難得吃到用餐環境這麼優質的台北火鍋店,一般火鍋店都是偏日系裝潢,
Yuan.Hot Pot 原/火鍋走的是西餐廳or咖啡廳一樣優雅裝潢擺設,像網美打卡餐廳一樣好拍.
而且火鍋的湯頭.食材.服務一樣都不馬虎,相當有水準,難怪假日晚餐時段整個客滿.
Yuan.Hot Pot 原/火鍋是位於松山南京三民火鍋店,離捷運南京三民站2號出口很近,
還會經過排隊名店-佳德鳳梨酥.
走經過從外觀看,不說還以為是下午茶咖啡廳或義大利麵餐廳,居然是火鍋店!
原火鍋有有外帶餐盒,平日中午的商業午餐(牛五花.豬五花.雞胸肉)均一價$180,
肉品重量都有100g,很划算.
一走進店裡就被清新的氛圍給吸引,純白色搭簡約裝潢和明亮燈光.植栽花草的布置,
給人優雅舒適的感受,空間也不會太擠,座位數含包廂約有43個座位.
金色細邊的椅子看起來超美,坐起來也舒適.
尤其每個桌上都擺著乾燥花和英文標語,更給人很用心的感覺.
我滿重視用餐餐具,原火鍋的餐具都是陶瓷碗盤和玻璃杯,質感很不錯,湯匙也是不銹鋼304的,
像火鍋溫度很高,用陶瓷餐具吃起來更加安心.
平時滿多上班族和大學生,而假日晚上用餐時段客滿,
很多是家庭帶小朋友來用餐,有提供兒童座椅和兒童餐具喔.
櫃台處裝飾得很美麗~有很多永生花和乾燥花裝飾.
而後方則是包廂的空間.
類似玻璃屋的概念,也可以拉上窗簾,隱私性很高,包廂空間很大.
包廂是一張10人座位的長桌,是鴛鴦鍋的用餐方式,基本低消一人$800,
旁邊還有沙發呢~很適合同學.同事聚餐.姊妹淘辦生日壽星趴之類的活動.
現在有在做活動,提前預約訂位就送一瓶甜白酒
調味料自助吧.醬油不會死鹹,現切的蔥花.沙茶.辣椒.蘿蔔末.蒜泥.胡麻醬.香油.白醋.黑醋等配料,
檯子上還有玫瑰鹽,可自由搭配,倒調味料的碟子也不會太淺,好用.
Yuan.Hot Pot 原/火鍋 菜單MENU(低消$250/用餐時間90分鐘/收10%服務費)
原火鍋的價目表標價很透明,每種食材的重量/價格都很清楚.
分成火鍋套餐和單點食材,火鍋套餐主要以肉食為主,而海鮮.特色小品則是單點.
喜歡的蔬菜要加量也可單點,無限續的飲品為紅茶,另外也有加價飲品,除了氣泡飲料.果汁外,也有啤酒.
湯頭選擇有:昆布蔬菜.加$80胡椒大骨.加$50藥膳麻辣.加$20玉米牛奶
我們今天是點火鍋套餐-美國安格斯CAB板腱$480/伊比利豬梅花$590
套餐內有附:季節蔬菜盤(可換牛五花.豬五花120g).附餐.每日甜品.紅茶
附餐則可擇一:白飯/日曬拉麵/機能蛋/烏龍麵/冬粉
另外單點海鮮+特色小品:肥豬蝦$80X2.鮭魚$120(80g).蛤蜊$60(8顆).
豆腐皮$40(10片).墨魚丸$50(2顆).麻辣花枝丸$50(2顆)
套餐內附的紅茶,是無限續喝~店員會來幫你添.
茶味很濃郁,香氣有,甜度不高.
季節蔬菜盤,顏色很繽紛,種類很多,尤其沒有火鍋料深得我心.
紫色花椰菜很吸引目光,很少在火鍋蔬菜盤看到耶!裡面還有南瓜.地瓜.芋頭.絲瓜.青江菜.
高麗菜.玉米.黑木耳.香菇.金針菇.玉米筍,我自己喜歡根莖類的蔬菜切成塊狀,吃起來比較甜!
加$80胡椒大骨湯頭,是店內的招牌湯頭,大量蔬果熬煮,加上大骨和胡椒,喝起來辛香不會嗆.
煮起來很耗工,都要花一天半的時間去熬煮湯頭~
原火鍋曾一度停掉這款湯頭,是店內客人常詢問,才又加回來菜單內.
尤其他們家火鍋的材質很不錯,傳導熱速度很棒~滿快就滾了.
