上水樸石-三峽火鍋日式禪風寬敞用餐環境,自助吧吃到飽

以前就來過三峽北大聚餐,沒想到新北火鍋居然有這麼寬敞的上水樸石火鍋,就在三峽北大特區,裡到外打造日式庭園風格,主打火鍋自然回甘的日式湯底,還有蔬菜+冰淇淋+冷飲自助吧吃到飽,以前都以為只有台中才有雙館獨棟的餐廳,北大美食清單+1

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三峽火鍋-上水樸石 在哪?

地址: 新北市三峽區國際一街22號

營業時間:11:30–14:00, 17:00–21:30週一~週五

11:30–21:30週六、週日

電話: 02-26723486

上水樸石 24小時inline 線上訂位預約

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以前同事老家在三峽北大特區

當時覺得三峽餐廳北大餐廳很少

這次來上水樸石還以為是新開幕鍋物店

還有前庭造景,晚上更美

結果三峽上水樸石在地經營已有十幾年的時間

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遠遠就能看到上水樸石的大招牌

店外也有擺放菜單介紹,採自助吧無限供應的用餐方式

上水樸石 菜單

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湯頭主要以日式昆布湯頭為招牌

另有7種口味的湯頭

主餐選擇眾多,以原塊肉為主打

從台灣冷藏直送雞腿、台灣香草豬到美國霜降牛肉

以及日本黑毛和牛鍋物等都應有盡有

肉品、海鮮都挑選過

還有提供蔬食、冷飲、冰淇淋自助吧

以這樣的用餐環境品質和有自助吧無項供應

價格我覺得很合理的平價鍋物

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另外也有單點品項

店內的麻辣鴨血和海老茶碗蒸都很有名

店內使用QRcode線上點餐

用餐時間90分鐘,收10%服務費

有提供兒童座椅

上水樸石 用餐環境

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店內空間寬敞,落地窗光線透進來都很明亮

日式禪風很有質感

挑高空間讓人用餐時很放鬆

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雙館可容納200席次

好適合同學聚餐、同事和家族聚餐

也可以辦包場活動聚餐

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而且上水樸石經營多年

衛生整潔做得很棒耶

有些老店地板或自助吧都會髒髒黏黏的

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從本館到二館還能看到日式庭園造景

店家十分用心耶

上水樸石 自助吧無限供應

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提供30+以上食材自助吧

自助吧都設計在空間的正中央

取用也很方便

蔬菜自助吧和汽水機、冰淇淋在同一邊

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蔬菜和火鍋料都有挑過

品質很不錯

有高麗菜、大白菜、青江菜、小松菜和菇類

栗子地瓜、大甲芋頭和南瓜、水果玉米都是必吃

居然有絲瓜和小農櫛瓜好少見

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平常我不愛火鍋料

他們的土雞蛋手工蛋餃和淡水魚丸很讚

還有西北麻吉燒、豆皮也是必吃

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杜老爺冰淇淋的4種口味我愛

有苦甜巧克力和香檳葡萄、芒果、香芋

上頭還有餅乾杯!

店員有提到口味會不定時更換

每次來都能吃到新口味

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鍋物沾醬大部分都是店家自製

水果醋和胡麻醬

水果醋特別適合沾海鮮和肉品

而胡麻醬可以沾豬肉或拌麵吃

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海報上有介紹:建議調製的沾醬比例

冷飲除了汽水機

還有店家自製紅茶、無糖綠茶、柳丁汁

水果冰沙(鳳梨/芭樂檸檬)等

上水樸石 餐點介紹

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我們的餐點價格:

酸白菜湯頭$80+老饕霜降牛肉鍋 $620

昆布湯頭+上水精選海鮮鍋$680

單點 香草豬五花肉+180

附餐 烏龍麵/升級蒸蛋壽喜燒肉飯+68

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蒸蛋壽喜燒肉飯

上水的茶碗蒸很有名

滑嫩嫩軟綿的蒸蛋

和鹹香帶甜的香草豬五花壽喜燒

連洋蔥都煮到軟爛入味

配上香Q白飯,就是白飯殺手~

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昆布湯頭

日本昆布和台灣鰹魚熬煮很清澈的湯頭

沒有過度調味,剛喝口味偏清淡

鰹魚香氣明顯

加入了蔬果一起煮,越煮越清甜

昆布湯頭是百搭

不管是肉品或海鮮都很搭

煮久湯底也很清澈喔~

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酸白菜湯頭

以昆布湯頭為基底

自然發酵的酸白菜,不是用白醋

酸感很溫潤順口,還帶有果香

而不會感覺酸到刺喉嚨

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蔬菜火鍋料拿好拿滿!

蔬果的甜度會釋放到湯底

最愛栗子地瓜、大甲芋頭和櫛瓜

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香草豬五花肉

台灣南投的香草豬,從小吃香草長大的豬

吃的比我還好耶!

口感軟嫩,卻帶點脆度

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涮酸白菜湯頭很對味

雖然是豬五花很肥美,也不感覺油膩

還帶點鼠尾草香氣

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老饕霜降牛肉

美國Prime等級牛肉,切的帶有厚度

肉感十足,柔嫩且多汁的口感

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就算不沾醬也很香甜的霜降牛~

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上水精選海鮮鍋

有東石鮮蚵、布袋蛤蜊和魚片

扇貝、白蝦和東北小卷,6種海鮮組合

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昆布湯頭煮海鮮最讚

湯頭還會帶著鮮味

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蝦子滿大尾很新鮮Q彈

小卷也很鮮甜

蛤蜊也是沙子吐的很乾淨

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東石鮮蚵好滿意

肥美又沒有腥味耶

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海鮮沾水果醋,酸甜最提味

肉品沾胡麻醬,別有一番風味

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烏龍麵淋上店家自製的胡麻醬,加點日式醬油

味道很濃郁,有點像麻醬麵

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最愛店家自己熬煮的紅茶,香甜順口

店家調配的比例,茶味明顯但不苦澀

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飯後甜點當然是

巧克力+香檳葡萄冰淇淋

餅乾杯也很酥脆,沒有軟掉,讚!

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三峽餐廳推薦/北大餐廳-上水樸石 評價

三峽火鍋必吃,火鍋走自然風味

日式禪風環境很大器,給人毫無壓力

用餐卻像來到度假村一樣的放鬆耶

而且自助吧也都很用心

服務生也都會巡視詢問是否要加湯和收盤子

服務很好~非常適合家庭聚餐

店家/景點資訊

  • 店家名稱:上水樸石
  • 所在地址:臺灣新北市三峽區國際一街22號
  • 營業時間:日 一 二 三 四 五 六 
  • 店家電話:02-26723486
  • 評價:★★★★★
  • 備註資訊:
    營業時間:平日_11:30-14:00;17:00-21:30
    例假日11:30-21:30


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