剛好到板橋新埔站辦事，經過這家板橋沈記蘿蔔絲餅/沈記餡餅，發現是以前板橋有名的小吃攤車蘿蔔絲餅(原陽明街23巷蘿蔔絲餅)，老店阿嬤古早味隔代傳承給孫子.孫女，店面位置一樣還是在陽明街上喔。我一次三種口味買齊:蘿蔔絲餅、紅豆餅、蔥肉餡餅，我還是最愛蘿蔔絲餅。
板橋美食-板橋沈記蘿蔔絲餅/紅豆餅/ 蔥肉餡餅
地址： 新北市板橋區陽明街18號
交通:捷運新埔站1號出口/離致理科技大學很近
營業時間： 週一~週五11:00–18:30(售完為止)
*週六/週日公休
電話： 02-22506090
下午茶時段就開始有人再排隊等了，位置剛好也在老字號麵包舖-和泰興食品對面，也可以順便買有名的芋頭布丁蛋糕。
沈記蘿蔔絲餅就只賣三種口味的餡餅，蘿蔔絲餅 / 紅豆餅/蔥肉餡餅，都是銅板價45元，也有外送不過要先電話預約。
都是現點現做，可以看到現場很多人手在包餡餅，其中一位就是原本小吃攤車的阿嬤喔!每個人分工都很明確，平日等的時間其實不會很久，我大概等10分鐘而已。
蓬蓬圓圓的餡餅下鍋高溫油炸後，都會放在旁邊瀝油，如果要醬料記得點餐時告知，有原味醬油和辣味醬油。
拿到手熱騰騰最好吃，不過我是帶回家加熱吃喔~
必吃-沈記蘿蔔絲餅 $45
蘿蔔絲餅是招牌，也是三種口味我最喜歡的。外皮口感軟Q，有點像台式甜甜圈的空氣蓬鬆口感，客家油蔥酥加入蘿蔔絲，蘿蔔絲細細一條一條吃的到口感，還帶點胡椒香氣，香氣十足又不油膩，麵皮和飽滿內餡，一口咬下滿滿的古早味，讓人很滿足。
蔥肉餡餅 $45
每一口都能吃到蔥和豬肉內餡，鹹香多汁，這口味較為鹹，這口味一定要現場吃，冷了吃顯得油膩，這口味我比較不愛。
必吃-紅豆餡餅 $45
下午茶時段喜歡吃甜的，紅豆內餡和QQ微甜的餅皮非常搭，紅豆內餡綿密帶點顆粒，非常真材實料，甜度對我來說剛好，甜而不膩，好適合搭配烏龍吃。
新埔美食-板橋沈記蘿蔔絲餅 餐後心得
餡餅的麵皮和內餡比例很好，不會都是皮沒有料喔！其實一顆沈記餡餅就滿有飽足感，可以當下午茶點心吃。第一次去的人必吃蘿蔔絲餅，鹹香不膩的口味和蘿蔔絲口感我都非常喜歡，記得要趁熱吃最好吃。
板橋美食-板橋沈記蘿蔔絲餅/紅豆餅/ 蔥肉餡餅
地址： 新北市板橋區陽明街18號
交通:捷運新埔站1號出口/離致理科技大學很近
營業時間： 週一~週五11:00–18:30(售完為止)
*週六/週日公休
電話： 02-22506090
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