香辣開胃,夏天吃辣拌麵超唰嘴
完全是居家必備/消夜必吃的乾拌麵
三風製麵是台灣老品牌
也和時下請了大明星代言的乾拌麵不同
專注麵條生產和開發,並研發新口味
職人的製麵精神一直堅持至今
從50年代的民生食堂
到現在已有60幾年的歷史
是讓人相當信賴的製麵品牌
我2018年就開箱過辣麵系列的經典口味(細麵)
經典椒麻細麵.香蒜黃金椒細麵.老薑麻油麵線
當時就讓我吃到馬上回購
今年2022夏天推出了辣麵新口味-口水雞.水煮牛
辣椒拌麵更搭配了波浪乾拌麵
能沾附更多醬汁,讓你吃辣吃得更過癮
三風製麵 | 職人乾麵 | 波浪寬拌麵(四川口水雞風味)
從包裝外頭的激辛標示,就知道是辣度較高
不過我個人是覺得中辣程度
和之前經典口味的細麵包裝不同
居然裡面還有可裝熟食的紙盒
當你在外面像是露營或住宿舍.租房懶得洗碗時
可直接使用
而且這樣包裝麵體不會被擠壓到
也太用心了吧
白皙的波浪寬拌麵
煮麵秘訣 『水深火熱』：
1.煮一大鍋滾水(約900cc)
水放得多,火開的大,才能讓麵煮的香Q喔!
2.醬料包先放入碗中
3.麵條煮5分鐘瀝乾
4.放入碗中並舀2湯匙的煮麵水
攪拌均勻
口水雞的醬料攪拌時
就聞到一股酸勁~整個味蕾都打開了
三風製麵的口水雞運用了多種辛香料
加入了特調花生醬和芝麻醬.青花椒
烏醋和白醋調味
酸辣鹹香很刺激,辣的有勁
卻很爽口而不膩
像我這嗜酸人有夠愛
1.1cm 黃金比例波浪麵
波浪寬麵就是Q彈飽滿
超有彈性也有嚼勁
ㄉㄨㄢㄉㄨㄢ到,讓我想到以前的電話線呢!
看看口水雞的醬汁完全沾附在波浪寬拌麵
每一口都能嚐到酸辣的醬和麵香
川菜中口水雞本來就是道夏天吃的涼菜
酸辣完全可以刺激夏天沒食慾的胃口
三風製麵-四川麻辣的口水雞口味
實在深得我心
三風製麵 | 職人乾麵 | 波浪寬拌麵(四川水煮牛風味)
說到四川麻辣必點的一道菜
大家應該都會想到水煮牛吧!
我覺得這款比上一款口水雞辣度高一點
水煮牛醬料香辣卻不會死鹹喔
使用道地郫縣豆瓣醬
加入許多辛香料.大小茴香.肉桂.洋蔥.蒜.醬油等
最重要的是乾辣椒.花椒乾煸
將辣度提升
吃一口,香.麻.辣的味道在口中釋放
雖說辣度高,但依舊有香氣,而不會只有辣度
滋味十足!
波浪乾拌麵沾滿紅通通的水煮牛醬汁
麻香帶勁搭配Q彈爽口的麵感
道地四川巴蜀鮮香風味
邊吃邊流汗真是令人過癮
消夜必吃,香噴噴,整個好暢快
夏天有時候太熱懶得出買
5分鐘就能端出
口水雞波浪乾拌麵.水煮牛波浪乾拌麵
在涼快的冷氣房吃香辣的川味
有夠過癮
完全是宅女福音,窩在家裡必備
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