秋冬來了～沒錯,就是吃甜點的季節來了(OS:打臉自己,我吃甜點根本沒再分季節的XD)
本篇聚集了甜點蛋糕控都會愛的各種cake啊,
有牛奶戚風蛋糕.72%古典巧克力蛋糕-焦糖.芒果.極品燒,任我吃啊
看看這個陣仗,就知道我根本就是爽死了.
Elly Family艾立蛋糕,用黑貓冷凍宅配到我家的這些可愛孩子們~
Elly Family艾立蛋糕2002年就成立,到現在也15個年頭了,目前台灣有4家實體店面,
分別於新竹-竹北.東大.光復,台北-內湖這幾個地點喔!還有網路宅配喔~
烘焙的蛋糕出發點都是不加有的沒的,就像是我們做給家人吃的甜點,
不添加化學添加劑(膨鬆劑.防腐劑),採自然發酵.新鮮食材製作,
不過相對的保存期限冷藏就只能放3天(冷凍可以長一點).
牛奶戚風蛋糕禮盒 (6個*180元)
牛奶戚風蛋糕是會爆漿的喔~我自己覺得外型很像我以前吃過的北海道爆漿蛋糕.
外盒有貼牛奶戚風的介紹,食用方式和有效日期也是貼在外盒.
保存方式:冷藏保存3天跟冷凍保存7天,我是習慣冷凍,要吃的時候可以放冷藏退冰or放室溫退冰.
裡頭有附小湯匙喔~可以挖來吃.
有擠鮮奶油在裡頭,蛋糕上有放透明的透明紙避免奶油沾黏到紙盒.
成分很簡單,只有麵粉.奶油.糖.蛋而已,越是單純的甜點,食材就更容易吃出好壞.
6個蛋糕放在盒子裡,滿滿的感覺看起來好可愛~
食材選用法國諾曼地自然放牧鮮奶,日本鳥越麵粉.台灣路興牧場陽光機能蛋.
牛奶戚風蛋糕拿出來底下有紙盒,送禮分食也很方便.
自己也做過戚風蛋糕,戚風蛋糕看起來樸實,其實很難做的喔!我做失敗過7.8次XD
可以直接用湯匙挖來吃~我喜歡退冰退到裡頭的鮮奶油融化在吃.
冷凍中間的鮮奶油吃起來會像冰淇淋,冷藏吃口感很輕盈又爽口.
剖開來看,中間的鮮奶油內餡也太多了,整個很大方,滿滿的鮮奶油耶~
香醇滑順又自然的奶香,在口中入口即化
可是輕盈的口感,讓人不覺得有負擔.
搭配戚風蛋糕獨有的蓬鬆濕潤口感,實在讓人吃的欲罷不能,爆漿的畫面好誘人.
日本麵粉我覺得吃起來特別細緻.口味我覺得不會太甜喔~
極品燒禮盒(綜合口味-巧克力.草莓.紅豆)6入280元
Elly Family艾立蛋糕門市很受歡迎的產品,外型有點像日式銅鑼燒,不過吃起來是不一樣的.
透明包裝粉粉的,有蝴蝶結感覺很少女.
包裝背面有保存期限和每種口味的簡單介紹.
極品燒如果哆啦A夢看到應該也會很愛,蛋糕包覆不同口味慕斯內餡.
我喜歡放冰箱冷藏拿出來直接吃.
極品燒疊疊樂,外層蛋糕和銅鑼燒略扎實偏甜的口感比起來細緻鬆軟許多,也吃的到雞蛋和奶香.
極品燒慕斯內餡很飽滿,拿起來厚厚的,一口咬下很鬆軟蛋糕和滑順慕斯內餡融合,香甜一點都不膩口.
巧克力口味是比利時巧克力所製作的慕斯,絲綢般滑順充滿濃郁巧克力香,
搭配蛋糕一起吃很棒,口感又綿密,口味上不會太甜.
草莓口味是用新鮮草莓做成的慕斯,吃起來像初戀般酸酸甜甜的,有點像草莓牛奶的慕斯內餡,
是我最喜歡的口味我迅速就吃掉2個XD
紅豆口味使用屏東萬丹鄉的紅豆,裡頭紅豆很多呢!
紅豆慕絲內餡感覺比另外兩個口味甜一點,綿密沙沙的口感.
72%古典巧克力蛋糕-焦糖.芒果(6吋285元.8吋420元)
Elly Family艾利蛋糕外盒,白底搭配桃紅色的甜點插圖,感覺繽紛卡娃伊呢~
我這巧克力控最愛這種72%高趴數的巧克力了.
口味貼紙貼在紙盒側邊,保存期限的貼紙也有標示清楚喔~
蛋糕底下有金色的紙盒和透明紙墊著,拿的時候整個提出來就可以了喔~
72%古典巧克力蛋糕,看起來金光閃閃在發亮啊
我吃的是8吋的古典巧克力蛋糕,拿出來感覺就是好厚實好重XD
法國諾曼地鮮乳搭配比利時巧克力,表面凹凸不平的巧克力蛋糕,是因為用蒸烤烘焙的方式,
蛋糕口感吃起來會更加濕潤柔軟,使用72%比利時巧克力,味道十分濃郁,
香濃巧克力中帶點苦味是我認為最迷人的巧克力風味.
72%古典巧克力蛋糕-芒果口味
Elly Family艾立蛋糕72%古典巧克力蛋糕,放冷藏和冷凍的口感不一樣,
我自己偏愛冷藏讓巧克力蛋糕柔軟濃醇,內餡像慕斯的口感.
冷凍巧克力蛋糕口感比較扎實,內餡則會像冰淇淋.
比利時巧克力搭配芒果,算是比較少見的搭配呢~
清爽的夏季水果-芒果獨有酸甜,我覺得讓濃郁的巧克力吃起來更加爽口不膩,
冷凍時的芒果內餡我覺得有點像芒果冰沙.
我喜歡72%古典巧克力蛋糕冷藏吃最對味,
芒果內餡豐富了巧克力蛋糕的層次感,吃起來滿口的幸福
72%古典巧克力蛋糕-焦糖口味
建議要把鋼刀熱熱切會比較美,我第一次用一般刀子切就沒有切很美,
刀子熱過後切,切線美多了,每切完一次,刀子都要擦乾淨再切喔!
店家熬煮的焦糖加入慕斯內餡,還有碎巧克力,
帶點奶香綿密,滑順自然不過甜,和巧克力蛋糕融合的恰到好處,
口味上比芒果甜一點,但還是不會太甜喔!
Elly Family艾立蛋糕72%古典巧克力蛋糕本來地一口,我比較喜歡芒果口味,
可吃久覺得焦糖口味簡直要融化的我心
絲綢般入口即化的口感,搭配香濃比利時巧克力,
到底要逼死誰,完全無法抵擋巧克力蛋糕的誘惑啊
Elly Family艾立蛋糕,食材用料實在,內餡都好飽滿,咬下都能有滿滿的餡料,這點我很喜歡.
口味自然不會過甜,外行走樸實真材實料路線,價格十分平價,送禮也讓人感覺很OK.
Elly Family艾立精緻蛋糕
官方網站:http://www.elly.com.tw/store.asp
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口水要流出來了~(擦)
版主回覆：(12/04/2017 04:59:37 PM)
幫你接