之前我都吃新北中和四號公園旁的超人氣排隊名店–狂一鍋，這次搭淡水輕軌去淡江大學附近玩兼吃美食，品嘗新鍋-燒酒烏骨雞蛤蜊鍋炒鍋爆香+全酒+中藥材熬煮，湯頭甘甜清爽，還有高達30cm火焰秀，店內空間超寬敞舒適，最喜歡蔬菜自助吧和飲料/冰品霜淇淋吃到飽了！
台式火鍋網路聲量年度第一名/火鍋推薦-狂一鍋 淡水北新店
地址：新北市淡水區北新路182巷16號2號樓之1
交通:淡水輕軌-淡金北新站，走10分鐘內到達
營業時間：12:00–15:00, 17:30–22:00
電話：02-26297797
狂一鍋 淡水北新店在２樓喔，後方有樓梯通上去
*狂一鍋僅接受現場候位，如果是熱門餐期建議提早到場
狂一鍋為樂多多集團旗下的台式爆炒品牌，像是招牌鎮店之寶:功夫排骨鍋，每日手工現炸的新鮮排骨酥，將台灣美食小吃融入火鍋湯底，口味十分迷人，別的地方都吃不到～一年賣了6座 101高度的量非常驚人，目前全省已開15間分店，北中南都能吃到台式爆炒火鍋
越接近晚餐時段門口就出現排隊人潮，淡金北新店店外和店內都有候位區可以坐著等
住附近的朋友可以先來現場取號候位喔～我是假日晚餐開店前５分鐘到達在門口等，很快就能進場，入座會拿到手機點餐的QRcode喔
狂一鍋 淡水北新店 菜單
收10%清潔費，每人低消為一份套餐，共鍋費為$190可享自助吧
將台菜變化設計為可涮火鍋，翻轉了鍋物的概念，很多火鍋湯頭其他地方都吃不到喔~除了招牌的排骨酥鍋外，還有和名廚台菜王子黃景龍師傅合作開發的客家鹹湯圓鍋也很特別
目前共有12種口味，新鍋-燒酒烏骨雞蛤蜊鍋(全酒)、功夫排骨酥、客家鹹湯圓、霸氣魷魚螺肉蒜、火焰香辣鍋、生炒花枝鍋、黃金草排骨鍋、藥膳大雞腿、茶樹菇菇排骨鍋、沙茶土雞蛋香、林阿嬤的番茄肉醬鍋與剝皮辣椒蛤蠣雞
每種湯底都有不同的肉品和海鮮選擇，價位也不同，另外也有單點的台式美味可以選擇
＊週一至五的午餐/宵夜時段 (非例假日)，三款霸榜台味狂鍋限定體驗價299元起，享蔬菜鍋料自助吧免費吃，很划算
藥膳大雞腿👉體驗價299元功夫排骨酥👉體驗價299元剝皮辣椒蛤蠣雞👉體驗價339元
狂一鍋－淡水北新店 店內環境
狂一鍋網美打卡點，我的不專業打卡照放在文末XD
店內空間十分寬敞，用餐感受很舒適沒有壓力，一點都不擁擠，一進門店員也會親切介紹自助吧的動線。
有吧檯座位區和4人座位區，情侶和家庭客人都滿多，生意真的很好一位難求，也有提供兒童座椅
狂一鍋 蔬菜、冰品霜淇淋、飲料自助吧
飲料有鮮桔汁、冬瓜茶、芭樂汁、熟香烏龍(無糖)，狂一鍋的飲料都會讓我想到傳統辦桌婚宴的飲料，很有懷舊感
旁邊則是有霜淇淋機器，每家狂一鍋霜淇淋口味都不同，這家為黑糖口味，自己用想吃多少都可以~
高達快30種的蔬菜和火鍋料，有高麗菜、大白菜、金針菇、芋頭/南瓜、玉米、大黃瓜、豬血糕、油菜、黑木耳、豆腐、紅白蘿蔔、虱目魚漿、芋頭籤、手工蛋餃和各式各樣的火鍋料等等，還有麻辣鍋必備的油條和炸豆皮喔
主食-飯麵無限供應
有白飯和王子麵、關廟麵、鍋燒麵、米粉、冬粉等，我看男生都可以吃很多主食，我是沒辦法啦，都吃青菜為主
調味醬料區
也有調味醬料-辣椒油、蒜泥、蔥花、日式醬油、和風柚子醬、沙茶醬等，狂一鍋台式爆炒火鍋口味夠有位到了，醬料我只會拿來沾肉片和海鮮
先拿滿滿一盆蔬菜回來煮，芋頭和南瓜很綿密，火鍋料的芋頭籤和手工蛋餃滿好吃的
