今天跟朋友約在化饈火鍋《原肉.海鮮.時蔬 專賣》聚聚,剛好在板橋府中捷運站附近.
小時候我住中和讀書時,常常跑去板橋後火車站逛街買衣服,有種很懷念的感覺.
現在已變成府中商圈,依舊還是很熱鬧,餐廳美食很多~
化饈火鍋《原肉.海鮮.時蔬 專賣》在板橋民族路上,離府中捷運站滿近的,招牌很顯目.
附近還有介壽公園,我小時候常去這公園盪鞦韆.
化饈火鍋的大門用原木門很有質感,往外拉開.
一進門有沙發和花牆,可以坐著等候帶位,有可愛的米奇米妮跟你Aay Hi~
裡面空間很寬敞,從外頭看沒發現空間那麼大,燈光明亮乾淨,裝潢也很氣派舒適.
涮涮鍋都是電磁爐比較安全,小朋友也有兒童座椅可以坐.
有4人.6人的座位,空間安排的都很不錯,每桌空間也不會壅擠,都有隔板隔開聊天也比較放鬆.
另外餐廳往內走有一塊很像包廂,我覺得滿適合包場或同事.朋友.家族聚餐.
沾醬和加湯區,醬料區好乾淨~有醬油.香油.白醋.沙茶醬.蘿蔔泥.蒜泥.花生粉.現切辣椒.蔥花.芝麻醬等等.
頭一次遇到火鍋店的調味醬料,上方都有透明蓋子很衛生,不會有小蟲子在飛~
飲料和霜淇淋區,冰飲有汽水.可樂.蘋果汁.檸檬紅茶.可爾必思.冬瓜茶等等,
DIY霜淇淋每天口味都不同,當天是草莓口味.
熱飲有黑豆茶.現煮研磨咖啡(濃縮咖啡/美式咖啡),黑豆茶裡有有機黑豆.牛蒡.甘草,喝起來很甘甜.
超有誠意的飲料耶~還是無限吃到飽!
化饈火鍋菜單MENU給大家參考,有海陸雙人餐,鱈場蟹.龍蝦等高級食材皆有,
單點蔬食大推芋頭心,火鍋料有桂冠和日本火鍋料.關東煮可以選擇.
個人鍋物,牛肉從黑牛培根.低脂牛.霜降牛.安格斯牛.日本A5等級黑毛和牛都有,
豬肉也有梅花豬.黑毛豬培根.黑毛豬梅花.松阪豬,羊肉是紐西蘭嫩肩羊,雞肉則是仿土雞去骨雞腿,
海鮮鍋物選擇則是不少.最棒的是蔬食鍋有2種選擇(養生綜合鮮菇盤/1KG五行鮮蔬盤),素食的人有福啦!
套餐均有附鮮蔬盤和副食(白飯.冬粉.烏龍麵.王子麵.土雞蛋5選1)
鮮蔬盤可換肉盤(可換6OZ梅花豬肉/黑牛培根2選1)
用餐時間為90分鐘,不過人不多時,不會主動趕人,用餐有收10%服務費.
火鍋湯頭有分葷跟素兩種,葷的化饈湯頭,用大骨和干貝.蔬菜現煮不熬久,所以湯頭都很清澈不油膩,
喝起來都帶著微微甘甜,很清爽.
活力蔬食湯,用日式昆布熬煮+埔里香菇.多種蔬果,喝起來香菇味道明顯,
湯頭有特地分成葷跟素,感覺店家很用心.
鮮蔬盤,高麗菜.青江菜.大陸妹.金針菇.黑木耳.豆腐.南瓜.芋頭心.絲瓜.香菇.玉米筍.白蘿蔔.
番茄等等,多樣當季蔬果,都沒有火鍋料,我超開心!
雙海陸雙人套餐-黃金龍蝦雙人套餐 2680元
端上桌真是嚇死人的澎湃,套餐內容有:湯底.鮮蔬盤.6OZ肉盤(化饈精選梅花豬/黑牛培根任選).副食.皆為兩份,
海鮮則有:黃金龍蝦x2約24兩重.白蝦.蛤蜊.鮮蚵.鯛魚.透抽.扇貝.手打海鮮漿
黃金龍蝦兩隻都很大尾,一隻都有12兩重,又叫大頭龍蝦,產地為澳洲,有時則是南非的.
都已經解凍對半切好,有附食用龍蝦的道具,吃起來也很方便.
聽老闆娘說現在的龍蝦色澤偏紅,色澤很艷麗呢~殼輕肉多
剛好一公一母,龍蝦頭的卵黃跟蝦膏好多
下鍋煮個3-5分鐘不要煮過頭,龍蝦肉會很好取下來喔~我用手機計時,深怕浪費高級食材!
