「暮色降臨，所之嚮往。」在快節奏的台北街頭，下班後最想找的地方，莫過於一個能讓身心全然放鬆的歸屬。近期在大安區光復南路上，新開幕了一間話題度極高的台北現代居酒屋–暮所Musuo。從捷運信義安和站 2A出口走過來很近，離 國父紀念館站也不遠非常方便，雖然外觀低調，走進店內卻別有洞天。這裡打破了傳統居酒屋的框架，一樓充滿日式居酒屋的炭火溫度，二樓則搖身一變成為現代感十足的時尚調酒吧，這種「雙重風格」的獨特體驗，不僅是光復南路美食的新指標，更是許多上班族台北商務聚餐與朋友聚會的私房名單，暮所菜單放在文末
信義安和站美食－暮所Musuo
身為美食愛好者，暮所Musuo 最讓我驚艷的，莫過於料理長親自研發的原創菜色。這裡不走制式的居酒屋老路，從職人工法熟成的午仔魚到令人驚豔的「極大蘆筍豬肉捲」，每一道料理都能吃出真材實料。如果你正在找台北居酒屋推薦，或是想在國父紀念館居酒屋附近尋找適合小酌、約會且身上不留炭烤味的優質餐廳，即使是平日晚餐也近乎全滿的暮所Musuo，絕對值得你留個位置給疲憊的靈魂，用高品質的料理與調酒、清酒為一天優雅收尾
暮所Musuo 線上預約訂位，也可以直接電話預約喔
暮所Musuo 店內環境
一樓採經典日式居酒屋風格，結合復古磁磚、黑板畫、日本雜誌與舊式家電點綴，在昏黃燈光下彷彿穿越回日本昭和時光。空間包含吧檯與三張桌椅，約可容納 19 人，氛圍愜意放鬆
二樓展現出截然不同的現代都會酒吧風格。俐落的吧檯結合時尚燈影，讓日式居酒屋也能優雅品味調酒、清酒與各色果實酒
這裡空間更為寬敞，當天觀察到不僅受年輕族群喜愛，更有不少主管階層選擇在此聚餐。高質感的氛圍，讓二樓成為不少公司下班後商務聚會、部門包場的隱藏版首選，展現出極具魅力的風格反差
坐在吧檯能近距離欣賞師傅的「炭燒秀」。店內精選炭精進行串燒，油煙極少卻能鎖住炭火香氣；吃飯聞不到油煙味，吃完飯身上也沒有油煙味喔！烤魚則搭配恆溫紅外線設備，確保火候精準穩定，完美封存食材的原始鮮甜
暮所 餐點介紹
和風生牛肉沙拉 $430
這道份量足夠 2-4 人分享。生牛肉保有一定厚度，吃起來毫無腥味或恐懼感，反而能品嚐到濃郁的肉質與鮮美牛香。搭配口感細嫩的多種生菜與滑順生蛋黃，在和風醬與起司粉的加持下，意外散發出一種類似凱薩醬的迷人香氣，卻比凱薩醬更加清爽不膩口，層次感豐富得令人驚艷
醬烤提燈 $150
屬於燒鳥（日式烤雞串）中的「夢幻逸品」，因處理工法繁複，在一般日式居酒屋並不常見。暮所將提燈與雞的輸卵管串聯，入口時蛋黃會在口中「啵」一聲輕巧爆開，濃郁的漿液瞬間包覆 Q 彈的輸卵管，口感紮實且完全沒有雜味。獨特的油脂香氣與醬香交織，真的會讓人忍不住想再追加一串！
軟骨雞肉棒佐蜂蜜優格 $100
純手打製作的雞肉棒口感紮實且富有彈性，每一口都能吃到軟骨帶來的脆彈層次。擺盤也很可愛，沾上生蛋黃與蜂蜜優格，濃郁蛋香結合優格的微酸清爽，增添了意想不到的滑順風味
麝香葡萄牛肉捲 $85
鮮甜飽滿的麝香葡萄與牛肉完美結合，咬下的瞬間，葡萄的清甜果汁與牛肉的油脂香氣在口中交織，果香平衡了肉感，整體風味層次提升，令人印象深刻
鯖魚味醂干 $250
絕對是烤魚愛好者的心頭好！鯖魚表層撒上芝麻，經炭火烤至口感酥脆，卻依然保有軟嫩與濕潤度，完全不會乾硬。魚肉油脂豐盈且帶有特有的甘甜，搭配一旁清爽的蘿蔔泥一起入口，層次感十足且解膩
極大蘆筍豬肉捲 $290
這道是我們當天的心頭好！嚴選品質極佳的美國大蘆筍，外層裹上鹹香入味的豬肉。蘆筍口感軟嫩適中且飽滿多汁，完全沒有惱人的生澀菜味，鮮甜與肉香完美融合，吃起來非常過癮
酥炸莫札瑞拉起司 $160
一定要趁熱品嚐！外皮金黃酥脆，內裡則是濃郁誘人的牽絲起司，滿滿的奶香味與鹹香滋味交織。輕輕滴上幾滴檸檬汁，不僅提鮮更顯清爽，無論搭配哪款酒類，都是最完美的下酒良伴
暮所蒜香飯 $200
這道是店內的隱藏版招牌！主廚巧妙運用蒜片、蒜粒、蒜粉三種型態堆疊香氣，熱炒出的米飯粒粒分明。雖然視覺上樸實無華，入口卻能感受到細膩且耐吃的層次感，完全沒有重口味的油膩，無論單吃或配酒都極其出色，是那種會讓人不自覺「清盤」的魔性美味
調酒-再睡半天 $300 鱈魚角 $300
對我來說再睡半天屬於妹子酒，伏特加+萊姆酒+養樂多，有微酸的乳酸甜味，酒味不重
鱈魚角酒味比前一杯重一點，蔓越莓明亮的酸度+伏特加，很適合搭配肉食和炸物，很解膩
招待點心-胡麻慕斯
芝麻香氣極為濃郁，卻意外地跳脫了鹹食胡麻醬的既定印象，反而帶著如法式甜點般的高雅芬芳。質地極其細緻滑順，入口即化的瞬間，優雅的香氣在舌尖緩緩散開，滿驚喜
大安區居酒屋-暮所Musuo 評論
這次造訪 暮所Musuo，最讓我印象深刻的是它在創意與傳統間拿捏得恰到好處。這裡的料理不像一般下酒菜那樣重鹹、重負擔，口味適中卻能完美襯托出酒液的香氣。無論是想喝清酒、日本酒，還是想在二樓優雅地品嚐調酒，這裡都能滿足不同心情的你
店內氛圍舒適且充滿驚喜，從一樓的復古情懷到二樓的現代時尚，加上服務人員親切專業的態度，讓人有種「下班後回到歸屬」的放鬆感。如果你在找一間餐點有辨識度、環境有質感且價格平實的大安區居酒屋，暮所Musuo 絕對是那能讓你用美食與好酒，替一天好好收尾的完美角落
暮所Musuo 菜單
店家/景點資訊
- 店家名稱：暮所Musuo
- 所在地址：臺灣 台北市大安區光復南路456巷26號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六 18:00-00:00
- 店家電話：02-66095582
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
交通：捷運信義安和站2A出口 / 國父紀念館站