狂一鍋新鍋-燒酒烏骨雞蛤蜊鍋(全酒)
海上花$509，除了有主鍋外，還有一盆海鮮(蛤蜊、鯛魚、小白蝦)喔
鍋物的靈魂就是爆炒的鑊氣，狂一鍋的鍋物幾乎都是在桌邊現點現炒，點火爆炒鍋物也有用隔板保護喔~
燒酒烏骨雞蛤蜊鍋(全酒)食材會先擺出來，有老薑、烏骨雞、米酒、中藥材、蛤蜊高湯等
會先用麻油煸香老薑，再加入烏骨雞煎到上色，倒入整罐米酒+各式中藥材，別懷疑就是整罐米酒喔~超豪邁
雖然吃了不會醉，但畢竟是全酒，請勿喝酒開車喔
點火超高有30cm火焰超狂的，會燃燒約2分鐘，酒味就不會那麼重
再加上蛤蜊高湯一起煮，喝起來清甜而不油膩，本來我還想說夏天喝全酒會很熱，沒想到那湯頭實在很甘甜順口，每一口都是食材的精華，大推薦
加滿滿的蔬菜一起煮火鍋，超滿足也很新鮮
可別忘了還有海上花-蛤蜊X6、鯛魚X3、小白蝦X5，海鮮吃起來都很新鮮，白蝦蝦頭蝦身連很緊，肉質很甜也有彈性，鯛魚煮下去很完整，口感細滑沒有土味/腥味，湯頭內本來就有蛤蜊也很新鮮沒有沙子，點這鍋很划算耶!
霸氣魷魚螺肉蒜
套餐$539，台灣最具代表的酒家菜，現點現炒超有特色
這款根本有雙主餐-藥膳大雞腿+大魷魚和蛤蜊，有夠澎拜
會用蝦米、魷魚、乾香菇、蒜苗等煸炒爆香，香味撲鼻太誘人了，還會加入螺肉和高湯~
藥膳大雞腿+大魷魚和蛤蜊要煮一下再吃喔~裡面也能吃到螺肉和魷魚乾，狂一鍋湯頭一上桌就很有味道，湯頭甘甜香濃，入口鮮美十分有層次，煮蔬菜每一口不用沾醬就好有味道
藥膳大雞腿超有份量，肉量超足夠，雞皮也很Q彈，肉質軟嫩入味充滿香氣。大魷魚有附剪刀可以剪方便食用，肉質軟Q鮮香而不會難咬，超涮嘴
單點-紅吱吱魷魚
$139，根本也是超完美的下酒菜
紅吱吱魷魚我本來以為是辣的，原來是用紅糟麵衣下去炸，外酥內軟還很香噴噴，魷魚酥脆Q彈而不油膩，有配炸九層塔葉和胡椒鹽，很有台式鹹酥雞的感覺
狂一鍋打卡送肉活動-要爆要炒才夠狂
限定活動即日起：【要爆要炒才夠狂】即日起至門店錄炒鍋影片發IG限時動態，即免費招待軟嫩雞腿或梅花豬一份
＊活動與其他優惠恕不併行＊一份鍋物可對應乙次參加活動兌換
＊FB發文、IG發文都是可擇一發佈
有這麼好的送肉活動超划算的啊~我是選擇送梅花豬，肉片還不少，很有誠意
加入樂多多APP會員送肉活動
「樂多多會員限定」新會員有專屬見面禮「軟嫩雞腿or活力梅花豬。(二選一)」，到集團旗下的店用餐(肉多多火鍋、辛韓道(韓式鍋物) 、追樂(秘式泰鍋物)、明水然‧ 樂無菜單鐵板燒)，還能累積點數，點數還能到各店兌換。
點數60天內，到集團任一餐廳再次用餐，點數就會再次展延60天效期，很體鐵的會員回饋機制喔
最後當然要來個飯後甜點，夏天太熱就是愛吃冰，黑糖霜淇淋香甜入口即化，我吃了2次呢~
淡水美食-狂一鍋 淡水北新店 餐後心得
狂一鍋真的都不會讓我失望呢，新鍋-燒酒烏骨雞蛤蜊鍋，清甜滋味湯頭實在好迷人，也是令人驚艷，雖然店裡很忙，店員依舊服務滿親切，蔬菜自助吧也會補菜，而且都有送肉活動，每次都吃得好滿足啊~
店家/景點資訊
- 店家名稱：狂一鍋 淡水北新店
- 所在地址：臺灣新北市淡水區北新路182巷16號2號樓之1
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02-26297797
- 評價：★★★★★
- 備註資訊：
12:00–15:00, 17:30–22:00
