台北東區食記-頂級海鮮肉品.吃食材原味的忻殿堂鍋物(近忠孝敦化.忠孝復興站)

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這次好有口福~~

   

最近開始有秋天的氣息 天氣慢慢轉涼了~

 這種天氣吃“羞燙燙”鍋物最棒了

(不過我隨時都愛火鍋,在熱都可以吃)

收到了忻殿堂的邀約時

老媽剛好生日到了~就帶她去吃健康大餐

(我有送我媽鑄鐵鍋當生日禮物)

忻殿堂涮涮鍋位在熱鬧的東區巷弄內

離忠孝敦化很近~在糖村巷轉進來就到了

走吃新鮮頂級食材原味.健康日式鍋物的路線

跟我們一般吃火鍋吃到飽是不一樣的~

 

愛玩客、GQ、TVBS、壹電視都報導過忻殿堂

電視報導過的店家 我都會持保留態度 吃過在決定

畢竟 我也信過電視講的

結果踩到地雷

這次我跟我媽都吃得滿滿意的

讓小的來介紹給大家聽!

  

一走進去 就看到大魚缸

理面有活生生的龍蝦耶!

用餐環境有分吧台座位跟一般座位

吧台的座椅看起來很好坐 軟軟的沙發椅!

後面多人坐位則有用紅色窗簾拉起來

變成隱密性高的包廂

 

  

我是坐最裡面那桌~(兩張圖下那桌)

我在平日晚上6點多就去了

 所以店裡面還沒什麼人 

吃完8點多 人就超多~

 

餐點中午時段的商業午餐從240元起

其他鍋類套餐則從340起跳(套餐含開胃點心.蔬菜盤.麵or飯.飯後點心)

在一級戰區東區算是平價了

 

整個menu點這裡參考

我和老媽點盛合海鮮盤(大).頂級霜降牛鍋套餐

只要點他們的海鮮盛合盤都會在餐後接著煮黃金粥

所以我跟老媽沒吃附餐 怕吃不完~

 

首先呢 先上這鍋高湯 乍看之下好像沒什麼 其實厲害得很!

這日式湯頭喝起來非常清甜不鹹 裡頭完全沒加人工味精

用了北海道昆布.柴魚.豚骨.老母雞等天然食材+8種蔬果

熬煮3小時才端上來的喔!

 

沒想到這黑黑的鍋子也是大有來頭

是日本南部鐵器 盛榮堂的鑄鐵鍋

烹煮過程除了能均勻受熱 鐵離子也會釋放出來

對我們女生很有幫助!

本人非常熱愛用鑄鐵鍋燉煮食材

因為鑄鐵鍋很能煮出食物的原味!

我自己很愛拿鑄鐵鍋煮壽喜燒(恩 離題了…)

開胃點心-山藥蘆筍雞蛋豆腐~

小小一塊 充滿雞蛋香 我很餓 趕快來上主菜!

 

這是忻殿堂現在的打卡禮主廚私房-竹筍沙拉

沙拉醬並不像一般沙拉醬很甜又油 吃起來非常爽口

 

沾醬也是屬於日式和風的感覺

用北海道柴魚.昆布.蔥搭配日式醬油

還加入現榨的金桔汁浸泡

沾起來有股水果的清甜香味喔!

(要吃辣 可跟服務生要辣椒加喔!)

 

有機蔬菜盤好大盤

有高麗菜.香菇.金針菇.杏鮑菇.青江菜.番茄.

芋頭.南瓜.小玉米.豆腐

滿滿新鮮的纖維質啊~~~

 

先吃蔬菜墊墊胃 

頂級霜降牛端上來啦~肉 450元

 

你看看那油花分布好均勻~美麗的大理石紋!

是最高的prime等級喔!

完全沒有過多的肥肉

涮個幾秒鐘 變色就趕快拿起來

才會嫩不會過老~

  

配上水果沾醬吃 真得好好吃啊

肉質鮮嫩 口感溫潤又滑順~

邊打口水都要流下來了~

 

重頭戲來啦~~ 盛合海鮮盤(大)1280元

 端上來的時後我們都被嚇到啦!

疊滿滿的海鮮 底下還有墊冰塊

我還很貼心的把海鮮標上去請看~

  

有活凍阿根廷天使紅蝦4隻.北海道大干貝1個.馬蹄蛤1個.東石鮮蚵1碗.蛤蠣10顆.

透抽.3種魚片(鮭魚.海鱸魚.雕魚)

超級膨派來看G子的手比例尺~

    

活凍阿根廷天使紅蝦真得好大隻又肥美!

馬蹄蛤也好大顆 手拿起來好有份量~

 

 趕快來煮海鮮啦!!

接下來完全是海鮮吃吃吃~

他們家主打海鮮是產地直送 現撈海鮮

 

 阿根廷天使紅蝦外表紅得好鮮艷!好大尾呀!

據說是生食等級,稍微川燙就來吃啦~

(我上面那張不小心煮久了一點)

蝦肉好鮮美有股海鮮特有的甜味!!

肉質也好嫩!

因為最後要煮黃金粥

店家有建議我們後面兩尾蝦可以煮久一點~

 

我個人非常愛吃蚵仔

妳看東石鮮蚵果然顆顆水亮又飽滿

肥肥嫩嫩的又多汁!

配上沾醬真得好好吃~

 

馬蹄蛤是全台灣最大的「蜆」喔~

口感比一般蛤蠣來的扎實有彈性

     

鮭魚.雕魚.海鱸魚~我最喜歡海鱸魚了!

海鱸魚肉質比一般鱸魚扎實一些 但營養價值比較高!

它們家的魚片都很新鮮滑嫩  干貝很鮮甜

 

差點忘了說 我們還有點鱈魚子福袋160元

外型非常討喜 包成福袋的樣子

 

裡頭是滿滿的鱈魚子!

吃起來會逼波逼波~

很難得不吃火鍋料的老媽很愛吃耶~

飯後日式黃金粥

煮完海鮮的這鍋湯可是滿滿海鮮精華喔!

來煮日式黃金粥啦~

服務生拿來雞蛋.海苔絲.蔥花

把白飯加進去鍋裡大火煮個10分鐘

加入料跟一些高湯~日式黃金粥就完成啦!!!

  

灑上胡椒~好好吃!

濃濃的海鮮味在米粒間 入口好滿足

吃這麼好吃的粥

以後吃不到怎麼辦啦?

話說 當天因為太飽,這鍋粥我還打包回去!!

店家說2天內要吃完~拜託

我回家就被老姐拿去當宵夜沒了= =”

最後上甜點 抹茶奶酪

是用無糖有機豆漿.鮮奶油.抹茶做的喔~

豆漿做的奶酪,所以非常的清爽滑順!

為這餐畫下完美的End啦

 

我覺得忻殿堂是屬於吃食材原味和營養健康的

跟重鹹的鍋物 是不同的~走美味的養生路線!

大家去東區逛街快來這吃鍋!

(還是預約一下比較好)

 

忻殿堂鍋物專賣店

地址：106台北市大安區敦化南路一段160巷12號

電話：02 8771 3936

營業時間：周二~週日 12:00~23:00

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