我吃過不少台北馬來西亞餐廳，但新北馬來西亞餐廳很少，要找道地的肉骨茶更難！還好新店大坪林站附近開了肉骨潘─巴生肉骨茶專賣，是全台獨一無二的正宗肉骨茶餐廳，主打道地巴生肉骨茶，有分乾和湯的，鹹香的排骨們好下飯，讓你夏天也很開胃
新店美食-肉骨潘─巴生肉骨茶專賣店
地 址：新北市新店區寶安街22號
營業時間：週一~五 11:00-14:30 /17:00-21:00
週六~周日 11:00-21:00
電 話：02-2918-9812
交通：捷運大坪林站2號出口旁小巷穿過，很快就到
不想爬樓梯就走3號出口過馬路也很近
開車來的話，旁邊有付費停車場
當初一開幕就有在網路上注意到
因為Googlemap特別寫「肉骨茶，是馬來西亞的」
讓我印象深刻
老闆是馬來西亞人來台灣留學
懷念家鄉味於是開了自己的肉骨茶專賣店
這一年我算是吃了不少馬來西亞料理和肉骨茶
也是聽大馬人講了不少肉骨茶的淵源
肉骨茶有分派系，馬來西亞的黑湯和新加坡的白湯
馬來西亞的是獨家配方，而新加坡則是胡椒湯
黑湯又分閩南派(福建)和廣東派，還要再更細分就是了
肉骨潘─巴生肉骨茶專賣 菜單
肉骨潘有分乾燒和煮湯的肉骨茶
每天抓獨家配方熬煮的湯，可以無限取用
以肉品的部位有不同的選擇
還很貼心把每種肉品的瘦肥肉比例出來
像是小火鍋，也可以選擇入鍋的配菜
飲品有冬瓜檸檬和冷泡茶、潘老吉涼茶
特別推薦一定要點涼茶!
套餐升級只要$30，就有飯+飲料，CP值很高
套餐的主食有新菜色-麵線和蔥拌麵線
升級套餐補差價喔
乾燒肉骨茶可以選擇辣度喔
可以用桌上的QRcode線上點餐
點餐後餐前結帳
提供現金、信用卡和LinePay
肉骨潘─巴生肉骨茶專賣店 店內環境
冷氣很涼快，怕熱的人最愛
環境舒服也很乾淨
整體環境走輕鬆年輕的風格
牆上還有馬來西亞的地圖
把肉骨茶發源地 巴生 特別標出來
就在吉隆坡旁邊喔!
半開放式廚房可以看到廚師在煮肉骨茶
餐具自取，很讚的是餐具都是陶瓷的耶
而且有切片辣椒和老抽(濃醬油)、黑醬油
醬油還有分，很貼心
肉骨潘─巴生肉骨茶專賣店 餐點介紹
專賣肉骨茶，都是店家抓獨家配方熬煮特製湯頭
老闆是年輕人
口味也有改良為年輕人愛的風味
跟廚師聊天才想到原來在大馬
肉骨茶都是煮一大鍋，像馬來西亞當地的大排檔餐廳
不過在台灣，很多人都單身貴族，吃這樣一鍋輕鬆許多
乾燒肉骨茶-梅花排骨 $210
之前在公館巴生仔吃過乾燒肉骨茶就愛上
肉量很驚人，大塊肉讓你吃飽
裡面還有秋葵、豆皮、金針菇和黑木耳
G媽一直說秋葵很脆很美味
G媽比較愛吃瘦肉，梅花排骨屬於瘦肉較多
但肉質依舊鮮嫩好咬
肉湯比湯的肉骨茶更為濃稠
鹹香也很入味，香氣比起湯得更明顯
帶著辣香更加開胃，也很下飯
乾的肉骨茶也有附湯
湯頭清爽還會回甘，甜甜的香氣
夏天喝也不會覺得燥熱
特製軟Q油條$15
油條口感軟Q不會過硬
和豆漿店的不同超硬油條不同
我吃馬來西亞餐廳，之前都沒點過油條
推薦大家一定要點
拿來沾肉骨茶肉汁或泡湯吃很美味
煮湯肉骨茶-綜合肉骨 $220
選擇障礙必吃，什麼都有
有排骨、豬大骨和豬肚小腸
豆腐卜和豆皮、大陸妹也有
最喜歡有肥肉的肉了
瘦肉排骨和有肥肉的豬大骨都能吃到
QQ的豬大骨很軟嫩
沾辣椒醬油更提味
湯的肉骨茶風味清爽而帶著甜味
小腸也很乾淨軟Q
喜歡豆腐跟豆皮吸飽湯汁
吃起來最過癮
油蔥拌菜 $50
他們家的油蔥很香耶
拌麵拌菜都很美味
大陸妹現在很清脆好吃
套餐飯食-白飯
肉骨潘是用泰國香米
口感乾爽而沒有黏性
跟台灣米不同
有些人吃不慣就可以點麵線
套餐的飯食-蔥油飯
蔥油增添香氣，但沒有什麼鹹度喔
肉骨潘的米飯都好大碗，男生也吃得飽
蔥拌麵線$40 套餐升級可以補差價
本人是麵線控，超愛蔥拌麵線
油蔥很香，軟滑的麵線非常搭
蔥拌麵線$35 套餐升級可以補差價
湯的麵線口味就比較清爽
套餐飲料-冬瓜檸檬/潘老吉涼茶
冬瓜檸檬夏天喝很酸甜清涼
大推潘老吉涼茶!
也是店家每天現煮，很香甜清爽
我喝一直覺得有一股蜂蜜味，很順口
肉骨茶推薦-肉骨潘─巴生肉骨茶專賣店 評價
夏天吃飯就是想找用餐環境有冷氣又乾淨舒服
肉骨潘比起我在板橋吃的肉骨茶用餐環境好很多~
每次來小碧潭看水舞秀或去新店裕隆城
都在找新店美食~現在又多了一家新店平價美食清單
想吃正宗馬來西亞餐廳 快來肉骨潘!
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店家/景點資訊
- 店家名稱：肉骨潘─巴生肉骨茶專賣店
- 所在地址：臺灣新北市新店區寶安街22號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02-2918-9812
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
營業時間：週一~五 11:00-14:30 /17:00-21:00 週六~周日 11:00-21:00
交通：捷運大坪林站2號出口旁小巷穿過，很快就到不想爬樓梯就走3號出口過馬路也很近
開車來的話，旁邊有付費停車場
