佐樂壽司 火鍋-大安站日本料理/無菜單/定食/生魚片/黑鮪魚/握壽司/食記

日本料理我來啦~新開在大安捷運站附近的佐樂壽司火鍋,我來嚐鮮啦!

 

光看首圖,喜歡吃生魚片的朋友一定跟我一樣想流口水了~

佐樂壽司.火鍋是在今年4月底新開的日本料理店,位於大安路一段上,

離大安捷運站約500公尺的距離,交通還滿方便!

 

是我喜歡日本料理小店的風格,那兩個日文就是壽司喔~(是我少數認得的日文XD)

我去的時間是平日晚上6點多左右.

 

店外有擺簡單的菜單價目,不怕你不敢走進來~午間套餐好便宜啊~

店內空低調舒適,有分吧檯座位和4人座位.2人座位,空間不算太大,但感覺很溫馨.

我們是坐吧檯的位置,來的時間,可能比較早,還沒到晚餐時段,所以比較少人~

 

上面這張是晚上7點多的時候,吧檯座位就全滿了!要來吃,還是要記得預約喔~

話說椅子滿軟好好坐!

一進門就可以看到今日時令烤魚套餐,因為佐樂壽司店的魚貨,

都是主廚當天很早去漁市細選的,所以有時會不一樣,但非常新鮮啊~

吧檯這邊也可以看到新鮮的漁貨.

  

我們今天吃的是晚餐:無菜單料理-田中壽司1200元.

晚餐限定套餐580元.(以上價格要加10%服務費)

 

哈,大家有注意到筷子托是用黑金剛花生耶!是可以吃的花生喔~超好玩的!

現場有熱麥茶,服務生會一直幫忙添.

 

坐吧檯就可以近距離看2位主廚處理食材啊~有種美食秀的fu.

無菜單料理-田中壽司1200元

一開始先上來涼拌小菜,從左邊第一個是蘆筍上有赤味增,

第二個是甜甜的蜂蜜蛋糕,第三個是涼拌菇(金針菇.香菇)酸酸的很開胃.

然後這邊也是無菜單附的現磨阿里山新鮮山葵.漬大根.薑片.白蘿蔔絲等,我超愛漬大根,超開胃!

山葵現磨得不像一般的嗆鼻,會有股植物的清香~也比較不那麼辣!

赤鱆生魚片:切的好薄好透明,刀工好厲害啊~不用沾醬就直接吃,好鮮甜啊~

白甘生魚片:吃起來真的好甜,肉質好細緻.油脂豐富啊~

沾上現磨的山葵,一口塞進嘴裡,有夠爽快!

 

黑鮪魚生魚片:主廚說是比較小條南澳那邊的黑鮪魚,色澤是很美的紅色漸層呢!

  光看顏色就好新鮮亮亮的,肉質鮮美~好好吃啊!讚~

 

鯖魚生魚片:表面有炙燒一下.

平常我都是吃到烤鯖魚(青花魚),沒想到做成生魚片搭配紫蘇葉,也是非常好吃!完全沒有腥味~

 

季節鮮魚握壽司五貫

 

*沙梭(kiss魚)握壽司:我覺得沙梭魚是魚味比較淡的魚,很適合不敢吃生魚片的朋友入門款!

*竹夾魚握壽司:吃起來也是鮮甜~滿軟的肉質,油脂也不錯.沒有腥味~

*尖梭魚握壽司:魚肉口感比較緊實,新鮮~

*星鰻握壽司佐松露醬:星鰻好軟~上面有點甜甜的醬油味,

入口就是我喜歡的味道!搭配高級的松露醬耶!

甜蝦握壽司:甜蝦吃起來好滑嫩,獨特的海鮮鮮甜,會有點黏黏的口感.

比目魚鰭邊肉握壽司:肉質好軟啊~入口即化,好喜歡這種充滿油脂的口感!

 

 

烤干貝:超級好吃!烤得酥脆的海苔包覆大干貝,外面還塗上甜甜的醬汁,

咬下去多汁的香甜海鮮味道就在嘴中化開啊!主廚還提醒我要趕快吃才好吃~

 

加拿大特選海膽捲:急忙拍照,因為也要趁海苔酥脆趕快吃啊!

海膽真的都會有股很濃郁的海味,有點像奶油的滑順口感啊~

 

午仔魚一夜干:午仔魚本身油脂滿多的,很適合拿來烤!

