中和 昭和鳳パイタン(昭和鳳雞白湯拉麵)，在中和拉麵小有名氣，就在中和區景新街上/捷運南勢角站附近，明亮乾淨且空間大的中和拉麵店很少，尤其還在中和興南夜市內，創意融合經典的「茄汁塔香雞白湯拉麵」，番茄的酸甜讓湯頭更加清爽，濃郁系的「蒜味雞白湯拉麵」也讓我印象深刻
【中和拉麵推薦】 昭和鳳雞白湯拉麵 好吃嗎?
地址： 新北市中和區景新街410巷34號
電話號碼： 0908-013557
營業時間：17:00-00:00*週日公休
交通：位於中和南勢角興南夜市內，捷運南勢角站４號出口走５分鐘到達
以前我在中和南勢角工作5年，常來興南夜市
興南夜市美食大多都是小吃店/牛排店/攤販為主
用餐環境都不是很好
沒想到開了家明亮乾淨的拉麵店-昭和鳳パイタン
店門口就有擺放菜單MENU
昭和鳳雞白湯拉麵 菜單
內用有低消主食一份，12歲以下兒童則無低消
*點餐方式：找好座位，拿菜單到櫃檯點餐結帳
店內以雞白湯拉麵為主
有不同口味(鹽味、醬油、蒜味、茄汁塔香和辛味噌)
另有限量的海陸炙燒飯
怕男生食量大，也都有提供飯類、配料和炸物加點
無免費加湯續麵，麵量150g已經比一般拉麵多
湯頭走濃郁系較鹹
有提供昆布清湯和熱開水調整湯頭濃淡
也有提供辣醬喔~
品牌故事
昭和鳳雞白湯拉麵是由一對年輕夫妻在經營
都是昭和年出生，生肖都是雞，才有了「昭和鳳」這店名
活潑開朗的老婆負責外場，而內場則是認真的老公掌廚
很多拉麵店都用點餐機，雖然方便但較少交流
在用餐結束後，老闆娘都會詢問口味是否可以呢?聽客人的意見
讓人感覺是間很有溫度的拉麵店
拉麵店半開放式廚房，都能直接看到內場在製作拉麵
一絲不苟的認真態度從乾淨的廚房，就看的出來
之前經過店面以為中午就開
原來是早上就要來熬湯頭備料
要熬滿6小時，真的是很搞剛
店內環境
店內空間很寬敞，比起一般拉麵店小小的空間
用餐都會肩膀快碰肩膀，這用餐環境實在太舒適
晚餐時段人比較多，我是8點多來的，人潮較少
一進門就有菜單和置物籃可取用
牆上則有掛鉤可以掛外套
也有提供冰水和紙杯，可以自行取用
桌上也有玫瑰鹽和七味粉可以調味
昭和鳳雞白湯拉麵 餐點介紹
蒜味雞白湯拉麵 $210
店內最多人點的蒜味拉麵
走濃郁路線，口味比茄汁塔香的鹹一點
黑蒜油和生蒜泥融入雞白湯裡
獨特的黑蒜香氣，讓濃郁的湯頭更豐富
舒肥雞胸很軟嫩但不鬆散
還有半顆溏心蛋，這碗這價格好實惠
雖然我拍照花了點時間
但拉麵口感Q彈不軟爛
是我喜歡的偏硬拉麵口感
麵量真的滿多的，我吃的好飽
茄汁塔香雞白湯拉麵 $260
我覺得很符合女生口味的清爽細拉麵
店家自己煮的茄汁，很像義大利麵的紅醬
加入香濃的雞白湯
酸甜的番茄讓湯頭多了層次感
還吃的到番茄丁
喝到最後來發現有九層塔的香氣
更耐喝不容易膩
叉燒肉很大片，吃起來很過癮
炙燒過的叉燒很香，口感Q嫩
搭配脆脆的黑木耳也很好吃
唐揚炸雞 $60
金黃酥脆的外皮咬下還會噴汁
肉質也很鮮嫩，底下有微甜洋蔥搭配
這很可以點來配拉麵
可樂 $30
點了炸雞就忍不住點可樂來配
清涼爽口~
昭和鳳雞白湯拉麵 評價
每碗拉麵的配料都不同，可以感受到店家的用心搭配
麵條也是我喜歡的偏硬口感
「茄汁塔香雞白湯拉麵」將義式紅醬融入日式拉麵
也是相當有創意
湯頭喝起來也不違和~
下班快來這家有溫度的中和拉麵店吧
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店家/景點資訊
- 店家名稱：昭和鳳拉麵(昭和鳳パイタン)
- 所在地址：臺灣新北市中和區景新街410巷34號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六 17:00-00:00
- 店家電話： 0908-013557
- 備註資訊：
交通：南勢角線捷運南勢角站４號出口，中和興南夜市內