煮完的火鍋湯頭會變很補XD
黃金龍蝦的蝦肉滿多,肉質Q彈結實,不會”乎乎”爛爛的,細細品嚐都已經有海鮮的鹹味,
不沾醬滋味就很鮮甜~香膏卵黃更是醇厚的濃濃蝦味
鮮蚵晶瑩剔透,很大顆又飽滿,蚵仔控最愛味道好鮮美.
白蝦個頭雖不大,但好新鮮,肉質好甜好甜,緊實有彈性.
鯛魚滿大片又厚,味道清爽,也不容易碎掉,沒有土味!
透抽也很彈牙Q軟,扇貝也是一公一母,鮮美又有咬勁.
海鮮都很新鮮,蛤蜊也都吐好沙了,好好吃,海鮮底下的冰很夠力保鮮,到吃完都很沒什麼融化.
套餐的肉盤升級-美國安格斯黑牛去骨牛小排 6OZ
大理石花紋的油花,均勻又不會過肥,美到口水都要流滿地~
輕輕涮個幾下,黑牛去骨牛小排帶著玫瑰色則入口~
滑嫩又帶著牛肉的脂肪香氣,肉質好細緻,鮮美原味就好好吃~
套餐的肉盤升級-黃金六兩(松阪豬),原肉下去切,豬的後頸肉就只有六兩很珍貴耶!
松阪豬的口感很Q帶著脆口的微微咬勁,有保留些油脂,吃起來更順口.
套餐附的手打海鮮漿-蝦仁滑和花枝滑
蝦仁滑裡頭有不只一支的完整蝦仁喔,花枝滑也吃的到花枝肉喔!兩款都很Q彈美味.
個人單點火鍋-紐西蘭犢羊嫩肩肉 6OZ/390元
紐西蘭犢羊嫩肩肉,帶著邊邊的油脂,多汁又不會過肥.
果然是小羔羊啊~肉質非常軟嫩又緊緻Q彈,沒有什麼羊騷味
個人單點火鍋-1KG五行鮮蔬盤 380元,這是蔬食火鍋喔!主食就蔬菜~
秤重一公斤的當季蔬果嚇死人蔬菜高達快20種品項,
高麗菜.青江菜.娃娃菜.黑木耳.芋頭心.豆腐.絲瓜.香菇.雪白菇.袖珍菇.金針菇.玉米筍.大陸妹.
白蘿蔔.番茄.南瓜.蒟蒻絲,和旁邊一般菜盤比,就能看出很大盤.
比人臉還要大盤的1KG五行鮮蔬盤,蔬菜鮮甜又多樣化,就算是吃素,也不會覺得無趣或沒有飽足感,.
有些長輩或要還願的人,初一十五要吃素,就可以來吃這鍋,超級養生健康又好飽.
LINE好友禮-美味三選一/6OZ化饈精選黑牛培根,
這超划算,只要加入化饈LINE好友出示兌換頁面,就可以免費換肉盤!店家好大方~
居然是黑牛培根耶,吃起來很肥美.
LINE好友禮-美味三選一/6OZ化饈精選梅花豬肉
梅花豬肉也很嫩,脂肪也比牛肉少,不吃牛肉的人最佳選擇.
LINE好友禮-美味三選一/美味彈牙鱈魚條
老媽很喜歡的鱈魚條,本來上桌我還誤會是甜不辣,吃起來Q軟有點海鮮的甘甜味.
單點蔬菜-芋頭心 50元
我跟老媽的最愛,芋頭心是芋頭最好吃的部位,吃起來綿綿桑桑的~超級好吃.
店家招待恆春半島有機白玉蘿蔔,當季蔬菜果然很新鮮,燉煮到軟,清甜好滋味,湯頭又有白蘿蔔的香味.
日本綜合火鍋料6種 150元
都是日本原裝進口,我最喜歡紅蟳棒,綿綿甜甜的~很多樣化,不會吃膩.
副食-白飯.烏龍麵.土雞蛋,當天我是選土雞蛋,朋友老公把2碗白飯全部都吃光光~
土雞蛋的蛋黃顏色偏橘,口感好滑又細膩~蛋香好棒,像我一樣飯量較小的人,很適合選土雞蛋喔!
最後甜點來個草莓霜淇淋,今日聚餐大成功,吃得好飽喔!食材品質都很好,海鮮.肉品也很新鮮,
尤其蔬菜盤沒有火鍋料,實在太棒了,服務態度親切,環境也很適合聊天,
新開幕都有LINE的好友優惠,推薦給大家快快去吃喔~
化饈火鍋《原肉、海鮮、時蔬 專賣》
地址:新北市板橋區民族路34巷20號
(近介壽公園.公園路20號)
電話:0229589580
營業時間:上午11:30 – 下午2:30 、下午5:30 – 下午10:30
