觀光客來台必來的景點 西門町/西門美食，也有高CP值無菜單鐵板燒–明水然·樂無菜單鐵板燒了，人氣套餐只要$1600，活龍蝦、北海道生食級干貝、日本A4或A5和牛高級食材通通吃的到！連續三年蟬聯《網路溫度計》『此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒！』冠軍，果然是名不虛傳！
西門美食-明水然樂 無菜單鐵板燒 台北西門店
地址： 台北市萬華區中華路一段88號4樓
電話： 02- 23831223
營業時間：11:15–15:40, 17:15–21:40
交通：捷運西門站6號出口很快到達
明水然樂無菜單鐵板燒，在2023.2024.2025連續三年榮獲網路溫度計「此生必嚐十大高CP值無菜單鐵板燒」第一名冠軍名店
頂級無菜單鐵板燒，馬上就想說是不是很貴！But『明水然 樂』主打高貴不貴的理念，顛覆你對高級無菜單鐵板燒的印象
明水然樂 台北西門店，在熱鬧的西門町，位於萬華區中華路一段上，離捷運西門站很近，交通便利
明水然樂大燈籠，是招牌的打卡點，當然是要合照一下
明水然樂 西門店 環境介紹
「明水然.樂」為預約制「日式無菜單鐵板燒」，僅提供一個月內場次預訂，來用餐前務必上官網預約訂位
平日晚餐預約17:15，準時開餐，是全滿的狀態，假日更是一位難求
挑高的環境很大器，也讓人感覺沒什麼壓力
窗外還能看到西門町的街景，相當適合招待外國人或是情侶約會、家族聚餐等，是氣氛好的西門餐廳
明水然樂 菜單
人氣套餐$1,600堅持開店以來不漲價，新鮮活龍蝦、日本A4或A5和牛、干貝通通吃的到
明水然樂 菜單很簡單
分為兩款 無菜單鐵板燒，價格如下：
1,600+10%(樂饗宴)肉類主餐『國宴頂級桂丁雞』高CP值，2000元有找
(升級)2,400+10%(樂盛宴)肉類主餐 A5和牛菲力，大升級老饕必吃!
(*當天提供老饕上蓋肉)，都有14道菜色
時令活龍蝦、北海道生食級干貝、日本赤海膽、南非活鮑魚、日本A5和牛菲力、時令漁獲、日本A4和牛、西班牙伊比利豬、國宴桂丁雞，讓人很難不心動!
也有提供酒水，給大家參考
明水然 樂-無菜單鐵板燒 菜色
主廚開始料理前，都會將今日所用食材放在客人面前
現流魚獲、波士頓活龍蝦、北海道生食級干貝、花枝等，都看的出來很新鮮
時令現流魚更是每日產地直送，每次來都能品嘗到不同的新鮮現流魚
主廚招待龍蝦四吃令人驚豔
本來是一龍三吃，但我們當天是品嘗到主廚招待龍蝦四吃喔
賣個關子，讓我們看下去
入座就會提供濕紙巾和熱茶水(可以要冰開水)
白桃烏龍茶味道香甜，我喝了好幾杯，店員還一直幫我添，人真好
Omakase 無菜單鐵板燒主廚的鐵板手藝尤其重要，『日本職人之匠心』源自1945日本的高規格鐵板燒技術，將每種食材完美呈現，簡單的調味，就能讓我們品嘗到食材最鮮美的味道
小菜漬物-日式醃蘿蔔/日式醬釀洋蔥
可以續的小菜，我超愛醃蘿蔔，酸酸甜甜好開胃
黃金蒜蜆湯
大量蒜頭和蜆熬煮而成，超濃郁的鮮味，先暖暖胃
龍蝦蝦膏蛋捲
看主廚捲蛋捲的手藝高超，都沒有將蛋捲皮弄破
口感輕盈的蛋捲，蛋香和濃郁海鮮的鮮味交織，讓人很滿意
北海道生食級干貝
大干貝約5-7分熟，吃得出軟嫩絲狀，底下還用柴魚高湯和海苔熬煮的海苔醬，還撒上了櫻花蝦粉，清鹹的海味襯托了甘甜的干貝，相當鮮甜
香菇花枝滑
香噴噴多肉的香菇，裡頭還塞了花枝滑，搭配日式照燒醬，也是很彈牙
日本赤海膽(升級)
貴桑桑的高級食材-日本赤海膽，絲滑細膩而沒有腥味，甘甜而不需要其他調味，一口吞下超奢侈的!
和風菠菜捲
無菜單鐵板燒，都會在之中穿插時蔬，讓我們轉換口中味蕾。和風滋味，新鮮菠菜也是充滿口感
鐵板燒界現流魚在明水然鐵板燒才吃的到，當天提供的升級整尾魚為藍點石斑，能看到石斑身上那明顯的藍點，好特別喔
整尾時令鮮魚-藍點石斑(升級)
藍點石斑也是高級魚種，主廚用香煎+蒸的方式，外脆內嫩，肉質細緻而緊緻，淡雅的魚味沒什麼腥味
佐玫瑰鹽和黑胡椒，更有味道
時令鮮魚片-大根魚片
當天為青衣魚，金黃而酥脆的外皮，魚肉扎實不爛，也是味道較淡的白肉魚，鹹甜醬汁裡頭應該有用到破布子，甘甘的甜味我好喜歡!
