萬華的阿鴻知高飯鱸魚湯,開業50年以上
在廣州街夜市是很有名的小吃老店
除了必點-知高飯(豬腳).鱸魚湯有名外
魯肉飯.原汁排骨湯.魯虱目魚頭也是必點
萬華小吃/萬華老店-阿鴻知高飯鱸魚湯
地址:台北市萬華區廣州街245-1號
交通:捷運龍山寺站1號出口
電話:02-23361127
0916218162
*24小時營業/有外送服務
宵夜在晚都有得吃
24小時營業,很多都是在地人來吃
晚餐時間還沒到,就開始有人潮
店員服務態度滿好的,出餐速度很快
阿鴻知高飯鱸魚湯選用溫體豬
當天直送,先凍再煮
能保有豬肉的Q彈,不容易散掉
還有很多台式小菜,我的最愛啊!
老店有點歷史,裝潢也比較簡單
但每天固定清潔
讓大家可以安心吃飯
一樓約有5-6桌的座位
地下室的空間更寬廣
座位也更多,約有11桌左右
生意好的時候,就會開放喔
萬華老店-阿鴻知高飯鱸魚湯 菜單(價目表)
飯類從知高飯(豬腳飯).控肉販.魯肉飯.排骨飯.白飯.雞肉飯
麵類也有乾麵.湯麵.鱸魚麵
連湯粥都有,鱸魚粥和鱸魚湯都很受歡迎
另外還有原汁排骨湯.菜頭丸仔湯.丸仔湯.菜頭湯等
吃飯吃麵最愛配小菜
小菜選擇很多,都很有台灣味
蒜泥白肉.魯虱目魚頭.魯豬腳.肉皮.魯白菜.筍絲等等
也又外帶便當喔!
魯肉飯 小$30
油油亮亮的魯肉
魯肉角都是手工切,很耗時
但手工切的口感就是Q彈
我最喜歡這種古早味長時間熬煮
還要帶點肥肉的,吃起來滿滿的膠質
滷汁微甜鹹香,口味不死鹹
米飯也蒸煮的粒粒分明飽滿,好吃
豬腳飯(知高飯)$80
有配一樣菜-筍絲
豬角也都是手切的
看的出來切角不會像機器一樣平整
肥滋滋又軟嫩充滿肉感的豬腳
燉煮到骨肉輕易就分離了
肉質多汁Q彈也不柴
甘甜滷汁真的很下飯呢
鱸魚湯 $100
鱸魚湯 點餐時可以指定部位喔
頭/中/尾,看你想吃哪個部位
如果不喜歡有刺,可以選中間和尾巴部位
鱸魚尾好多膠質喔,最愛這種QQ的魚皮
入口細緻新鮮,軟嫩香Q沒有腥味
連湯頭都很鮮甜順口
魚肉可以用醬油+沙西米沾著吃~
原汁排骨湯 $80
萬華超多原汁排骨湯,他們家的也很推
排骨好大塊,也是燉煮到骨肉分離
肉質軟嫩,入口就化開來
湯頭清澈不油膩
帶著蘿蔔和排骨.香菜的香氣
有夠好喝,天氣冷喝一碗瞬間溫暖
還會附上醬料沾排骨吃
很有南部風味的醬料,鹹甜鹹甜的
魯虱目魚頭 $60
刺比較多,但是很好吃很值得
滷汁口味很鹹香有味,也不死鹹
虱目魚也很新鮮,肉質鮮甜有彈性
都沒有腥味最讚
這道根本白飯殺手
魯白菜 $35
有跟澎皮一起滷,大白菜都煮到很軟爛
口味較為清淡,也不會太油
小份但分量也不少喔!很大方
筍絲 小$35
口味偏甜,筍絲油香滑嫩嫩
也滷的很入味,好吃
魯蛋 $15
口感偏硬Q有咬勁
滷得非常入味
萬華老店-阿鴻知高飯鱸魚湯 餐後心得
能開50年得老店果然滿厲害的
滷肉飯是我喜歡的口味
最愛這種有肥肉的滷肉
米飯有香氣,也煮得剛好不會軟爛
鱸魚湯和原汁排骨湯也是非常得我心
口味清爽而不油膩
推薦給喜歡吃台式小吃的朋友們
快來萬華廣州街夜市.華西街夜市逛逛吃小吃
萬華小吃/萬華老店-阿鴻知高飯鱸魚湯
地址:台北市萬華區廣州街245-1號
交通:捷運龍山寺站1號出口
電話:02-23361127
*24小時營業/有外送服務
*鄰近區域萬華和中正區都可直接打電話外送
比較遠的區域
*外送只要超過金額1500塊以上都可以上送
也有熊貓外送或UberEat外送喔
0916218162
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宵夜就是要吃知高飯、滷肉飯太美味了