新北婚宴場地X婚宴試菜-新莊晶宴會館-峇里斯莊園,新派粵菜喜宴菜色必推!交通方便近捷運頭前庄站

新莊晶宴會館-峇里斯莊園宴會場地

就在捷運頭前庄站,交通超方便,賓客免操煩,在找新北婚宴場地的結婚新人們,照過來~

和別人不一樣的婚宴菜色這裡有!*感謝WEDDINGS新娘物語邀請婚宴試菜

晶宴・峇里斯莊園/新莊峇里斯莊園

新北婚宴場地/Buffet半自助婚宴/新北婚宴試菜

地址:新北市新莊區思源路40號

交通位置:捷運頭前庄站1號出口

公車也很多都有到達

開車館內也備有停車場

 電話:02-29920033

晶宴・峇里斯莊園 一樓大廳

佔地2000坪的婚宴場地,果然不是蓋的!一進門的挑高10米大廳,非常豪華氣派

將古典融合現代充滿文藝復興的浪漫風格讓新人們一看就很喜歡

除了「宴會服務」也有「Buffet南洋海鮮百匯」也可以舉辦半自助婚宴喔!

 

水晶燈吊飾很壯觀,休息區也很貴氣,延伸到二樓宴會廳的旋轉梯

很像以前看外國影集宮廷風會出現的樓梯,新娘子可以穿著拖尾白紗拍婚紗照,非常美麗

我們吃的是峇里斯莊園宴會 婚宴菜色

$18,900方案+10%

迎賓精緻六禧碟:

川椒老滷牛腱盤/桂花蓮子蜜芋頭/陳醋雲耳拌蜇絲/

香蘋蒜苗烏魚子/紹興藥膳醉雞卷/晶宴脆皮櫻桃鴨

輝映花好又月圓

金銀蒜香蒸龍蝦

燕窩瑤柱海皇翅

甘露清蒸龍虎斑

XO醬蝦球爆花姿

 極品鮑魚燴虎掌

 爐烤伊比利豬佐法式醬

浦燒鰻魚蒸米糕

羊肚菌燉竹絲雞

金牌蜜汁叉燒酥

莫凡彼冰淇淋

 

今年新菜單喔~改良式粵菜,清爽而不重口味,讓人耳目一新

川椒老滷牛腱盤

香噴噴~每片美國牛腱都切得一樣薄厚度,刀工驚人

麻香帶勁,一入口就是馬上醒來!非常入味,剛好開胃

桂花蓮子蜜芋頭

選用大甲芋頭,超愛這道芋頭控超愛這道,沒有過於軟爛的蜜芋頭

方正而綿密入味,甜滋滋帶著清甜的桂花香,讓人十分著迷和沉醉

陳醋雲耳拌蜇絲

用的是最有名的舟山蜇絲,鮮香脆Q的海蜇皮和黑木耳,上海陳醋酸溜溜~很適合夏天的開胃菜

香蘋蒜苗烏魚子

擺盤滿美的,長輩們最愛的烏魚子,充滿海味的台灣雲林烏魚子

配上香甜蘋果和蒜苗,口感微微黏牙,品質不錯

興藥膳醉雞卷

選用台灣土雞喔!帶著酒香很入味,冰鎮清涼,QQ的雞皮和雞凍我最愛了

晶宴脆皮櫻桃鴨

選用宜蘭3公斤櫻桃烤鴨,用港式甜醬的烤鴨料理,也是晶宴的招牌菜色

外皮焦香入口香氣滿溢,櫻桃鴨豐富油脂,肉質嫩有彈性,讓人吃了口齒留香

 

輝映花好又月圓

 我最愛的地瓜球跟子地瓜球,撒上花生粉跟葡萄乾

也是我最愛的經典北部喜宴菜

QQ軟軟不油膩,都有內餡喔!象徵圓圓滿滿早生貴子

 

金銀蒜香蒸龍蝦

 波士頓龍蝦,而且是當天到達的活龍蝦喔!

一桌兩隻龍蝦,很大手筆~直接清蒸搭配上港式的金銀蒜蓉醬,龍蝦肉一剝就起來鮮甜又肉質有彈性,超讚的,看起來也十分有面子的婚宴菜色,底下鋪有滑溜Q彈的粄條,吃起來十分鮮香

 

燕窩瑤柱海皇翅

 蝦仁.干貝.魚片.月眉翅.燕窩等高級食材,金華火腿+瑤柱熬的上湯,熬製而成的羹湯

喝一口就知道師傅功力到哪兒,溫潤順口又很有層次感的湯頭,大家全部都喝到見底,就知道多好喝

搭配上紅醋一起吃更對味,節慶宴客最愛的湯品,也是廣東粵菜的經典煲湯

 

甘露清蒸龍虎斑

 選用台灣養殖的龍虎斑,都是喜宴當天才送到餐廳,非常新鮮,不會有土味

清蒸加上加入泰國魚露+洋蔥高湯的魚醬油,和店家獨門雞油提煉的香蔥油!肉質細緻Q嫩,每一口都滿滿的膠質感,喜宴菜就是要吃這最夠本啊!

 

XO醬蝦球爆花姿

很經典的廣東粵菜 

很大片的花枝片加上草蝦仁,和店家獨門自製的干貝XO醬(有金華火腿.大量干貝.蝦子等),這道也讓我們讚不絕口

蝦仁爽脆,花枝片帶點QQ的嚼勁,炒得很入味,辣得很香,有夠好吃,底下還有當季甜豆.紅黃甜椒喔!

