SOGO復興館-和食EN 日本料理
疫情不能出國也能在和食EN
品嘗到充滿春天氣息的「靜岡FAIR」
還搭上日本酒小酌,真是太放鬆了~
東區美食-和食EN 日本料理
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
交通:捷運忠孝復興站2號出口
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:30
電話:02-77450796
免出忠孝復興捷運站電梯直通和食EN,
超級方便~
佔地超廣,門面也很氣派
門口都有擺放當季限定的套餐介紹和菜單
今天是要來吃「靜岡FAIR」春季特別料理
期間限定:3月15日～3月31日
因疫情不能去日本旅遊,讓很多人很傷心
日本地方政府很聰明,在台灣舉辦了很多活動
這次就是靜岡縣台灣事務所&和食EN日本料理店合作
料理融入靜岡縣特產食材
讓大家免出國就能嘗到靜岡風味!
和食EN 店內環境
這區是一般座位,另有包廂用餐區
全部座位約130席
空間寬敞明亮,木造裝潢很有日式恬靜的氣氛
後方還有挑高空間,能遠眺外頭風景
從2007年開幕到現在,也可以說是老店了!
中午時間來用餐,座無虛席,生意很好
建議來之前一定要預約!
開放式的廚房,很乾淨呢!
還能看到廚師和內場正在認真料理
很有臨場感呢~
我們當天在包廂用餐
從4-16人的包廂,有方桌和圓桌
隱密度高,很舒適
一群女人在裡面大講八卦吃美食超開心
也不怕吵到別桌客人
很適合家族聚餐或朋友聚餐
現場有販售靜岡縣特產和食材
和食EN的料理長-佐京先生
十分用心的親自挑選靜岡特產食材
並構思製作適合春季的料理
伊豆椎茸商業組合-伊豆上等乾燥冬菇.
田丸屋-柚子辣椒山葵
田丸屋-靜岡山葵泥
おいしい産業-駿河灣醃漬櫻花蝦
陽光橘子汁（100%）
以上產品,都是我們等等會在料理中吃到的喔~
「靜岡FAIR」春季特別料理 菜單MENU
皆為單點菜色
涼拌春田野菜螢火蟲魷魚柚子胡椒山葵
白燒鰻魚 靜岡山葵
燉煮伊豆上等冬菇土雞
抹茶玄米茶 駿河灣櫻花蝦茶泡飯
駿河灣吻仔魚土鍋飯 附濱名湖海苔佃煮
濃厚抹茶乳酪
整桌的靜岡美食,讓我們迫不及待要開動啦~
先來杯陽光橘子汁（100%）
青島橘子所製成,手工把皮剝離
而不讓橘皮的苦跑進去
味道超濃也很香甜,剛好開胃
涼拌春田野菜螢火蟲魷魚柚子胡椒山葵
清爽開胃的涼拌菜
柚子胡椒山葵入菜
辛香微辣+柚子的果香
剛好將螢火蟲魷魚的腥味去除,留下鮮味
還能將很薄很薄的蘿蔔包著魷魚.香菇等料一起入口
更加爽脆!
白燒鰻魚 靜岡山葵
每日早上殺的鰻魚,非常新鮮
鰻魚烤得很棒,皮帶著酥脆和
肉質緊緻不鬆散
還帶著QQ的口感,沒有腥味
搭著靜岡山葵,清爽辣味加成!
豐富的層次感,特別美味
燉煮伊豆上等冬菇土雞
土雞肉質就是不一樣,Q彈緊緻
加上貴桑桑的伊豆上等乾燥冬菇燉煮
伊豆上等乾燥冬菇,吃起來厚實柔軟多汁!
清香又芬芳的味道融入土雞.蘿蔔好好吃
這盤一下子就被大家掃光光
抹茶玄米茶 駿河灣櫻花蝦茶泡飯
最喜歡這道主食,果然是茶葉控
上頭擺著櫻花蝦,
可是只有靜岡縣的駿河灣才有
討人厭的鬍鬚都被去除,入口柔軟美味,
帶著蝦子自然的鹹味~一點都沒有腥味
沖泡抹茶玄米茶,鹹香溫和的日式口味
很有春天的味道!
土鍋飯上頭的駿河灣吻仔魚鋪的好滿,有夠大方
將濱名湖海苔佃煮
加入飯中拌一拌就可以吃了~
在拌的同時,我們都聞到了濃濃的海苔香氣!
駿河灣吻仔魚土鍋飯 附濱名湖海苔佃煮
吻仔魚也是來自靜岡縣駿河灣的特產
口感柔軟肥美又柔軟
跟平時吃有些吻仔魚,硬硬的鹹鹹的口感,不同喔!
濱名湖海苔佃煮融合了靜岡茶.生海苔兩樣特產
鹹香而甘甜,拌飯的香氣可迷人了
濃厚抹茶乳酪
抹茶控的最愛,略帶一點抹茶的苦甜
剛好解除了乳酪的厚重感
吃起來綿滑順口而不膩
日本靜岡縣季節清酒 酒精濃度15-17%
開運 純米大吟釀(酒米步合40%/酒米:山田錦)
富士山 特別純米(酒米步合58%/酒米:譽富士)
花之舞 吟釀(酒米步合58%/酒米:靜岡縣山田錦)
依照喝的順序排列
開運 純米大吟釀
大吟釀清酒通常喝起來很醇厚,
但這杯喝起來清爽順口,酒體較輕盈
好適合搭生魚片跟烤魚喔~
富士山 特別純米
清香而甘甜的酒感,
我是覺得比的一杯喝起來更華麗
花之舞 吟釀
三杯清酒中我最喜歡這杯
喝起來微辛的口感,冰冰喝爽口
放到室溫會有股獨特的酒香味
可愛繽紛的清酒杯們
靜岡縣台灣事務所 宮崎悌三 處長
宮崎悌三 處長在台推廣靜岡的美好,
中文當然也是很好喔
提到靜岡就會想到清水市的櫻桃小丸子
處長人很親切,讓我想到櫻桃小丸子爺爺啊!
可愛的山葵橡皮擦XD
靜岡縣台灣事務所&和食EN日本料理店合作
「靜岡FAIR」春季特別料理
期間限定:3月15日～3月31日
我們吃的好歡樂
不能出國也是可以品嘗到日本靜岡當地美食
期間限定只有2週的時間,你還不快衝~
SOGO復興館.日本料理推薦-和食EN 日本料理
地址:台北市大安區忠孝東路三段300號11樓
交通:捷運忠孝復興站2號出口
電話:02-77450796
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:30
免出忠孝復興捷運站電梯直通和食EN,
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