黃金泡菜超好味的~泡菜火鍋真的是好吃又好喝,天氣冷真的好適合吃,黃金泡菜豬肉捲則是非常下飯啊!而且料理起來都很簡單喔~
我家平常煮菜就滿常加入泡菜,不只可以拿來煮火鍋.炒飯.當小菜.煮麵,
所以我們家中冰箱幾乎都會有一罐泡菜備用.
之前常用紅紅的韓式泡菜,這次要拿來料理的是微酸辣的黃金泡菜喔~
我覺得和韓式泡菜吃起來口味很不一樣,也是相當下飯.
東方韻味是從蒙古御膳火鍋湯底包起家,是網路團購滿有名的品牌.
他們家的產品都是在台灣製造的喔~
東方韻味-黃金泡菜 450g 180元
這款有辣跟不辣的,我的是不辣的.罐裝包裝,開封時記得要用乾淨的筷子夾喔!記得要放冷藏喔~
裡頭用大白菜用豆腐乳(非基改).鹽.醋.香油.辣椒去醃漬入味,韓式是用辣椒粉,所以會嗆辣的.
黃金泡菜其實就是台式泡菜,使用豆腐乳醃漬的不會很辣,小朋友也很適合吃喔!
黃金泡菜,一打開酸辣的味道就撲鼻而來,醬汁看起來也滿濃稠的.
黃金泡菜我覺得吃起來滿爽脆可口的,口味不會死鹹,酸酸回甘,味道很濃郁,但並不會嗆辣喔.
黃金泡菜火鍋 食譜
食材:黃金泡菜160g.豬肉片1盒.蔥.玉米筍6隻.紅蘿蔔1/3隻.青江菜2-3把.
豆腐1盒.金針菇1把.玉米1隻.洋蔥半顆.大蒜2隻.蔥花適量.火鍋料-鑫鑫腸適量
醬油1-1.5大匙.味醂1-1.5大匙.米酒1-1.5大匙.砂糖1小匙.1200ml水
(可以加入泡麵或冬粉喔)
蔥花.洋蔥.大蒜.玉米.紅蘿蔔切斷,放入鍋子內.
放入黃金泡菜,黃金泡菜本身有帶鹹度了,所以醬油.味醂我就放比較少了.
加入1200ml的水.
蓋起鍋蓋,用大火悶煮個20分鐘.
滾了以後轉成小火.
加入豆腐.鑫鑫腸.金針菇在煮個3分鐘.青江菜和肉片最後在加,約1分鐘就熟了喔~
黃金泡菜火鍋關火完成,撒上蔥花
黃金泡菜火鍋真的是懶人料理,只要把東西丟進鍋子裡煮就好了喔~但超好吃的!
整個湯頭黃金泡菜味道超濃郁的,蔬菜也煮的很入味.
東方韻味的黃金泡菜,酸中帶一點點辣椒的味道,但吃起來完全不辣.
醬汁部分也更加濃稠,所以我覺得滿適合煮火鍋的.
冬天吃火鍋最棒了,熱熱的湯~而且黃金泡菜因為還酸酸微甜的,連夏天吃也很開胃!
黃金泡菜煮肉捲 食譜
食材:大蒜2-3隻切段.火鍋豬肉片1盒.黃金泡菜50g以內.白芝麻適量
醃肉醬料:醬油1大匙.味醂1大匙.米酒1大匙
豬肉片加入醬油.味醂.米酒先抓醃15分.
鋪平豬肉片放上黃金泡菜,不用醬汁.
再放上1-3隻的大蒜.
把肉片捲起來.
捲好的豬肉捲放在盤子上.
我用不沾平底鍋煎,所以只放一點點油.變色翻面煎熟~
雙面都煎熟到外層有點”恰恰”.
耶完成~撒上點白芝麻,是道簡單又美味的料理,而且1捲1捲吃起來也方便!
運用黃金泡菜的豬肉捲,我覺得非常適合做給小朋友吃喔!
小朋友最喜歡這種香噴噴的肉捲了
豬肉片帶著黃金泡菜的香氣,而且酸酸的剛好很解膩,讓豬肉捲更好吃了!
一口咬下,真的好好吃喔~覺得這道家常菜也滿適合招待客人喔!
東方韻味獨家醃漬的黃金泡菜,清脆又不嗆辣,煮火鍋跟做料理都很方便喔!
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*本篇為邀請食譜文
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