想吃日式懷石無菜單鐵板燒，就來台北中山區林森北路上的魚貫鐵板燒，離中山國小站很近，套餐只要$1800的價格，被封為此生必吃的十大無菜單鐵板燒之一，以台北鐵板燒/無菜單料理來說相當划算，活體海鮮：澳洲龍蝦、活南非鮑魚；日本A5和牛等16道豪華菜色，2千元內無菜單鐵板燒，讓你吃得精緻又飽飽
台北無菜單鐵板燒－魚貫鐵板燒 評價
營業時間12:00-14:30、17:30-22:00
地址：台北市林森北路622號1樓
電話：02-77299099
付款方式：僅收現金
交通方式：
👉捷運中山國小捷運站1號出口，出來右轉直走到底，約10分鐘內到達
👉沒有特約停車場，附近德惠街上有兩個停車場，正後方有國雲停車場，新生高架橋下也有停車場，走約五分鐘
魚貫鐵板燒連續兩年《DailyView網路溫計》被評選為『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒』之一
就知道他在台北鐵板燒的CP值，有多高了吧!
主打活體海鮮、日本A和牛的日式懷石無菜單鐵板燒，還有獨立大包廂，像是公司聚餐、公司尾牙、生日慶生都很適合
魚貫鐵板燒 店內環境
從店外觀的低調日系風格，透出高質感
沒想到餐廳裡面很高貴奢華耶!
以紅、黑、金色的桌椅擺設搭配木質裝潢，華麗氣派的感受，特別適合招待貴客~
座位分為三區，兩區鐵板燒，還有一間獨立包廂
入座就會奉上決明子茶，很順口
餐廳有獨立包廂，很適合公司包場或家族聚餐呢
可容納12人，隱私性極高，包廂低消平日為2萬元，假日為4萬元
能直接欣賞鐵板燒主廚的鐵板燒秀
魚貫鐵板燒的師傅，屬於不會一直跟客人搭話的風格
氣氛走比較安靜高級的路線
若是喜歡專心品嘗美食的吃貨，非常適合這裡
魚貫鐵板燒 菜單.食材
當天提供食材都會一字排開展示在客人面前
活龍蝦、北海道干貝、鮑魚、鱈場蟹蟹腳、生蠔等海鮮，有夠豐富
一直想跑的澳洲龍蝦
南非鮑魚還在動來動去~好新鮮
能看到都是活體海鮮，都是直接從廚房的水族箱抓出來的喔
日本A5和牛，鹿兒島和牛一大塊就這樣展示，有夠大方
魚貫鐵板燒 無菜單料理 共16品菜色
魚貫鐵板燒無菜單套餐價格為$1800+10%服務費，可另外單點食材
(菜單的內容每天看當日食材選配)
海鮮沙拉/和風醬
鱈場蟹茶碗蒸/日本櫻麩
松露和牛煎餃/金箔
水雲醋
乾煎廣島牡蠣/海苔
A5和牛卷/珠蔥
乾煎雞腿排/青醬
北海道煎干貝/魚子醬
南非活鮑魚/海藻醬
日本鰤魚下巴/柚香大根
帝王螺/照燒醬（有上菜秀）
澳洲水姑娘/蝦膏日本葛粉條
日本A5和牛/蒜味慕斯
和牛炒飯
龍蝦味增湯
甜點/綠茶
魚貫鐵板燒 無菜單料理 餐點介紹
海鮮沙拉/和風醬
鮮蝦很鮮甜，和風醬好吃到讓G媽也驚艷，微酸甜很開胃
鱈場蟹茶碗蒸/日本櫻麩
用上湯製作的茶碗蒸滑嫩而鮮美，上頭還有鱈場蟹肉，味道濃郁
搭配上桌很可愛的彩色日本櫻麩，吃飯更有氣氛
乾煎廣島牡蠣/海苔
會爆汁的肥美廣島大牡蠣，香煎到酥酥脆脆的外皮好美味
