大推水炊き筑紫島つくししま的北海道牛奶風味雞肉鍋,湯頭好香醇好濃郁的奶香~五穀雞肉質也好嫩好讚啊!也是日式居酒屋(日式料理)喔,所以當然有烤物.炸物.小菜可以配,當然很好吃.
我一直非常愛吃火鍋,這幾年吃到了滿多日本各地的風味鍋,
覺得湯頭都很讚,而且大部分都有大量的蔬果,讓我覺得好健康啊!
這次來到行天宮捷運站附近的水炊き筑紫島つくししま,
水炊き筑紫島つくししま就是以九州博多的火鍋傳統料理「水炊き」為主打,
就是雞肉和水去熬煮而成的雞肉鍋喔.
從捷運站4號出口走8-10分,這邊不好停車(前面有機車停車位,但不好找位置),
大家可以選擇搭大眾運輸工具比較方便喔.
外觀滿明顯就是日式的居酒屋,招牌上寫著水炊き雞肉鍋,所以招牌就是雞肉鍋啦!
本篇為體驗試吃文.
筑紫島我一進去就注意到旁邊的黑板,粉筆畫的插圖真可愛,
也交代一下”筑紫島筑水炊”き的特色.
裡面空間大概40幾個位置,2人.4人.6人的座位都有,
風格就像日式居酒屋,燈光昏黃很適合下班後聚會,很放鬆.
漆成紅色的牆壁,旁邊擺了很多酒瓶和木牌,很日本的風格.
木桌上都有煮火鍋的工具喔.
一進來就店員先給我們熱毛巾擦手.很棒的服務呢~
奉上菜單menu啦!給大家參考,有點長~
也有提供1-4人套餐形式喔~酒品的選擇很多!
我們是點最受歡迎的北海道牛奶風味雞肉鍋-780元
有附基本菜盤.手工雞肉漿.帶骨雞腿肉(有雞腿肉片.跟帶骨的).最後的雜炊.
筑紫島的湯底都用新鮮蔬果跟全雞熬煮,北海道的湯底,一端上來就有好濃的奶味啊!
顏色有點乳黃色,好濃郁的色澤阿~鹹香鹹香的好味道啊!
基本菜盤-好多菇類真開心,分量不算少.很新鮮~
帶骨雞腿肉,這盤是用台灣在地的五穀雞,上桌前已經川燙過,所以看不到血水.
右邊是手工雞肉漿肉質細緻又鮮嫩,超級好吃
筑紫島有桌邊服務,讚讚的~先把骨頭要煮比較久的部分放進去湯頭煮一陣子.
手工雞肉漿也放下去~
接著放入蔬菜煮一下子就可以先吃蔬菜的部分了喔!香菇切花好可愛
邊煮邊聞到牛奶香,真是食指大動啊~
煮好的蔬菜吸附了滿滿牛奶湯汁的精華,真的非常的好吃啊!若是冬天吃超級讚
把五穀雞的雞腿肉片下去煮~這比較快好喔,可不要煮過頭!
看看那Q彈的皮(我是皮控),肉質軟嫩又有彈性,吃起來真的好讚!
而且雞肉也充滿牛奶的香氣~”羞燙燙”我還是一口接一口停不下來!
筑紫島沾醬有兩種 分別是柚子醬油和胡麻醬.
其實雞肉本身已經滿有味道,沾不沾醬都可以~柚子醬油吃起來比較清爽帶點微酸.
胡麻醬老媽子倒是滿喜歡的,濃濃的芝麻香,滿滑順好吃的!
手工雞肉漿煮成的肉丸子,煮到比較後面才想到,
吃起來滿結實的,滿少吃到雞肉丸的!
煮到後面如果湯不夠了,店員會來詢問是否要補充牛奶湯汁喔!貼心
最後煮上雜炊,先將料撈起來~加入白飯.雞蛋.起司,
北海道牛奶風味的雜炊,每顆米粒都融入了奶香,好好吃啊~
不過我個人覺得可以再煮軟爛一點!
10月新菜色-韓式炒冬粉
配上很多唐辛子和白芝麻提味,炒上些肉,吃起來很香爽口!
晶瑩剔透的春雨,很入味喔!
10月新菜色-新菜色-炸物-炸雞腿
上面還淋上美乃滋,在擠檸檬汁,吃起來一點都不油膩,非常清爽好吃.
而且雞腿骨剛好用手拿起來吃很方便!
外皮炸得酥脆,但肉汁卻完全保留住了!吃起來非常嫩不乾喔~大推
當然要配酒吃超享受.
10月新菜色-綜合串燒-牛.雞.豬.羊
看到這道就一定知道一定要配啤酒啦!我特別喜歡雞肉串跟羊肉串.
羊肉串帶點淡淡的孜然的香氣,不會搶掉原本羊肉的味道.好吃~
牛肉烤的中間還帶點血色,不會太老,肉汁也都保留住了!
口味不會太重,我覺得滿吃原味的.
當然要滴旁邊的金桔更加爽口解膩啦!
*「飲酒過量、有害健康」、「禁止酒駕」、「未成年.孕婦請勿飲酒」*要乖乖遵守喔!
這是我點的濃醇梅酒(杯)130元
我每次到日式居酒屋,必點就是梅子類的酒品.甜甜的梅子香氣,
慢慢和冰塊交融,真的好香甜爽口啊!
青森蘋果汁-100元
青森蘋果汁也很好喝,沒有稀釋的感覺,味道超濃郁.
甜甜微酸的風味,讓人還想再喝一杯啊!
筑紫島的酒類真的很多,菜單上沒有全部列出來,還可以來酒櫃這裡自己挑喔!
我想喝左邊第一罐的梅酒
右一的清酒似乎也很不錯喝啊….
水炊き筑紫島つくししま是三位廚師一起開的,時常會更新菜單,
年輕人就是有創新的精神啊~(怎麼好像老人說的話)
服務態度也滿好的,有桌邊服務,非常適合同事朋友們下班聚會小酌一下,
好吃份量也不小,而且也滿養生健康的~
我後來有打包雞肉鍋回家吃(我冰冷凍喔)!
不過喝酒當然不能開車喔~所以來最好搭大眾運輸工具.
水炊き筑紫島つくししま(收一成服務費)
地址:台北市吉林路253號(近行天宮捷運站)
電話:0225630288
手機點下直接撥出
營業時間:週一-週日: 17:00 – 2:00
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牛奶湯汁看起來就好香……竟然還有雜炊！
版主回覆：(09/30/2016 06:03:01 PM)
我覺得超好吃的耶
而且雞肉好軟嫩入味 (流口水)
連最後的湯汁都充分利用了
真棒
是說貓夫人不愛吃雞皮
每次都挑出來
版主回覆：(09/30/2016 06:03:26 PM)
哈 日式的火鍋
很喜歡最後來個雜炊
真的很棒啊!!
我超愛雞皮 哈哈哈哈
他們的牛奶鍋好吃!
版主回覆：(10/21/2016 03:36:48 PM)
而且不會膩!!
雞腿肉配火鍋最棒了
因為久煮不會柴！
版主回覆：(10/21/2016 03:36:28 PM)
真的
這家的雞肉鍋我超愛