還在動的南非活鮑魚上桌!活跳跳的最新鮮
巨大尺寸的鮑魚，也是很有誠意!
用粗海鹽降低鐵板溫度，還搭配檸檬昆布下去蒸煮，讓鮑魚能保持更Q彈的口感，看主廚料理秀珍是大飽眼福
南非鹽蒸活鮑魚(升級)
超厚實飽滿的南非活鮑魚，肉質鮮Q有彈性，佐松露奶油醬，黑松露香氣很誘人，但又不會搶到鮑魚甘甜鮮味
花枝佐蒜美乃滋
生食級的花枝，搭配照燒醬和蒜味美奶滋，一口咬下鮮嫩而軟Q，好滿足
季節時蔬
不老的龍鬚菜搭配馬鈴薯和杏鮑菇，馬鈴薯好綿密喔
吃龍蝦肉前，先吃吃時蔬改變口中味蕾
當天為波士頓活龍蝦，主廚都先幫我們將龍蝦肉脫離殼，只要用叉子就能輕鬆將整尾龍蝦肉脫離龍蝦
新鮮活龍蝦
活龍蝦肉質就是Q彈而有彈性不鬆散，很鮮甜的滋味，吃原味就好讚!
底部有龍蝦製作的蝦醬還有紫蘇鹽，鮮味十足
龍蝦菠蘿堡
超可愛的菠蘿堡超有創意的，酥香而充滿奶油味的菠蘿，包覆著龍蝦鰲肉和生菜，鮮美而充滿創意的一道料理，也是很高級的龍蝦堡耶!
吃和牛前，喝點酸酸的蔓越莓冰沙轉換口中的味蕾，覺得這些菜色順序安排挺好的
明水然樂無菜單鐵板燒，都是看依照貨源提供肉品和海鮮
有日本熊本A5和牛、A4和牛等，A5和牛油花很豐富，若是喜歡享受肉感和牛，也可以換成A4和牛，口感會較為實在
我們當天是吃到口感介於A4和A5和牛之間的和牛老饕上蓋肉
台灣桂丁雞，是星級餐廳的指定食材，飼養過程也不打有的沒的，讓我們吃得更安心
A5日本和牛 老饕上蓋肉(升級)
很稀有的部位，會叫這名就是老饕們的最愛!5分熟的柔嫩度，外酥內嫩，更能品嘗到A5日本和牛 老饕上蓋肉的香甜油脂，比起A5和牛油脂少一點點，吃起來也是滿清甜
旁邊還有蒜味美乃滋、玫瑰鹽、黑胡椒和紫蘇鹽可做搭配
桂丁雞
外皮煎到恰恰，桂丁雞有在運動，肉質很嫩但不會像肉雞一樣太軟，充滿肉感，油脂也很豐富，不吃牛的朋友必吃!
龍蝦味噌湯
湯頭清爽而有層次，還有龍蝦肉和鴻喜菇、油豆腐皮耶，讓人覺得好驚喜
櫻花蝦炒飯
看主廚放超多櫻花蝦在炒飯，鮮香都融入粒粒分明的炒飯之中，我們吃光光耶，平常炒飯都會剩下的說!愛吃辣的可以加辣喔~
甜點-日式糯米糰
口感很軟糯，淋上日式鹹甜麵醬，這種天氣吃更顯得清爽不膩口
樂多多APP會員 入會禮
趕快叫新朋友加入樂多多APP會員，就可獲得主廚私房小菜入會禮
烏魚子配上蘋果，鹹香而增添香甜味道
樂多多世界集團旗下品牌點數都可通用喔，像是肉多多火鍋、明水然樂、狂一鍋等，點數期限為93天，也是滿多天的
當月壽星禮
只要是當月壽星不用當日壽星喔，預約時告知，就會有小禮物耶，當天為巧克力慕斯蛋糕，冰冰涼涼的好吃
明水然樂 無菜單鐵板燒 評價
商務聚餐.約會.慶生首選。推薦不預約一定吃不到的人氣爆紅無菜單鐵板燒
明水然樂 鐵板燒自從2024年爆紅，在台灣、日本目前已有10餘家門店，很受歡迎，國內外的展店很順利，聽主廚說，2025已陸續開到台南、西門町、台中七期；不僅如此，明水然樂還紅到國外日本、香港、新加坡，還有馬來西亞、澳門、大陸海外直營店正緊鑼密鼓積極展店，可以說是美食另類的台灣之光，也有很多外國觀光客來台，指定要吃的頂級無菜單鐵板燒打卡網紅名店~
店家/景點資訊
- 店家名稱：明水然・樂-台北西門店
- 所在地址：臺灣台北市萬華區中華路一段88號4樓
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話： 02-23831223
- 備註資訊：
營業時間：11:15–15:40, 17:15–21:40
交通：捷運西門站６號出口
