涼拌沙拉也很適合喔,我有直接喝一口,真的是濃濃的茶籽香啊
發煙點很高,真的是煎.煮.炒.炸.涼拌都可以喔!吃素的人也很適合拿來炒菜喔
所以說純苦茶油真的讓我大開眼界,以前都以為是老人家才會用,
我太先入為主了~原來拿來做菜也好美味健康
這我也要試試