今天要來展示我”賢妻良母“的一面~
嘿嘿~G子除了愛吃甜點外 也很愛吃海鮮喔!
平時是宅女的我 海鮮類都是老媽去傳統市場買回來的
這次剛好宅鮮配邀請
讓我體驗到急速冷凍的海鮮送到家裡超方便!
我都不用出門 就有超新鮮的海產可以品嚐~
海鮮最注重的當然是新鮮了!!
急速冷凍的好處就是吃起來像現撈的~
宅鮮配擁有30年的全球水產貿易經驗
新鮮品質有保證 價格也很公道
(講這些都太官腔 直接看宅女料理給你看)
大西洋中切鮭魚 265g/片
從北大西洋捕撈 急速冷凍
背面包裝也有詳細列出營養成分.有效期限
油花還滿美的 沒有平時我買鮭魚的腥味
要吃的時候 將鮭魚從冷凍庫拿到冷藏退冰12小時
潮鯛腹片-5入 450g/包
選用台灣無刺鯛魚片
台灣鯛魚其實就是改良後的吳郭魚喔!
目前養殖台灣中南部沿海一帶~
紋路色澤都好美麗~
我家裡滿愛吃台灣鯛魚的
便宜又沒有刺 料理起來很方便!
吃起來也相當軟嫩!
料理時間
法式香煎鮭魚(平底鍋)
份量:2人
材料:鮭魚一片.鹽+胡椒+米酒少許.橄欖油適量.麵粉1大匙.奶油1大匙(15g).醬油2小匙
前置作業:鮭魚要吃前12小時從冷凍庫拿到冷藏退冰
灑上少許的鹽跟胡椒.米酒
放個10分鐘入味
將鮭魚雙面都用紙巾吸乾汁液
雙面都灑上薄薄的麵粉
放一點點橄欖油熱平底鍋
把鮭魚放下鍋 中火煎約3分鐘
鮭魚本身油脂就很豐富
加上我用的是不沾鍋 油真的一點點就好~
轉小火 翻面在煎個3分鐘
就煎熟了喔!!
用紙巾稍微擦一下平底鍋
最後利用鍋子的餘熱
將奶油融化加入醬油淋上剛煎好的鮭魚
料理時間在10分鐘內就完成法式香煎鮭魚!!
是不是超級簡單~~
醃的酒用白酒也很棒!
宅鮮配的鮭魚我覺得最棒的點是完全沒有腥味
吃起來鮮美 搭配淡淡奶油一點都不膩!反而很清爽~
鯛魚味增湯
份量:3-4人
材料:潮鯛腹片2片.嫩豆腐1盒.水800cc.味增1-2大匙(看個人口味也可以多點).
小魚乾一把(10條).蔥花少許.味醂+米酒+鹽少許.香油少許
前置作業:冷凍鯛魚片12小時前從冷凍拿到冷藏退冰
鯛魚片.豆腐切塊
800cc水倒入鍋中加小魚乾中火煮滾5分鐘
轉小火 在加入豆腐煮滾
放入鯛魚煮約1分鐘
撈鍋裡的水
將味增溶解加回鍋內在煮滾
加點味醂.米酒.蔥花.香油
關火完成!
試一下味道 在決定要不要加鹽喔~
香油是我家很愛加 不喜歡也可以不加!
我家非常愛煮味增湯
簡單又非常美味清爽!
而且只要10分鐘就可以完成~
鯛魚及鮭魚都非常適合放進去煮增加鮮味
宅鮮配的潮鯛腹片沒有腥味 新鮮
肉質吃起來很軟嫩!
用任何料理方式都很搭~
用炸加胡椒鹽或糖醋都很適合!
煮完一鞠躬~
上週颱風天 冰箱有宅鮮配的冷凍魚片
真的是救了我!!
今天G子帶來2道簡單料理-法式香煎鮭魚.鯛魚味增湯
大家滿意嗎?
跟我一樣懶的人想買請點這理~
台灣好食材簡易版食譜點這看~
口水!!
不行 看多了 會餓…..
冷凍魚片真的好方便，加快速度，
加上G子料理才能真是大大加分
哇~~
我超超超愛魚的說!!
煎的鮭魚更是我以前常做的料理~
能配好幾碗飯呢!!
味噌湯加魚肉也是呢，敲讚的!!
我餓了@@來去覓食 晚安
看起來很美味 肚肚餓餓 感恩美好分享~推^^
G子的法式香煎鮭魚煎得好漂釀啊,不錯唷! ^ ^
豆腐魚片味噌湯我也很喜歡,這幾天我家煮了兩次吳郭魚,都嘛當天就吃完惹. XQ