繪食譜-古早味糖葫蘆(15分鐘就完成)免烤箱 免打發點心

以前去逛夜市都會買的糖葫蘆~自己在家也可以DIY嘍!  

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我是參考這篇愛料理上的糖葫蘆喔~

可是覺得用牙籤有點不方便

還是改為用長竹籤串糖葫蘆!

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我用買芭樂送的梅子粉喔!一小包剛剛好

*20150811補充:後來聽說這種梅子粉不太好,補充網友提供可以到中藥房買甘草粉+一點點鹽.糖,就變成天然的甘草甜了!

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小番茄記得擦乾!

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煮糖這部分要多煮幾次就會熟了

沾糖葫蘆的速度要快點 不然會煮成焦糖或者硬掉~

 

沒煮到大泡泡就沾小番茄 吃起來會黏牙不脆!

我看專業一點的人有拿溫度計去測量到150度~

 

小番茄可以更換各種水果喔!

像蓮霧.蘋果.草莓等等都可以喔~

但要注意蓮霧.蘋果這些皮會變色 沾之前把皮削掉比較好

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糖葫蘆 沒有加任何色素吃起來很安心

甜滋滋很美味~

夜市通常為了好看 會添加紅色色素

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我還拿剩下的糖拿去夾餅乾~

鍋裡一定會有剩下的糖 先加點水煮

我加到麥茶裡面 很好喝~味道很搭!

 

在食安環境不安全的現在

我覺得自己做甜點

是我們最安心的選擇!

 

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11 comments Add yours
  1. 所以煮時不用攪拌喔…沒看到還真的會想拿湯匙弄它們哈
    版主回覆:(04/16/2015 09:57:31 AM)
    跟煮焦糖一樣不能攪拌~攪拌會變成固體的糖喔~

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