外皮酥脆,淋上裡面肉質很嫩,很適合配啤酒的一道菜啊~

 

鱈魚肝羅蔓沙拉:剛好吃完午仔魚一夜干,想吃點清爽的~

就上來這道啦!擺盤好特別~

 

羅蔓生菜真的很脆啊,裡面還有蘆筍.透抽.蟹肉.小黃瓜等,上面淋上清爽醬汁.

 

 

紫蘇梅冰沙:我好喜歡紫蘇梅酸酸甜甜的味道,

用這道甜點為1200無菜單晚餐的最後一道,好棒!(我沒喝味增湯,吃不下了…)

 

晚餐限定套餐580元

主菜可以7選一(青芥鮭魚寬扁麵.馬糞海膽寬扁麵.每日嚴選烤鮮魚.安格斯照燒黑牛.

朝燒炭烤軟絲.法式芥末炭烤松阪豬.古法午仔一夜干)

酒醋羅蔓沙拉:老媽吃的,沙拉淋上胡麻醬,酸酸的非常開胃.老媽說很新鮮好吃!

鮮蛤茶碗蒸蛋:小小一杯,很滑嫩的蒸蛋.

 

老媽不吃生魚片,所以把裡面的旬採特選生魚片換成牛肉起司球佐紫蘇梅肉醬

外面酥脆結實的牛肉,咬下中間是流動的起司啊!滿特別的~旁邊是紫蘇梅醃漬的蘋果.

但我實在覺得不吃生魚片真的很可惜,畢竟580定食套餐有生魚片,超級划算啊!

(因為那盤生魚片有鮭魚.尖梭魚.肉魚.還有一種我忘了,看到別桌客人點,我超想吃)

一品小菜:酸菜佐干貝唇,適合配飯吃的小菜~我好喜歡這個碗!亮晶晶超級美~

每日嚴選烤鮮魚:平鯛

7選一老媽選了烤鮮魚,魚貨都是師傅當天早上去買的,非常新鮮!

所以每天的烤魚都不太一樣.像我們去的當天還有鳳梨魚.紅槽鯛.午仔魚等等.

 

端上來烤的好美,而且平鯛好大尾!選平鯛是因為魚刺較少~

 

魚肉非常鮮嫩肥美,老媽讚不絕口~兩面都吃光光!吃的超級乾淨啊….

 

  

香鬆白米飯:用改良越光米,米飯很Q,越嚼越香喔!我媽超愛日式香鬆~

 

晚餐套餐的季節水果鳳梨.

 

主廚招待我們的紫蘇梅醃漬番茄,吃起來酸酸甜甜,好入味啊!

做這道超級搞剛的,我以前想做,但是想到要一顆一顆剝皮,就很懶啊…

 

 

哈哈,跟主廚借來拍的阿里山山葵本人,長的好奇特啊…

佐樂壽司店內很多小地方,可以注意到主廚們的用心呢~

 

這是清酒杯,五顏六色的好繽紛~店內餐具很多都是日本製的,真的好漂亮啊!

而且擺設的一些小裝飾,我都覺得很可愛又很有質感.

他們家的食材非常新鮮,每道料理都非常精緻美味,包含主廚醃漬的小菜都很好吃,

完全感受到主廚對自己料理的用心,喜歡日本料理的朋友可不要錯過喔!

晚間套餐580好划算啊~很多人來都點這套餐.

佐樂壽司 火鍋(另收10%服務費)

 地址:台北市大安區大安路一段192號106 號

電話:02-27048200 手機點下直接撥出

營業時間:11:30-14:30 17:30-21:30(周一公休)

他們家的FB粉絲團點這去

 

---

本篇是邀請試吃文

歡迎加入我的粉絲團喔

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 三重居酒屋-大盛串燒酒場,平價高CP值,1664生啤酒買3送1,近台北橋站/三重天台
• 平成十九-中山站日式料理/台北生魚片丼飯，平價好吃蔥花鮪魚丼
• 松江南京美食-うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店,台北鰻魚飯推薦/日本米其林餐盤推薦
• 板橋美食-町燒酒食炭火烤肉居酒屋，府中最夯燒肉店小酌
• 星海食事所-台北日式料理客製生魚片丼飯,自由度超高,東區美食
• 板橋居酒屋-三颯舞和洋酒食,日式串燒與餐酒創意料理,捷運板橋車站/寵物友善餐廳