新莊晶宴會館-峇里斯莊園宴會場地
就在捷運頭前庄站,交通超方便,賓客免操煩,在找新北婚宴場地的結婚新人們,照過來~
和別人不一樣的婚宴菜色這裡有!*感謝WEDDINGS新娘物語邀請婚宴試菜
晶宴・峇里斯莊園/新莊峇里斯莊園
新北婚宴場地/Buffet半自助婚宴/新北婚宴試菜
地址:新北市新莊區思源路40號
交通位置:捷運頭前庄站1號出口
公車也很多都有到達
開車館內也備有停車場
電話:02-29920033
晶宴・峇里斯莊園 一樓大廳
佔地2000坪的婚宴場地,果然不是蓋的!一進門的挑高10米大廳,非常豪華氣派
將古典融合現代充滿文藝復興的浪漫風格讓新人們一看就很喜歡
除了「宴會服務」也有「Buffet南洋海鮮百匯」也可以舉辦半自助婚宴喔!
水晶燈吊飾很壯觀,休息區也很貴氣,延伸到二樓宴會廳的旋轉梯
很像以前看外國影集宮廷風會出現的樓梯,新娘子可以穿著拖尾白紗拍婚紗照,非常美麗
我們吃的是峇里斯莊園宴會 婚宴菜色
$18,900方案+10%
迎賓精緻六禧碟:
川椒老滷牛腱盤/桂花蓮子蜜芋頭/陳醋雲耳拌蜇絲/
香蘋蒜苗烏魚子/紹興藥膳醉雞卷/晶宴脆皮櫻桃鴨
輝映花好又月圓
金銀蒜香蒸龍蝦
燕窩瑤柱海皇翅
甘露清蒸龍虎斑
XO醬蝦球爆花姿
極品鮑魚燴虎掌
爐烤伊比利豬佐法式醬
浦燒鰻魚蒸米糕
羊肚菌燉竹絲雞
金牌蜜汁叉燒酥
莫凡彼冰淇淋
今年新菜單喔~改良式粵菜,清爽而不重口味,讓人耳目一新
川椒老滷牛腱盤
香噴噴~每片美國牛腱都切得一樣薄厚度,刀工驚人
麻香帶勁,一入口就是馬上醒來!非常入味,剛好開胃
桂花蓮子蜜芋頭
選用大甲芋頭,超愛這道
芋頭控超愛這道,沒有過於軟爛的蜜芋頭
方正而綿密入味,甜滋滋帶著清甜的桂花香,讓人十分著迷和沉醉
陳醋雲耳拌蜇絲
用的是最有名的舟山蜇絲,鮮香脆Q的海蜇皮和黑木耳,上海陳醋酸溜溜~很適合夏天的開胃菜
香蘋蒜苗烏魚子
擺盤滿美的,長輩們最愛的烏魚子,充滿海味的台灣雲林烏魚子
配上香甜蘋果和蒜苗,口感微微黏牙,品質不錯
興藥膳醉雞卷
選用台灣土雞喔!帶著酒香很入味,冰鎮清涼,QQ的雞皮和雞凍我最愛了
晶宴脆皮櫻桃鴨
選用宜蘭3公斤櫻桃烤鴨,用港式甜醬的烤鴨料理,也是晶宴的招牌菜色
外皮焦香入口香氣滿溢,櫻桃鴨豐富油脂,肉質嫩有彈性,讓人吃了口齒留香
輝映花好又月圓
我最愛的地瓜球跟子地瓜球,撒上花生粉跟葡萄乾
也是我最愛的經典北部喜宴菜
QQ軟軟不油膩,都有內餡喔!象徵圓圓滿滿早生貴子
金銀蒜香蒸龍蝦
波士頓龍蝦,而且是當天到達的活龍蝦喔!
一桌兩隻龍蝦,很大手筆~直接清蒸搭配上港式的金銀蒜蓉醬,龍蝦肉一剝就起來鮮甜又肉質有彈性,超讚的,看起來也十分有面子的婚宴菜色,底下鋪有滑溜Q彈的粄條,吃起來十分鮮香
燕窩瑤柱海皇翅
蝦仁.干貝.魚片.月眉翅.燕窩等高級食材,金華火腿+瑤柱熬的上湯,熬製而成的羹湯
喝一口就知道師傅功力到哪兒,溫潤順口又很有層次感的湯頭,大家全部都喝到見底,就知道多好喝
搭配上紅醋一起吃更對味,節慶宴客最愛的湯品,也是廣東粵菜的經典煲湯
甘露清蒸龍虎斑
選用台灣養殖的龍虎斑,都是喜宴當天才送到餐廳,非常新鮮,不會有土味
清蒸加上加入泰國魚露+洋蔥高湯的魚醬油,和店家獨門雞油提煉的香蔥油!肉質細緻Q嫩,每一口都滿滿的膠質感,喜宴菜就是要吃這最夠本啊!
