微風建一食堂在台北八德路二段，是每年我們都會去吃的台北無菜單料理，刺身拼盤、澳洲和牛、西班牙伊比利豬、龍蝦、烤魚樣樣皆有，秋季還有最愛的活麵包蟹，帶壽星G媽來吃日本料理慶祝生日，和別的台北日式無菜單料理不同的是，微風建一食堂有熟食無菜單料理，不吃生的人也不用擔心！９道無菜單料理也絕對讓你吃得飽～
台北日本料理推薦－微風建一食堂
地址： 台北市中山區八德路二段300巷10號
營業時間：12:00–14:30, 18:00–23:00
＊週日休息
電話： 02-87722178
交通：捷運南京復興站或忠孝復興站都有到
我們從南京復興站2號出口走
經過遼寧街夜市，就在中崙大樓/大潤發隔壁巷子
離微風廣場也不遠喔
開車可以到台灣聯通停車場停
微風建一食堂 無菜單料理，創立已有10年歷史，
外觀有點低調的日式風格，主打高CP值的日式無菜單料理
分成午餐和晚餐時段，午餐只有日式定食
晚餐則有3個價格的套餐：$1380/$1880/$2480
我們是吃$2480套餐，就會有9道料理
微風建一食堂 菜單
微風建一食堂3種價格，都有8-9道的料理
都以當季新鮮食材為主，每次來的漁獲都不同
另外也可以單點海鮮，都是高檔食材
像是秋天就會有鱈場蟹、松葉蟹、毛蟹、戰車(扇蝦)、生蠔、龍蝦水姑娘等
酒單也很齊全，紅白酒、日本清酒、梅酒、生啤等
另外也有無酒精飲料：100%果汁和日本進口汽水
微風建一食堂 店內環境
微風建一食堂環境充滿日式風格
偏向輕鬆的日式居酒屋氣氛
比較不像高級日本料理店
通常板前無菜單料理氣氛都比較嚴肅
空間分為３區，門口座位、吧檯、獨立包廂
坐吧檯就是可以觀賞師傅的料理秀
殺螃蟹、殺魚或切刺身都看得一清二楚
也比較可以跟師傅聊天
如果是多人朋友聚餐，就可以先預訂包廂
聚餐聊天更有隱私性，包廂最多可容納８人
每次我來包廂都被預訂了
微風建一食堂 無菜單料理$2480套餐
招待小菜-涼拌毛豆
清爽微鹹的開胃小菜，Ｇ媽一下子吃光光
日本青森蘋果汁$120/法國蜜絲緹白葡萄甜酒$200
白葡萄甜酒完全不澀不酸，甜度高
不喝酒的人可以喝蘋果汁
香甜好喝~我之前也買一大罐來喝!
前菜小品-鱈堡、炒綜合野菇、炸花枝排
(右道左順序)
鱈堡魚漿做的，軟綿軟綿的
咬下還有起司會爆餡料
炸花枝排，裡頭花枝超大塊，外酥內Ｑ
炒綜合野菇，看似簡單卻很有味道，我都炒不出來啊
刺身盛合-極上豪華十種(1人份)
日本厚岸生蠔肉、鮪魚、台灣大午仔魚、日本八角魚、白油旗魚、澎湖海鱺魚、干貝、龜山島大頭甜蝦、軟絲、澳洲海膽
日本頂級的生蠔，清新軟滑的口感
一不小心就整顆滑進我的嘴裡，有夠爽！
肉厚但鮮美沒有腥味～搭配醬汁更提味
微風建一食堂的不添加過多調味
點綴的調味，都不會搶掉刺身原有的鮮味
讓我印象深刻的台灣大午仔魚，豐厚油脂，炙燒後鹹香細膩
日本八角魚，則是味道鮮美帶著清甜味，軟嫩嫩
龜山島大頭甜蝦，則是老闆特別說超難買，數量很稀少
肉質帶點彈性不會過軟，甜的令人很滿意!