 

極品鮑魚燴虎掌

東北角的九孔鮑魚搭配娃娃菜,鮑魚個頭很大,吃起來Q彈而扎實,娃娃菜也很入味

這道大菜做工繁複,三個食材都要個別處理,虎掌為豬肉腱子肉,吃起來超級Q又充滿膠質

處理工序很繁複,還要先油炸逼出油脂在滷!吃起來鹹香入味,絲毫沒有油膩感

 

爐烤伊比利豬佐法式醬

喜宴菜色中居然會看到西班牙伊比利豬!

 被封為豬界的勞斯萊斯,你就知道多珍貴,主廚將粵菜用西式料理的方式呈現

用港式叉燒醬醃漬在做爐烤到8-9分熟,每一片伊比利豬都柔嫩多汁而厚實,吃原味和淋上法式醬都十分美味,旁邊還有烤時蔬,更加清爽

 

浦燒鰻魚蒸米糕

 每次喜宴都必吃的台式米糕

就算肚子稱爆也要吃這道,米糕特地選用2年以上舊米,吃起來Q彈

和金勾蝦米.魷魚.紅蔥頭.五花肉絲拌炒,鹹甜日式浦燒鰻魚醬塗在鰻魚上,反覆烤過鮮香而軟綿的鰻魚入口即化,鮮味也融入米糕

 

羊肚菌燉竹絲雞

 黑黑的竹絲雞就是我們熟知的烏骨雞喔,有在上市場買菜的人都知道,烏骨雞很貴

金華火腿和雞高湯做基底,燉煮2小時,還加了珍貴的羊肚菌和美白菇,最後都會將油脂撈起來

雞湯喝起來清爽而不油膩,卻很豐富,精華都在這碗啊!大家幾乎都喝兩碗以上

金牌蜜汁叉燒酥

超級多層的叉燒酥

經典粵菜一定要吃這道功夫菜!水皮和油皮組成的酥皮,製作起來超搞剛

製作酥皮還有口訣,三三四的反覆摺,入口即化卻能感受到有一百零八層的層次

內餡為鹹香帶甜的獨門叉燒醬,有夠香也很濕潤不乾

 

 

莫凡彼冰淇淋

 最後甜點有香草和草莓,我吃草莓,酸甜可口,都吃的到果肉,夏天吃冰淇淋最消暑了

---

 婚宴試菜結束後,我們還參觀了峇里斯莊園的婚宴廳和婚宴場地

峇里斯莊園佔地2000坪

區分為A.B.C.D.E五個宴會劇場

而且大小廳都有,符合現代人的需求

提供中式圓桌喜宴和Buffet自助百匯的服務

戶外證婚場地

布置的典雅帶著南洋風味,很好拍而且也不怕下雨喔

上方有遮雨棚,大約可容納30-50人觀禮

峇里斯百匯1F

兩廳打通可容納200席/有梁柱

可隔成Ａ劇場25~28桌

Ｂ劇場12~13桌

現代年輕人結婚喜歡的西式Buffet婚禮,裡頭的桌子也可以更換為長桌

中間舞台會有LED螢幕,我覺得整體風格更活潑年輕

2F婚宴廳外的空間也滿寬敞

風格雅致色系都偏莫蘭迪色,2F廁所也在旁邊而已,很方便

晶宴固定的婚禮布置也美美的,可以讓賓客開心留念

2FＣ劇場 44~48桌(有梁柱)

一桌皆為10席

可另外隔成兩廳

 Ｄ劇場16~18桌(無梁柱)

Ｅ劇場32~35桌(無梁柱)

2F的婚宴廳屬於中式喜宴傳統圓桌布置

紫醉金迷的桌椅配色滿奢華,主桌為傳統的大紅色喔!也是很受新人和長輩們的喜愛,上頭的燈飾還會發出清脆的聲響

新莊-晶宴・峇里斯莊園 婚宴試菜 心得

由年輕主廚開發傳統和現代結合的菜色,並且以粵菜為主,美味又不重口味

很符合現代人的口味,讓我吃得很滿意!相信也能滿足各位結婚新人們的味蕾

婚宴菜單從

$13,900+10%

$15,900+10%

$18,900+10%

$21,900+10%

都有喔~

每個專案的配套贈品也不懂,可以詢問晶宴!快來預約參觀婚宴場地喔~

現在下訂婚宴,如期舉辦,還送你Dyson吹風機

晶宴・峇里斯莊園

新莊婚宴場地/新北婚宴場地/半自助婚宴/北部證婚場地

地址:新北市新莊區思源路40號

交通位置:捷運頭前庄站1號出口

公車也很多都有到達

開車館內也備有停車場

 電話:02-29920033

FB粉絲團

官方網站

 

 

 

 

   歡迎加入G子的漫畫生活粉絲團

 

 

 

按讚加入粉絲團

延伸閱讀

• 新竹豐邑喜來登大飯店-婚宴試菜X精緻西式套餐,我們結婚吧~氣派婚宴場地.空中花園婚禮.喜宴菜色
• 【台北婚宴場地】台北漢來大飯店宴會廳 婚宴試菜-絕美「天空森林」台北戶外婚禮/台北漢來大飯店婚宴/台北漢來宴會廳
• 台北彭園婚宴會館-初次婚宴試菜-喜宴菜色-經典湘菜料理.平價奢華婚宴場地,少桌數也OK.婚宴會場心得.永春捷運站
• 台北婚宴試菜-翡麗詩莊園-法式莊園婚禮X教堂婚禮X婚宴會館.台北婚禮場地.法式晚宴派對超美的~
• 台北婚宴場地-新店 彭園婚宴會館-婚宴試菜,國宴級湘菜喜宴菜色,奢華宴會廳,新店婚禮.近大坪林捷運站
• 婚宴試菜-寒舍艾麗酒店-台北婚宴場地-囍悅恆久~中式五星級婚宴菜色,精華地段優雅格局