XO醬蝦球爆花姿
很經典的廣東粵菜
很大片的花枝片加上草蝦仁,和店家獨門自製的干貝XO醬(有金華火腿.大量干貝.蝦子等),這道也讓我們讚不絕口
蝦仁爽脆,花枝片帶點QQ的嚼勁,炒得很入味,辣得很香,有夠好吃,底下還有當季甜豆.紅黃甜椒喔!
極品鮑魚燴虎掌
東北角的九孔鮑魚搭配娃娃菜,鮑魚個頭很大,吃起來Q彈而扎實,娃娃菜也很入味
這道大菜做工繁複,三個食材都要個別處理,虎掌為豬肉腱子肉,吃起來超級Q又充滿膠質
處理工序很繁複,還要先油炸逼出油脂在滷!吃起來鹹香入味,絲毫沒有油膩感
爐烤伊比利豬佐法式醬
喜宴菜色中居然會看到西班牙伊比利豬!
被封為豬界的勞斯萊斯,你就知道多珍貴,主廚將粵菜用西式料理的方式呈現
用港式叉燒醬醃漬在做爐烤到8-9分熟,每一片伊比利豬都柔嫩多汁而厚實,吃原味和淋上法式醬都十分美味,旁邊還有烤時蔬,更加清爽
浦燒鰻魚蒸米糕
每次喜宴都必吃的台式米糕
就算肚子稱爆也要吃這道,米糕特地選用2年以上舊米,吃起來Q彈
和金勾蝦米.魷魚.紅蔥頭.五花肉絲拌炒,鹹甜日式浦燒鰻魚醬塗在鰻魚上,反覆烤過鮮香而軟綿的鰻魚入口即化,鮮味也融入米糕
羊肚菌燉竹絲雞
黑黑的竹絲雞就是我們熟知的烏骨雞喔,有在上市場買菜的人都知道,烏骨雞很貴
金華火腿和雞高湯做基底,燉煮2小時,還加了珍貴的羊肚菌和美白菇,最後都會將油脂撈起來
雞湯喝起來清爽而不油膩,卻很豐富,精華都在這碗啊!大家幾乎都喝兩碗以上
金牌蜜汁叉燒酥
超級多層的叉燒酥
經典粵菜一定要吃這道功夫菜!水皮和油皮組成的酥皮,製作起來超搞剛
製作酥皮還有口訣,三三四的反覆摺,入口即化卻能感受到有一百零八層的層次
內餡為鹹香帶甜的獨門叉燒醬,有夠香
也很濕潤不乾
莫凡彼冰淇淋
最後甜點有香草和草莓,我吃草莓,酸甜可口,都吃的到果肉,夏天吃冰淇淋最消暑了
婚宴試菜結束後,我們還參觀了峇里斯莊園的婚宴廳和婚宴場地
峇里斯莊園佔地2000坪
區分為A.B.C.D.E五個宴會劇場
而且大小廳都有,符合現代人的需求
提供中式圓桌喜宴和Buffet自助百匯的服務
戶外證婚場地
布置的典雅帶著南洋風味,很好拍而且也不怕下雨喔
上方有遮雨棚,大約可容納30-50人觀禮
峇里斯百匯1F
兩廳打通可容納200席/有梁柱
可隔成Ａ劇場25~28桌
Ｂ劇場12~13桌
現代年輕人結婚喜歡的西式Buffet婚禮,裡頭的桌子也可以更換為長桌
中間舞台會有LED螢幕,我覺得整體風格更活潑年輕
2F婚宴廳外的空間也滿寬敞
風格雅致色系都偏莫蘭迪色,2F廁所也在旁邊而已,很方便
晶宴固定的婚禮布置也美美的,可以讓賓客開心留念
2FＣ劇場 44~48桌(有梁柱)
一桌皆為10席
可另外隔成兩廳
Ｄ劇場16~18桌(無梁柱)
Ｅ劇場32~35桌(無梁柱)
2F的婚宴廳屬於中式喜宴傳統圓桌布置
紫醉金迷的桌椅配色滿奢華,主桌為傳統的大紅色喔!也是很受新人和長輩們的喜愛,上頭的燈飾還會發出清脆的聲響
新莊-晶宴・峇里斯莊園 婚宴試菜 心得
由年輕主廚開發傳統和現代結合的菜色,並且以粵菜為主,美味又不重口味
很符合現代人的口味,讓我吃得很滿意!相信也能滿足各位結婚新人們的味蕾
婚宴菜單從
$13,900+10%
$15,900+10%
$18,900+10%
$21,900+10%
都有喔~
每個專案的配套贈品也不懂,可以詢問晶宴!快來預約參觀婚宴場地喔~
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晶宴・峇里斯莊園
新莊婚宴場地/新北婚宴場地/半自助婚宴/北部證婚場地
地址:新北市新莊區思源路40號
交通位置:捷運頭前庄站1號出口
公車也很多都有到達
開車館內也備有停車場
電話:02-29920033
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