身為一個愛麵人的澱粉控，在日常飲食管理的路上最痛苦的，莫過於每次看著熱騰騰的麵條卻只能含淚忌口。不過自從認識了日日好食的「好控麵」系列，打破了我對麵食的刻板印象！這次開箱的「好控直麵」與「高纖膳控細麵」，最深得我心的就是無醬包的純麵體設計，不僅分量可以自己控制，想吃湯麵、乾拌或涼麵都能隨心所欲，料理自由度100%！重點是，它們全都是純素麵條，背後有著紮實的數據支撐，透過減少精製麵粉，巧妙打造出高蛋白 與膳食纖維 的黃金比例，讓你在日常生活中，下班親手做一碗簡單的料理來慰勞 辛苦整天的自己，還是當作充滿溫暖心意的營養送禮 選擇，都能在兼顧 健康、少負擔 的同時，享受大口吃麵的療癒感
日日好食 好控麵系列
其實我早就常常在網路上滑到好多網紅和部落客在狂推日日好食的「好控麵」，畢竟近期我很需要「好吃、負擔又小」的麵條，我幾乎每天一餐都會有麵食，不過網路評價看再多，身為一個對美食有堅持的吃貨，當然還是要親自吃看看才最準！
後來稍微了解「日日好食」的背景，創辦人根本是個做麵的「偏執狂」！致力於把營養科學融入日常飲食，主打的就是讓人在忙碌的生活中，吃得「有滿足感，無罪惡感」。甚至還在 2022 年拿下了有食品界米其林之稱的 iTQi 風味絕佳二星獎！除了好控麵，日日好食也有體貼長輩飲食需求/銀髮友善設計的介護麵，連長輩都能顧到喔！
「好控直麵」與「高纖膳控細麵」 開箱
這兩款麵體的口感令人驚豔，不是那種為了健康而犧牲美味的軟爛麵條！我跟G媽吃了都覺得滿意~雖然都是減少精製麵粉、高機能、高蛋白的設計，但「好控直麵」與「高纖膳控細麵」在口感和料理應用上，其實有著很不一樣的迷人魅力。
他們家的麵條除了用水煮外，也可以放在微波容器中按比例加水加熱也可以喔~相當方便
好控直麵 ｜ 扎實飽滿的嚼勁
「好控直麵」有存在感的粗直麵體，光是要煮5-7分鐘就知道很有口感，咬起來扎實有嚼勁、吸飽湯汁後依然非常 Q 彈，它在咀嚼時能吃得出淡淡的清爽麥香，完全就像是現做生麵條的口感
而且麵條減少精緻麵粉，以黃豆、黑豆和小麥蛋白取代精緻麵粉，加入了豐富的膳食纖維，一碗麵只有半碗碳水（每 100g 碳水化合物約 55g），高蛋白質和雞胸肉亦同，熱量也比一般泡麵低，還可以讓我自由控制麵量，這點深得我心
因為麵體很有存在感，我特別推薦拿它來做成熱騰騰的湯麵、重口味的炒麵或是台式乾拌麵。我就將它做成和風乾麵如果有柴魚片撒上更對味，即便在高湯裡稍微浸泡一下，依舊能保持完美的嚼勁，適合喜歡厚實麵感、重視咀嚼樂趣的朋友（G 媽就特別愛這款的嚼勁！）
高纖膳控細麵 ｜ 縮時料理的細麵
「高纖膳控細麵」則是縮時料理的救星，只要快煮3分鐘就能快速上桌。我個人特別偏愛滑溜的細麵，把它做成日式和風湯麵或是冰鎮過的日式涼麵，即使做成冷食，紮實穀麥顆粒，造就口感依舊保有絕佳的彈性與Q度，吸附湯汁的能力也是一絕
日日好食 好控麵評價
簡單來說，如果你追求的是飽足感、喜歡彈牙嚼勁，選「好控直麵」準沒錯；如果你下班只想快速搞定、喜歡滑順輕盈又帶點脆彈的口感，「高纖膳控細麵」會讓你很愛。兩款都是純素麵條，大家完全可以依照當天的料理心情自由切換~如果你也正在找一款不用妥協風味、又能輕鬆維持生活節奏的主食，日日好食這兩款兼具美味與機能的純麵體，絕對值得你放入日常囤貨清單裡，好好寵愛自己和家人吧
來 日日好食 看更多種麵 https://goodfoodeveryday.com.tw/
*本文為邀約文，為實際品嘗後的個人心得與分享
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