說到採買年貨.乾貨.熟食,台北最具規模的市場就屬南門市場了!
我家除了過年外,平時也會去南門市場買南北貨-紅棗.枸杞.蜜餞,
甚至連堅果.肉粽都會在那邊買,可以說是來一趟南門市場,很多東西都可以買到,很方便.
萬有全手工金華火腿總店就是在南門市場中,生意相當的好,
金華火腿.香腸臘肉.湖南臘肉,伴手禮.年菜禮盒選擇很多,也滿多人推薦的.
萬有全手工金華火腿 玫瑰臘腸.玫瑰肝腸 1包/300公克 180元
都是手工臘腸喔~1包裡頭有6隻臘腸.肝腸,分量還滿多的,冷凍保存的保存期為6個月.
真空包裝很衛生,外頭也有標示成分和產地.有效期限.
萬有全手工金華火腿 廣式鴛鴦腸 1包/200公克 130元
綜合包,裡頭就是有玫瑰臘腸與肝腸各2隻,兩種口味都吃的到~
萬有全手工金華火腿的臘腸和肝腸都是道地的廣式口味,
和台式口味不同,加入了玫瑰露酒,聞起來香味撲鼻,拿來做臘味飯.煲仔飯最適合了.
玫瑰臘腸的顏色偏紅色,感覺比較討喜,選用豬的後腿肉灌入腸衣,比起台式香腸瘦一點.
加入玫瑰露和高粱酒經過低溫烘焙,酒香深入其中.
玫瑰肝腸顏色比臘腸略偏深色,除了豬後腿肉外還加入鵝肝,鵝肝香氣十分迷人.
發現廣式臘腸和肝腸,外觀都比台式香腸偏瘦長,也比較風乾不會偏溼.
料理方式很簡單,都用電鍋蒸就可以了,方便又簡單.
可以用生米跟玫瑰臘腸.玫瑰肝腸一起蒸就變成臘味飯.或用電鍋蒸30分鐘,直接切片吃了.
萬有全手工金華火腿 玫瑰臘腸.玫瑰肝腸蒸起來油油亮亮的,但吃起來並不會感覺油喔!
香噴噴的酒香,讓人想趕快切片來吃
萬有全手工金華火腿 玫瑰臘腸.玫瑰肝腸這邊才200g,分量就好多啊~
上班族或媽媽,拿來放進便當當配菜也很方便.
手工玫瑰臘腸吃起來帶點嚼勁,玫瑰露.高粱酒的味道很香甜,肥肉比例低,
肉香味道很重,不過一點也不會太鹹喔.
玫瑰肝腸雖然顏色沒臘腸討喜,不過我很喜歡肝腸的油脂香氣.
吃起來越嚼越香,清爽又不會膩口,玫瑰露微甜的口味真的很棒,獨特香氣引人食慾.
帶便當or5分鐘上桌菜色-廣式臘腸+肝腸炒蒜苗高麗菜食譜
當廣式玫瑰臘腸+玫瑰肝腸蒸好後,吃了有剩下怎麼辦?
拿來炒菜最棒,炒芥藍菜.芹菜和荷蘭豆都可以.
我個人是高麗菜控,當然是要炒高麗菜啊!首先熱鍋加點油中火,加入蒜苗爆香.
接著加入洗好也剝好的高麗菜下去炒,這時我家習慣會加一點水讓高麗菜炒軟.
再加入蒸過的臘腸和肝腸下去一起拌炒一下,即可盛盤.(其實也可以生的廣式臘腸.肝腸下去拌炒喔!)
廣式臘腸+肝腸炒蒜苗高麗菜完成,這樣炒過後,
臘腸和肝腸會稍微變軟一點,和高麗菜.蒜苗非常地搭,鮮甜可口.
玫瑰臘腸.肝腸鹹中帶甜的好滋味,搭配蔬菜一起吃,就是道快速上桌的家常小菜.
媽媽或小資女都可以拿來帶便當
當然南門市場鼎鼎有名的萬有全手工金華火腿–廣式玫瑰臘腸+肝腸,拿來送禮也不會失禮啦~
我這包裝是家庭買來自己吃的,另外還有禮盒包裝喔!沒辦法到南門市場買的人,也可以直接定宅配到府比較方便.
萬有全手工金華火腿
官方網站：http://eham.com.tw/
臘味飯相關:http://eham.com.tw/pages/process/sausageLink.action
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萬有全金華火腿 – 南門市場總店
地址:台北市羅斯福路一段8號1F(捷運淡水信義線中正紀念堂站 2 號出口)
電話:0223219202
營業時間:7:30 – 18:30(週一公休)
萬有全金華火腿 – 南門市場總店
萬有全金華火腿 – 台北石牌店
萬有全金華火腿 – 台北新店店
萬有全金華火腿 – 新光三越台中中港店B2專櫃
萬有全金華火腿 – 新光三越台南新天地B2專櫃
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