【中山火鍋】赤から鍋 Akakara日本名古屋赤味增鍋/食記/捷運美食

這次吃去年來台灣開第一家中山旗艦店的赤から鍋 Akakara,是在日本名古屋最大有200多家分店的赤味噌火鍋,之前跟朋友經過就很想來吃~

 

雖說是主打是赤味增,但還有其他多樣的日式料理可以選擇~

偏綜合的日式料理店,我自己是覺得有點像和民居食屋的點菜方式.

收到赤から鍋 Akakara邀請馬上就殺來了,因為之前跟朋友經過門口,被店門的大招牌吸引!

 

經過應該都會被這紅通通的大招牌吸引目光阿~

交通從中山捷運站2號出口出來約7-10分鐘內就可以到達,非常方便.

外面的菜色我覺得會非常吸引年輕人,有鍋物.炸物.烤物.酒等等,選擇很多~

一進來就會有大聲的日語歡迎你,一開始我還被嚇到XD

牆上有特地請日本師傅來彩繪的畫作,這張是鬼在煮火鍋耶~

我滿喜歡他們家的座位,就算是併桌中間也有隔板,不會跟不認識的人感覺離太近.

空間有1樓.2樓,1樓除了開放座位,也有比較隱密的有簾子遮住的包廂.

 

有簾子遮住的都是4人座位,很喜歡這種座位,聊天比較方便.

二樓則是人比較多的包廂,這邊的牆壁壁畫,就偏可愛的日本鬼海報!

 

牆壁上的日本鬼塗鴉是不是很可愛呢?2樓多人的包廂應該是有約10間!

 

預約的桌上有可愛的預約立牌!來看一下菜單MENU吧~

主打的赤から鍋 1人350元算人頭,2人分才能開鍋喔!

可以挑選辣度,用多種韓國.中國的辣椒調製而成的紅味增,

從0度完全不辣開始到10度,3度是大概泡菜鍋的辣度左右,10度應該會辣死吧…

燒烤類

因為大部分都算重口味,有清爽的生菜沙拉,我覺得很好~

也有點心類的韓式煎餅.玉子燒及甜點冰淇淋等等~

也有套餐組合,分成650元和700元的,不含酒的飲料我覺得跟一般連鎖日式的差不多,可爾必思那類的~

也有酒類和新推出的點心!

 

這張則是可以赤味增鍋另外可叫的菜單,像是青江菜.玉米.金針菇這類的!

必點-赤味增鍋 1人350元

這是2人份喔,本身就有附野菜盤和肉盤,有豬五花.牛腸.豆皮.雞肉丸子.大蔥.豆芽菜.大白菜,

層層堆疊幾乎看不到湯,看起來豐盛啊~我選辣度3,要蓋上鍋蓋煮一會兒~

 

鍋蓋上的鬼圖騰,很有日式風格~煮個約10分鐘,服務生會過來幫忙確認煮的狀況!

煮好啦~紅通通的赤味增鍋可以開吃了!

在這之前先帶好餐廳提供的圍兜兜~

 

非常貼心的白色圍兜兜,畢竟如果吃的時候滴到紅色湯汁,應該很難洗~

名古屋紅味增鍋跟一般日式鍋物不太一樣,加入了大豆製成的紅味增,紅味增是比較不帶甜味的,

一開始煮的時候不帶湯汁,靠白菜在煮的過程出水,所以湯汁真的是偏重口味!

一開始可以先沾湯汁配裡面的料,等到要喝湯的時候再稀釋喔!

我喝第一口覺得辣度3辣跟鹹,不過味道滿好吃的~有個可愛日本服務生很貼心主動來我們這桌,

說可以加柴魚高湯稀釋年輕的日本男生講中文,有日本腔好可愛啊(大離題)

 

豬五花很嫩,肥瘦參半剛剛好,非常迅速就被我們吃光光了~

特別要說的是,豆皮無敵好吃!跟台灣火鍋店的豆皮不一樣,很軟很嫩~吸飽了紅味增湯汁,很讚

牛小腸是我這種愛吃肥肉的人最喜歡,

牛腸吃起來有點嚼勁很Q軟,會越嚼越香,膠原蛋白感覺就很多啊~ 

裡面還有雞肉丸子,沒有加一般火鍋料很棒,哈哈~

    

白菜煮得好軟爛,我好喜歡~沾著醬汁吃,有點像在吃泡菜的感覺!

我們還有加點起司燉飯組合,吃完這些料等等再繼續煮~

 

必點-起司和風煎餅 160元

這道超好吃~有點像韓式煎餅,但比較厚實,裡面有韭菜.紅蘿蔔.起司!

外皮煎的金黃恰恰(台語),外皮很酥脆~中間又很軟嫩!

中間有加著起司,有股奶油香,但不會搶走煎餅的原味,搭配得剛剛好!

沾著搭配的和風酸甜醬油,真的很”唰嘴”~

 

赤から名物三劍客 290元

豬五花.烤雞頸肉.雞皮,底下有豆芽菜,使用台灣的土雞桂丁雞,雞頸肉是雞脖子的肉,算滿少見的~

很有嚼劲結實,果然雞的脖子可以180度轉,果然是運動驚人!

雞皮很Q跟一般軟軟的雞皮不一樣,也是很有嚼勁!沾胡椒鹽一起吃~還滿好吃的,適合當下酒菜阿,

可惜當天沒有點酒喝XD

 

 

必點-手羽先唐揚げ(秘傳醬炸手羽先)5支175元

這算是名古屋很有名的美食吧~使用台灣土雞桂丁雞,表面有秘傳醬,還加上鹽.胡椒粉.白芝麻.

 

外皮有胡椒所以會辣辣的,但裡面肉很鮮嫩,滿好吃的!

5支我們一樣2個人吃光光!

 

飲料分別為:芒果可爾必思90元 100%柳丁汁100元

我比較喜歡可爾必思~覺得吃日式就是要配可爾必思啊!

 

最後的重頭戲來啦~我們加點的起司燉飯組合!

服務生會先把紅味增鍋內的料先撈起來,再加入飯下去燉煮!

要煮約10分鐘,煮到飯融入湯中,服務生煮的超級認真,

當時吃得很飽所以我差點睡著,所以說湯匙不停畫圈圈可以達到催眠效果

必點-起司燉飯組合 120元

煮法類似雜炊煮法,飯煮完關火撒上起司和洋香菜,光用看的就非常好吃啊~

起司會微微牽絲,米飯使用花蓮富里越光米,真的非常好吃~濃濃起司和紅味增微辣的香氣,

重口味的非常過癮,雖然已經很飽,我們還是一口接一口吃啊!

  

   

甜點-芋頭娘 120元

熱呼呼綿密的芋頭+香草冰淇淋,真的味道很棒~要趕快吃喔,融化很快!

用甜點來做完美的End啦~

名古屋的料理本來就是偏重口味,這家赤から鍋 Akakara算很道地的,

在現場遇到很多日本人來吃,所以我覺得很適合喜歡喝點小酒的年輕朋友們一起聚會,

有紅味增火鍋也有其他點心可搭配酒類,吃完可以順便逛逛中山捷運附近喔!

赤から鍋 Akakara 中山旗艦店

地址:台北市中山區中山北路一段71號(進中山捷運站2號出口)

營業時間:周一~周日17:00~00:00

電話:02-25238922 手機點下直接撥出

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