柔軟的軟絲上頭放著澳洲海膽
平常海膽都聽到加拿大、日本、俄羅斯等產地
澳洲海膽則是要看季節，也是較為稀少
口感像奶油一樣的滑順，零腥味只有純淨的鮮味
還會回甘的美妙滋味!
老闆還跟我展示日本八角魚，真的長的好奇怪
不吃生魚片的盛合(1人份)
大干貝、鮑魚、琥珀蝦、澎湖海鱺魚和軟絲炒明太子
日式無菜單料理，大部分都有生食
不吃生食的人(G媽)，就很麻煩，但微風建一食堂有熟食喔
大干貝飽滿而甘甜，鮑魚則是軟Q有肉感
琥珀蝦都撥好殼了
肉質緊實Q彈，尺寸也很大隻
軟絲炒明太子軟Q鹹香
日式美乃滋中和了辣味，特別下酒!
清蒸麵包蟹
2個人都點$2480套餐，就有完整的麵包蟹
很多人很怕吃螃蟹，因為很難吃到肉
但微風建一食堂麵包蟹都處理好
也有附上方便吃螃蟹的器具和濕紙巾
輕鬆吃麵包蟹完全不費力~
麵包蟹最讚的就是肉超多!!
而且整個背部都是蟹黃
果然被稱為「膏蟹之王」不是蓋的
膏蟹豐腴的脂感，讓人欲罷不能
蟹肉也很好取出
麵包蟹肉緊實鮮嫩，也是很清甜
沾上特製檸檬薑汁，更加提味~
烤魚料理-日本喜之次
Ｇ媽最期待的烤魚，看當天漁獲提供，之前有吃過紅喉也很美味
喜之次是日本３大名魚，油脂豐富，肉質也很細緻肥嫩，沒有腥味
烤的很棒，不會吃到乾乾的魚皮
肉品-美國特選肋眼
套餐內是肉品６選１，肋眼是Ｇ媽點的
帶點嚼勁，但依舊很軟嫩Juicy
沒有像和牛那麼多油脂，喜歡有肉感的人可以點
肉品-西班牙伊比利豬
唯一不需要全熟的豬肉
口感軟嫩，連油脂都很香甜
搭配上鹹香蔥鹽，我覺得最讚
食蔬-炒水蓮
最近的水蓮口感很嫩耶
簡單調味就很清爽可口
食事-明太子起司炒烏龍麵
滑Ｑ的烏龍麵，滿口濃郁奶香
難得看到明太子切片，拌一拌吃，辛香加上起司更不膩口
湯品-山藥排骨湯
最後再來一碗熱呼呼的山藥排骨湯
排骨燉到骨肉分離，很軟嫩
還有日本山藥，入口即化
甜點-哈密瓜+法爵娜冰淇淋
哈密瓜超甜的，好喜歡！
接著吃鐵觀音冰淇淋，茶香味迷人，甜滋滋的好幸福
不同季節有當季漁獲，讓人好期待~
平日晚餐訂位就幾乎全滿了，包廂和座位都全滿
以台北無菜單料理來說，微風建一食堂CP值很高
2千多的價格就能吃到活麵包蟹、和牛、伊比利豬和刺身拼盤、烤魚、龍蝦等
讓人覺得物超所值!
9道料理讓我吃得好飽，烏龍麵還打包回家吃
熟客很知道都會先預訂單點食材，另一桌的客人還有預定鱈場蟹
巨無霸鱈場蟹，都是活跳跳的，讓我看的好羨慕啊~
店家/景點資訊
- 店家名稱：微風建一食堂
- 所在地址：台灣台北市中山區八德路二段300巷10號
- 營業時間：一 二 三 四 五 六
- 店家電話： 02-87722178
- 備註資訊：
交通：捷運南京復興站或忠孝復興站都有到
我們從南京復興站2號出口，走經過遼寧街夜市，在中崙大樓隔壁巷子
離微風廣場也不遠喔
開車可以到台灣聯通停車場停
