舞菇料理超簡單!!全聯有賣好菇道 雪白菇、鴻喜菇、舞菇
但我家卻很少買舞菇，因為G媽都說不知道怎麼料理舞菇，G子難得露一手做菜！
舞菇烤鮭魚-懶人烤箱食譜來啦~尤其我家最愛吃鮭魚，搭配舞菇一起料理，美味又充滿營養，完全不需要什麼廚藝喔!廚藝新手也能做出排餐、下酒菜的料理
好菇道舞菇是日本進口，是台灣以前比較少看到的食材，但在日本餐桌很常見
我第一次吃到是煮成日式壽喜燒，口感讓人很驚豔，舞菇很百搭應用在炒菜、火鍋、煮湯、油炸等各式料理都很美味，而且很好買到，在全聯超市幾乎都有賣~
舞菇長得像朵盛開的花朵耶！含有豐富營養，有維他命Ｂ群、β葡聚醣、蛋白質、維他命Ｄ、礦物質，辛苦的上班族和學生最需要攝取B群了
好菇道的菇菇們，以全自動化設備植入菌種後，全程在無菌室內培養，也都是機器採收不經過人手，因此免洗就能吃。很多人煮火鍋，料理前都習慣要沖水，反而容易變質喔~而且舞菇洗了反而會碎碎的
舞菇烤鮭魚 食譜
食材:好菇道舞菇一包.鮭魚一片.洋蔥半顆
米酒1小匙.鹽少許.甘甜醬油少許.胡椒粉少許.奶油10g.檸檬1-2片
工具:烤箱.鋁箔紙
舞菇烤鮭魚 步驟:
1.舞菇先剝成小朵
2.鮭魚抹點鹽,洋蔥切絲鋪在鮭魚底下
3.舞菇擺上去
4.醬汁:米酒.醬油.胡椒粉.奶油調好淋上去,鋁箔紙包好
5.有些人會擺個10分鐘醃漬,我是趁這時候預熱烤箱180度
6.鮭魚送入烤箱先烤個20-30分鐘,調高溫度220度烤10分鐘上色
最後撒上巴西利或義大利香料.檸檬片裝飾都可
*我買的鮭魚很厚，若是薄的鮭魚應該不用烤這麼久的時間
舞菇烤鮭魚出爐~簡直像餐廳賣的排餐，零廚藝的料理新手也會做，就是料全部包一包送烤箱就完成。
舞菇不只很有營養、脂肪量低，還有讓肉軟化的特性，分解蛋白質的超強酵素，拿來醃肉可以讓肉變得更軟。像是很容易柴或硬的雞胸肉、牛肉，用舞菇一起料理也會變得軟嫩好吃
舞菇吸飽醬汁很入味，吃起來很柔軟卻脆口，實在也很下飯耶!連G媽都驚覺這麼好吃她以前怎麼都沒買來做菜
有些人會怕菇類的味道，舞菇生的時候會有濃郁鮮香，但這樣烤過後的料理，其實舞菇沒什麼菇味
鮭魚變得超軟嫩很鮮香，那口感讓人驚艷耶!這道舞菇烤鮭魚好吃又充滿營養。鮭魚和舞菇都有豐富的維生素D，像我這種不愛曬太陽的人最需要補充
科普一下:鮭魚為動物性來源D3，舞菇為植物性來源D2，吃一道舞菇烤鮭魚，就能同時攝取動物和植物性的維生素D。幫助鈣質吸收，不管是小朋友還是大人都幫助多多，現代人怕紫外線不愛曬太陽，快來吃舞菇和鮭魚啊~
好菇道舞菇,我平常全聯買1包$28，我買的時候剛好有優惠1包23元，之前還有看過買一送一的活動喔~
我家也常常用外送foodpanda全聯生鮮買，很方便，配合優惠活動也很省錢。這幾天天氣冷，我也要拿舞菇來煮牛肉壽喜燒，冬天我最愛吃鍋物了
好菇道官網：https://hokto-kinoko.com.tw/
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