台北廣島燒來吃中山區美食–赤鐵廣島燒，是台灣第一家廣島燒品牌「赤鐵廣島燒專賣店」，赤鐵廣島燒以道地日本廣島燒料理聞名，帥帥的日本師傅在鐵板上料理，層層堆疊的11層廣島燒，猶如小山一樣的厚實，日式風味滿足免出國就能吃到道地廣島燒的心願!在赤鐵廣島燒赤峰店停業後,民權店是想念廣島燒的朋友們最棒的選擇！赤鐵廣島燒民權店在捷運民權西路站附近，民權西路站美食+1
中山日本美食-赤鐵廣島燒 民權店 介紹
台北日本料理/台北日式餐廳–赤鐵廣島燒，師傅遠赴日本廣島學習廣島燒料理，店內也有很多日本師傅坐鎮，主打「廣島風御好燒」，雖然都是鐵板現煎，但和關西大阪燒、文字燒攪和在一起吃的方式不同，是經由層層疊煎技法而成，赤鐵廣島燒菜單 也融合日式居酒屋，很適合下班來小酌放鬆
赤鐵廣島燒訂位現在沒有提供，都是現場排隊候位了，盡量挑平日前往用餐，我覺得比較好
赤鐵廣島燒在台北中山區相當有名，假日每每經過都是排很長的隊伍，我那天是平日下午一開店去又下雨，很幸運不用排隊就能入座了
從店外就能感受到濃濃的日本復古風味，「大正浪漫」的裝潢融合了歐洲風，從門上的窗花就能窺見一二
赤鐵廣島燒門口有用餐規章，每人低消$280/收10%服務費(有提供茶水)，除了現金外，有提供信用卡和行動支付(悠遊卡、街口支付和全支付)，另外赤鐵廣島燒也有外帶喔~直接在窗台點餐即可
赤鐵廣島燒 菜單
赤鐵廣島燒有6種口味，分別為原味廣島燒、月見廣島燒、起司廣島燒、明太子廣島燒、洋風廣島燒、牡蠣廣島燒，不同口味會有不同的配料，也可以選擇加料喔!
菜單還有可愛插圖來教你怎麼吃廣島燒，用鏟子直接吃廣島燒超有趣
為了還原日本廣島燒原味，赤鐵廣島燒都使用日本百年品牌的廣島燒醬料OTAFUKU、北海道來鰹魚粉、天華天婦羅炸丁、炒麵的麵條也使用訂做款，在現場都能看到11層每層食材的來源，介紹得相當仔細，讓人安心
另外也有鐵板料理單品，像是茶碗蒸、蔥鹽松阪豬、赤鐵牛小排、雞肉丸子、蔥鹽牛舌、蒜味豆苗、和牛味噌大腸燒，也有無酒精飲品和酒類飲品，居然有店家自醃手工梅酒耶!
點廣島燒加$100，可以升級套餐茶碗蒸+飲料
赤鐵廣島燒 店內環境
店裡空間比我想的寬敞，鏡面裝飾牆和暗紅色的窗簾，都讓人感受到大正浪漫的復古特色，連師傅和店員都是穿著大正時代的日式服裝喔
有吧檯座位和一般座位，吧檯的椅子是好坐的，底下也有置物籃可以放包包和外套，一般座位適合2人和4人以上的情侶約會和朋友聚餐，吧檯後方有等候區
台北日本職人餐廳-赤鐵廣島燒職人精神
師傅從第一層的麵糊開始做起，將麵糊煎到像可麗餅的底
開始堆疊滿滿的梨山高麗菜和天婦羅炸丁、三星蔥、豆芽、台灣豬肉片
經歷多次翻煎，堆著這麼高的料，都沒有亂撒，真的是職人真功夫
最重要的是用訂做的中華生麵，廣島燒和文字燒、大阪燒最大不同，就是會加入生麵
11層的堆疊真的像小山一樣高，另一位師傅則是負責配料，最後再將配料放上就完成了廣島燒!
桌上都會有日本美乃滋和廣島燒醬料OTAFUKU、OTAFUKU辣椒醬，日本美乃滋我超愛必加，如果喜歡重鹹口味就可以再加廣島燒醬料，辣椒醬類似TABASCO的味道，但辣度較低，相當提味
赤鐵廣島燒 餐點介紹
月見廣島燒 $320
如果第一次來我很推薦點月見廣島燒，滿滿的蔥花中間擺上溫泉蛋，再撒上海苔，香氣四溢~層層堆疊超厚實，外酥內軟，裡頭還有高麗菜、豆芽菜、豬肉、雞蛋很鮮甜有營養，滑嫩的溫泉蛋融合，讓美味更上一層樓
透過鐵板煎出的焦香，濃郁獨特的日式醬香更加有層次，我最愛加上美乃滋，醬汁鹹甜交織，一份飽足感就超夠了
*雖然旁邊有筷子，但道地吃法是直接用小鏟子，鏟起來吃喔!
牡蠣廣島燒 $400
喜歡重口味和海鮮必吃，有蔬菜、豬肉、海鮮和雞蛋11層配料，到底如何組合的這麼麻吉~生麵現炒才能吃到彈牙感，我超愛!濃郁鹹香海味+廣島燒醬，每一口都能吃到所有的料，熱騰騰的廣島燒就是好鹹香開胃，讓我這牡蠣控很滿足!和月見廣島燒比，這款比較鹹一點喔
雞肉丸子$260
很有日本風味的手做料理，在台灣很少見耶!將生蛋黃攪和後，雞肉丸子沾著吃~雞肉加入山藥、軟骨等料的丸子，口感比一般雞肉丸子濕潤有彈性，也很鮮香，軟骨還增添口感，是很棒的下酒菜耶!
蒜味豆苗 $140
吃太多肉也要均衡一下，很清爽的蒜味豆苗，豆苗很鮮嫩，調味較為清爽偏向吃原味，份量也滿多的，適合2人分食
Orion琉球生啤酒 $140/角嗨 $140
之前去沖繩也愛喝Orion琉球生啤酒，清爽沁涼的啤酒花香氣，不苦帶點甜味，大推!
角嗨則是有威士忌為基底，我覺得酒味不會太重，檸檬和氣泡感明顯，很消暑喔
台北廣島燒-赤鐵廣島燒 評價
赤鐵廣島燒能吃到清楚的配料分層，展現出每種配料的鮮味，和大阪燒鬆軟或文字燒濕潤口感不同，一份廣島燒真的超級有飽足感!而且超下酒~下班來一趟赤鐵廣島燒療癒你的胃吧
店家/景點資訊
- 店家名稱：赤鐵廣島燒 民權店
- 所在地址：臺灣台北市中山區撫順街12號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02-25927178
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：12:00–15:00, 17:00–21:00無公休日
交通：捷運民權西路站9號出口
