台北中山區的微風建一食堂，在台北無菜單料理中以高CP值很有名的日式無菜單料理，我自己也吃了2.3次，在2023年這麼合理的價位就能吃到日本和牛、龍蝦、螃蟹和刺身(生魚片)等高級食材，也難怪生意都很好，交通也很便利，離東區捷運忠孝復興站/微風廣場都不遠喔
台北日式無菜單料理推薦-微風建一食堂
地址： 台北市中山區八德路二段300巷10號
營業時間：12:00–14:30, 18:00–23:00
電話： 02-87722178
交通：捷運忠孝復興站５號出口／南京復興站，公車則到中崙站下車/近大潤發中崙店
微風建一食堂 價位/菜單
雖說是日式無菜單料理，但微風建一食堂老闆很貼心，還是有基本的菜單讓大家參考，會以時令漁獲決定菜單
微風建一食堂有午／晚餐，午餐為日式定食
晚餐則為無菜單料理，有三種價位套餐：$1380/$1880/$2480
大家可以依照預算選擇，我覺得女生吃起來最剛好的份量是$1880，我們今天就是點兩份$1880套餐喔
也滿適合生日慶生或吃紀念日大餐
另外也有活體高級海鮮提供單點，像是鱈場蟹、毛蟹等，是很多老饕的最愛
台北日式無菜單推薦-微風建一食堂 店內環境
微風建一食堂布置很有日式風格，燈光昏黃很放鬆，到處都能看到日本裝飾擺設，桌椅也都以木製為主
空間分成三區：座位區和吧檯區，還有適合多人聚餐的獨立包廂
獨立包廂可容納10-12 人，有屏風遮住聊天較有隱私性
微風建一食堂生意都滿好的，無菜單食材有限，建議大家來之前要預約喔！
之前滿常坐吧檯區，能近距離觀賞師傅料理，也能跟師傅聊天互動喔
招待小菜：和風毛豆，辛香的毛豆很開胃
日本酒-梅乃宿白桃酒$200/蘋果沙瓦$120
蘋果沙瓦酒精很低沒酒味，喝起來清甜有氣泡感很清爽，梅乃宿白桃酒清甜充滿果實感，也是女生會愛的水果酒
微風建一食堂 日式無菜單料理 價位$1880套餐 餐點內容
前菜小品-韓式泡菜/新鮮烏魚子/烤香菇
微辣重口味的韓式泡菜剛好開胃，野生烏魚子是新鮮的，沒有經過醃漬不會很鹹，吃起來像蛋糕一樣的軟綿鹹香，最後吃鹹香多汁的烤香菇剛剛好
刺身盛合 豪華八種
當天刺身有：鮪魚、進口白干、本島甜蝦、北海道大干貝、旗魚、日本金目鯛、蟹肉拌蟹膏、白肉蒜
搭上現磨芥末不辛辣帶點甜味
旗魚清爽很柔軟的口感，北海道大干貝上面有魚子醬，飽滿多汁而甘甜
日本金目鯛帶皮卻沒有皮的口感，稍微炙燒細緻嫩滑，味道鮮美
進口白甘搭柚子胡椒，肉質Ｑ彈又充滿油脂，很香
柔嫩有彈性的鮪魚，搭很嫩的紫蘇葉一起吃，香氣迷人
深海魚種的白肉蒜，Ｑ滑脆有彈性，也是很好吃
本島甜蝦肉質綿密，沒有腥味，獨特的蝦味很甘甜
蟹肉拌蟹膏，鹹香會有海鮮的味道，最後吃酸甜的宜蘭金棗，可轉化平衡口中味道呢~
刺身盛合 豪華八種 (炙燒)
G媽不敢吃生魚片，８種刺身可以做成炙燒的，吃起來依舊美味，非常貼心給不吃生的人多一種選擇
本島野生紅喉燒
每年１０或１１月來都會吃的烤魚料理，高級夢幻魚種刺少，肉質鮮美綿密又有豐富油脂，還很有彈性不會鬆散的魚肉
我都會把這尾紅喉吃的超乾淨！
海鮮主餐可以選擇龍蝦或海蟹
當天為波士頓龍蝦或麵包蟹，一份為半隻，我們就剛好各上半隻
以前來微風建一食堂就很愛點麵包蟹，蟹殼都是已經處理好很好食用，旁邊配上生薑醋
整隻蟹鉗的蟹肉直接取出，就是爽快啊~飽滿蟹鉗又很鮮甜，生薑醋酸甜更是提味
秋天是吃螃蟹的季節，麵包蟹殼戳一下，蟹肉就分離出來，很鮮美的蟹肉
整個背部滿滿的蟹黃，獨特味道讓人難忘，果然對得起「蟹黃之王」的美稱，趁熱吃最好吃
海鮮主餐-波士頓龍蝦
半隻龍蝦不同部位，做了三種調味：奶油蒜味（身體）／海膽醬燒（頭）／明太子醬（鉗）
龍蝦身體能直接取出，飽滿Ｑ彈的龍蝦肉大口吃，奶油蒜味將龍蝦甜味更加提升，讚讚讚
橘紅色的是海膽醬，口味會比較重，鹹香而帶鮮味
蝦鉗用明太子醬烤過，蝦鉗折斷就可以整個肉取出喔～蝦鉗也是甘甜美味啊
養生炒食蔬
柴魚和海苔在跳舞，熱騰騰的鮮脆豆芽菜、高麗菜和豬肉片等，滿家常不過鹹的口味
主食-日本A5和牛蓋飯
上桌前先給我們看日本A5純種黑毛和牛拍照～
粉嫩嫩的日本A5和牛很柔軟，肥美香甜的油脂完美在口中化開
上頭還有蒜頭酥、蔥鹽、魚子醬鹹香提味等，我一口塞進嘴哩，真的好滿足喔~
底下的米飯也是日本越光米，晶瑩剔透的光澤，米粒更是香Q，超級好吃
湯品-淡菜味噌湯
淡菜好肥又很Q彈，海鮮精華融入湯中，喝起來就是有海味溫潤順口
飯後甜點-水果-百香果/醜瓜
百香果我是嗜酸人，覺得很酸甜好吃，不過G媽就不愛百香果子~
醜瓜又名蘭香，入口即化像水蜜桃般的口感，甜度超高~是個美好的END甜點
台北日本料理/日式無菜單料理推薦-微風建一食堂 飯後心得
$1880總共8道的無菜單料理，吃起來有飽足感，但不會太撐，是剛剛好的份量，如果很愛吃肉的人可以吃$2480，有更多份量的高級肉品
微風建一食堂很適合朋友同事聚餐小酌或情侶約會、慶祝紀念，不會過於拘謹的用餐環境，放鬆且舒適
接著登場的聖誕節一定要吃大餐的啊，愛吃無菜單料理的朋友們，快來預約訂位啦~
店家/景點資訊
- 店家名稱：微風建一食堂
- 所在地址：臺灣台北市中山區八德路二段300巷10號
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：02-87722178
- 備註資訊：
營業時間：12:00–14:30, 18:00–23:00
交通：捷運忠孝復興站５號出口／南京復興站，公車則到中崙站下車/近大潤發中崙店