加$50藥膳麻辣湯頭,我自己偏好必點湯頭是藥膳麻辣,小辣等級,是可以喝的麻辣湯底喔!
用了18種中藥材和辣椒熬煮,一上桌就香氣逼人,喝起來溫潤卻不會油膩,相當好喝的藥膳味道
*若是喜歡更麻辣等級,點餐時可以告知店員喔!
煮蔬菜前,先喝火鍋湯頭的原味暖暖胃.
把滿滿的蔬菜都放進去煮,帶著湯頭的香氣,蔬菜吃起來更有味道.
西班牙伊比利豬梅花,平常我吃火鍋很愛吃牛肉,但伊比利豬梅花,就是能媲美牛肉的美味.
油花分布很漂亮~肉片每片厚薄度也都剛好.
涮伊比利豬梅花不要刷太老,才能吃到他的甜美肉汁!吃起來好軟嫩喔
吃起來肥瘦度剛好,清甜而不會油膩~
美國安格斯CAB板腱,從油花就能看出油脂含量較少,
喜歡吃瘦一點的牛肉的朋友可以點板腱.
美國安格斯CAB板腱,肉質偏結實,不過火鍋肉片很薄,
所以吃起來也不會有老的感覺,帶筋吃起來會QQ的.
單點的肥豬蝦.鮭魚.蛤蜊,不怕海鮮盤裡面有你不喜歡的,單點就是超爽.
擺成一盤根本是我專屬的海鮮盤.
肥豬蝦超大隻,是深海中的巨無霸~比女生的手掌還要大的體型,在一般火鍋店比較少見,
晶瑩剔透的外型,蝦頭.蝦尾也連得緊緊的.
蝦頭的蝦膏也滿多!肥豬蝦的肉質緊實也很鮮甜,大口吃很滿足
不會”軟呼呼”的肉質喔~
不用特別沾醬就帶點鹹味了,肥豬蝦吃原味就相當鮮美喔!
火鍋單點海鮮滿少看到鮭魚耶!鮭魚肉片切得很美,也有一定的厚度.
鮭魚新鮮沒有腥味,油脂好香~吃起來也很嫩有彈性.
蛤蜊8顆60元,在台北真的是佛心來著
很新鮮好吃哟,吐沙也吐得很乾淨~
墨魚丸.麻辣花枝丸
墨魚丸超好吃,很有Q彈的口感,簡直像彈力球,魚漿也很鮮甜,吃的到大塊墨魚塊喔.
麻辣花枝丸,口味大概中辣,會吃到麻辣香料的香氣,花枝塊也不少.
豆腐皮10片只要$40,也是超划算!
我之前吃的豆腐只是更薄一點,原火鍋的豆腐皮在更厚一些,吃起來也是滑滑嫩嫩的.
煮麻辣湯底最好吃~
吃到一半店員會幫忙到湯頭,都是補原本的湯頭~口味也不會變淡.
附餐:日曬拉麵.機能蛋,大推日曬拉麵
G媽點機能蛋,因為怕吃不完~機能蛋顏色偏橘黃色,好吃.
日曬拉麵我有在外面看過在賣,不便宜耶!沒想到副食居然有這選擇.
日曬拉麵吃起來比一般拉麵Q彈且有嚼勁,
加上沙茶.醬油等等調味料拌一拌,吃起來很香,而且份量超多,我一碗還撈不完.
每日甜品-焦糖烤布蕾.榴槤冰淇淋(一球)
原火鍋的每日甜品除了冰淇淋外,焦糖烤布蕾.蜂蜜蛋糕都是店家自己製作,而且會不定時更換.
焦糖烤布蕾,綿密充滿蛋香,不會過甜,推薦大家點.
G媽最近愛上榴槤口味的甜點,冰淇淋的榴槤味道濃郁,卻不會難聞,香甜讓人會一下子就吃光光.
南京三民站的原火鍋環境優雅,,服務態度親切,食材也很優質,
天然食材熬煮的湯頭,喝起來很順口不會死鹹或口渴.
聽店長說店裡團隊以前是做西餐的,怪不得整體感覺和一般火鍋店很不一樣.
立馬推薦給在那附近工作的朋友,沒想到她已經去吃過了
評價也很不錯,果然也是吃貨.
目前有當月壽星打卡或評論送肉肉(肉加量),水瓶座跟雙魚座的朋友快趁生日衝阿
松山南京三民火鍋店-Yuan.Hot Pot 原/火鍋
地址:台北市南京東路五段66巷18號 (捷運南京三民站二號出口)
電話: 02-27422877
營業時間:上午11:30 – 下午2:30 、下午5:00 – 下午10:00週一~週五
上午11:30 – 下午10:00週六.週日
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