搭配酥脆的海苔，一口吞下最過癮了，鮮味十足
北海道煎干貝/魚子醬
比50元硬幣還要大的北海道生食級的大干貝，甘甜而鮮美的干貝
搭配鹹香魚子醬，完全就是奢華級的享受
底下也有櫛瓜和蜂蜜芥末醬~很清爽
乾煎雞腿排/青醬
選用俗稱的童仔雞，先品嘗原味，肉質更加細嫩，外皮香酥內軟
再搭配主廚特調的青醬，重口味鹹香強烈
金箔點綴就是有奢華感
松露和牛煎餃/金箔
松露和牛製成的內餡料，濃郁牛肉和松露香氣，被薄薄的煎餃皮包覆
一口咬下還會爆湯汁
煎腳底下的冰花也也細緻，搭配上頭的奢華金箔，簡直像藝術品
水雲醋
吃完偏重味道的和牛松露煎餃，來一杯酸溜滑順的水雲醋
轉換口中的口味，是無菜單中很棒的安排
A5和牛卷/珠蔥
大片A5和牛鮮嫩而不柴，包覆清脆鮮綠的珠蔥
蔥香和牛肉香、搭配醬汁，味道十分爽口
南非活鮑魚/海藻醬
超新鮮上鐵板時還是活跳跳，飽滿肥滋滋的南非活鮑魚
沒有過多的調味，口感軟Q，搭上微鹹很清爽的海藻醬，十分合我的口味
帝王螺/照燒醬（上菜秀）
上菜超浮誇的噴煙~很搭配帝王螺的稱號
一般吃到螺類都用大量胡椒去調味，我都吃不太到螺味
魚貫鐵板燒的帝王螺則是用不搶味的照燒醬
還能吃到帝王螺的甜味和Q韌的口感!
日本鰤魚下巴/柚香大根
平常日本鰤魚的油脂很豐富，而這日本鰤魚下巴卻處理得很不油膩
金黃魚皮烤得很漂亮，魚肉細緻而清香，吃原味就很不錯吃
柚香大根酸爽超刷嘴的
澳洲水姑娘活跳跳，上桌前一直上演逃脫記
主廚在鐵板上直接就將龍蝦肉取出，那動作流暢的行雲流水
龍蝦越新鮮，就越好取出蝦肉喔
澳洲水姑娘/蝦膏日本葛粉條
尚青的澳洲水姑娘，蝦肉飽滿而彈牙的口感，海味甜滋滋
連ＱＱ有嚼勁的日本葛粉條，都用蝦膏去拌炒，整盤就是滿滿的蝦味啊！
而且龍蝦的蝦味不會有腥味耶
看主廚切和牛的俐落就好過癮
日本A5和牛/蒜味慕斯
入口即化的日本A5和牛，豐富油脂，也很香甜
搭上輕柔的蒜味慕斯，更提味
我們更喜歡搭上不會辣的糯米椒，十分解膩又有辛香
龍蝦味增湯
清甜溫潤的味噌湯，裡頭還有龍蝦肉，有夠高級的味噌湯
和牛炒飯
將日本A5和牛的牛筋先炒過，融入炒飯中，看著主廚俐落的炒著粒粒分明的米粒，讓人嘆為觀止
炒飯每一口都有蛋香和牛肉的香氣，是有鑊氣的和牛炒飯，讚!
甜點/綠茶
當天為乳酪蛋糕，奶香濃郁，搭配順口不苦的綠茶超級搭
台北無菜單鐵板燒-魚貫鐵板燒 評價
果然名不虛傳的台北高CP值無菜單鐵板燒，2千元以內日本A5和牛、活體海鮮等高級食材都吃的到
而且服務和環境也給人賓至如歸的感受
推薦給各位老饕們來享受!
店家/景點資訊
- 店家名稱：魚貫鐵板燒 | YUGUAN | Omakase
- 所在地址：臺灣台北市中山區林森北路622號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02-77299099
- 備註資訊：
週一~週五12:00–14:30, 17:30–22:00
週六、週日11:30–15:30, 17:30–22:00
