日本名古屋鰻魚飯名店–うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店今年在台北開店，就在台北南京東路上「第一大飯店」一樓，為日本關西有名的烤鰻魚代表，選用活鰻現殺、現串、直火備長炭烤聞名，還有日本米其林餐盤推薦，沒訂位絕對吃不到的台北美食。主打鰻魚套餐「名物蒲燒一本重」、「菊川鰻三吃」及「鰻魚丼」等鰻魚料理，這次跟部落客朋友一起來品嚐，讓人超期待。
台北日本料理-うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店(四代目菊川)怎麼去?
地址：台北市中山區南京東路二段63號(台北第一大飯店)
交通：捷運松江南京站4號出口，走3分鐘到達
營業時間：12:00-15:00(14:00最晚入席/點餐時間)
17:30-21:00(20:00最晚入席/點餐時間)
電話： 02-25115058
うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店 地理位置很方便，就在台北第一大飯店一樓，台北南京東路和吉林街的交界處，離行天宮、林森北路、中山路等熱鬧商圈都不遠。
這家用餐時段生意都很好，一位難求建議大家還是善用訂位系統，訂位再來吃比較方便
うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店 菜單價格/訂位方式
本店無低消（消費酌收一成服務費）用餐時間為約90分鐘*包廂無低消
訂位方式：接受二個月的線上預約，當日訂位、9位以上或特殊訂位需求（如：包場）請透過電話聯繫
訂位規則：訂位會先收取$500訂金，因本店食材根據訂位人數準備，為避免食材浪費，訂位若需修改，請於訂位二日前告知變更或取消，餐廳則不另外收取任何費用；若無故於一日前取消者，餐廳將收取50%訂金；當日取消者，餐廳將收取全額費用，敬請提早聯絡變更
不提供外帶服務。請勿攜帶外食及飲料，生日蛋糕例外
うなぎ四代目菊かわ在日本有超過90年歷史的日本鰻魚老店，以備長炭火燒鰻魚而聞名，店內提供鰻魚飯套餐，另有需預定的會席料理，也有其他單點和小菜、飲品、酒品可選擇
うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店 店內用餐環境
日系和風裝潢很引注目，うなぎ四代目菊かわ入口處和蝴同燒肉夜食-胡同燒肉12號店一起，進門後左邊走就是了喔
門口還有置物櫃，可以擺放包包和外套喔，滿貼心的
店內空間偏長型，環境乾淨明亮，木質地的典雅裝潢，以2-4人座位為主，共有46席，也有可以看師傅烤魚的吧檯座位喔
我們當天是訂包廂，一走出包廂就發現店內座位全滿了，生意真的有夠好
うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店有3間包廂，提供多人用餐且沒有低消，需提早預訂喔~很適合家庭、同事、朋友聚餐。
うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店 職人的堅持
うなぎ四代目菊かわ 鰻魚飯專賣店 源於日本昭和七年，店內會特別挑選一定重量和尺寸的鰻魚，選活鰻魚「現殺、現串、現烤」，堅持新鮮才能最大限定發揮食材的味道，連刀子也是選特殊角度和形狀，才不會弄傷魚身。並用高級備長炭 炭火直烤，加上日本秘製醬汁浸泡重複烘烤，會看到師傅不停的翻烤鰻魚，需要很強的功力耶！
桌上會有調味醬料:鰻魚醬汁、山椒粉和山椒粒，建議鰻魚可先吃原味，在用調味料增添風味，包廂內會有服務鈴
一入座就會添茶水，當天為靜岡焙茶喔，很順口
名物蒲燒一本重
$950，四代目菊川店內最招牌的必點鰻魚套餐，內容物:蒲燒鰻魚一條(附米飯)、鰻肝清湯、時令配菜、漬物小菜，有小細刺店員都會提醒喔
*白飯、清湯、配菜、漬物小菜可以續
鰻魚本人放在專門設計的器皿，這器皿來頭可不小，為日本有名的陶瓷界-信樂燒特製，還有附上木蓋上有一本鰻的字樣，容器加熱後上桌保溫性高，打開來熱騰騰冒煙耶~
很厚很大片不切斷的一整條鰻魚，整個蓋在飯上，表皮酥脆帶點Q度，肉質鬆軟有彈性而不過肥，微甜鹹香的鰻魚醬汁完全入味，太美味了
平時吃鰻魚有點挑，很怕有土味或太肥膩，四代目菊川的鰻魚碳烤時逼出油脂，吃起來也有獨特焦香，鰻魚油脂和醬汁搭配起來讓人難忘，附的飯杓也設計成方便可以切鰻魚，很棒
底下的米飯份量不少，也是選用日本米飯，越嚼越香甜，上頭會有鰻魚醬汁很唰嘴，吃不夠也可以淋桌上的鰻魚醬汁喔~
時令配菜-牛蒡絲清脆爽口
漬物大根和醬瓜都很鹹香清脆，滿開胃的
鰻肝清湯，平時很難吃到新鮮鰻魚肝耶，裡頭有個鰻魚肝和昆布，有軟有脆的口感，湯頭很清爽有層次
菊川鰻三吃
菊川鰻三吃$800，內容物:蒲燒鰻魚(附米飯)、特製清湯、漬物小菜、三吃配料
*白飯、清湯、配菜、漬物小菜可以續
鰻魚三吃是名古屋的傳統吃法，先將鰻魚分成四等分，有三種吃法，第一種先吃鰻魚原味，品嘗炙燒的香氣和醬汁，最愛肥美不膩的鰻魚肉質了~
三吃配料 從左到右：蔥花、山葵、海苔
第二種吃法：將鰻魚放置碗中，將蔥花、山葵、海苔拌入，吃起來別有一番淡雅風味，我最喜歡這個吃法
第三種吃法：加入特製高湯的鰻魚茶泡飯，山葵會融入湯底，喝起來溫潤而帶點辛香，十分有層次感
撒入香氣濃郁的山椒粉要適量，味道撲鼻，吃起來也有獨特風味
單點-鰻魚天婦羅
$260
鰻骨仙貝
$150
鰻魚中間的脊椎骨製成，很適合當下酒菜呢，非常非常的酥脆鹹香，脆到在咬的時候都會發出聲音，怪不得叫仙貝啊
松江南京美食-うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店 餐後心得
台北也能吃到名古屋老店-うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店，大推薦蒲燒一本重，非常值得來吃！若喜歡變化吃法，就可以點菊川鰻三吃。
包廂有隱私也很舒服，店員服務也很活潑親切，不時會詢問是否要添茶水
愛吃鰻魚飯的朋友，趕快預定起來，訂位一個月前預約最保險喔！
官網：https://yondaimekikukawa.com/
粉絲團：https://www.facebook.com/yondaimekikukawa/
店家/景點資訊
- 店家名稱：うなぎ四代目菊かわ鰻魚飯專賣店
- 所在地址：臺灣台北市中山區南京東路二段63號(台北第一大飯店)
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02-25115058
- 備註資訊：
營業時間：12:00-15:00(14:00最晚入席/點餐時間)
17:30-21:00(20:00最晚入席/點餐時間)
交通：捷運松江南京站4號出口，走3分鐘到達
