難得朋友在我家永和附近開了熱炒店,當然一定要去捧場一下!
平時我邊緣人很少能湊齊咖去熱炒店,馬上約了幾個在地朋友一起吃~
畢竟熱炒店就是要人多吃起來才熱鬧.台式料理配飯最棒了~
火山熱炒在新北市永和區的永貞路上,在復興商工.福和國中.永和社區大學附近.
店家前面都有機車停車格,不過若是要喝酒就不要騎車來吃了喔~
雖然離永和熱炒街(樂華夜市附近)有點距離,不過也還是在永貞路上.
從外頭看會覺得空間不大,好像只有幾桌座位,其實往內走有二樓喔!
第一次看到活生生的鱉,裝潢擺設都很復古,很像民初年代.
一樓共三桌,一個大圓桌,加上4人座位2桌,結帳櫃檯和廚房.電視都在一樓喔!
當天是平日晚上6點多來的,熱炒店的人潮都是越晚越多人~
熱炒店不可或缺的啤酒和果汁.可爾必思等等.
二樓空間寬敞許多,兩張大圓桌和2桌4人座位,紅磚瓦牆壁和客家花布,讓人覺得回到古早時代.
上頭居然還有國父的畫像,想到國小教室也有掛XD
牆面上掛了很多復古的電影海報,感覺應該穿旗袍來合照一下.
菜單MENU奉上,炒飯和炒麵是70元,熱炒菜色從100元起跳.
招待小菜-涼拌豆干絲,火山酒鋪的出菜速度滿快的.
羊肉爐 600元
店家自己熬煮的羊肉爐,份量滿多的,約可以4-6個人一起分享,
料多到快滿出來,大白菜被埋在底下,蔬菜滿多的.必點的火鍋啊~
裡頭料有帶骨羊肉.豆皮.鴨肉丸.凍豆腐.玉米.大白菜.金針菇.秀珍菇.火鍋料.香菜等等,
加湯下去煮一會兒,羊肉爐是越煮越香,尤其冬天喝上一碗羊肉爐熱湯,覺得胃暖暖的啊!
火山熱炒的羊肉爐,湯頭喝起來很不油膩,藥膳味不重,味道鹹淡適中清甜,
有羊肉味很香,但沒有羊騷味,喝起來十分順口.
吃得出來羊肉處理的很乾淨,沒有羊騷味很香,軟Q有膠質的羊皮是我的菜,我覺得羊肉的肥瘦剛好.
最喜歡煮到軟爛的大白菜了,火鍋料也喜歡軟軟的豆皮~吃起來又有湯汁.
凍豆腐吸附湯汁,一口咬下在嘴中噴汁,也很好味.後來有打包,因為分量真的太多了.
香煎豬肝 120元
朋友們一致大推的豬肝,老闆說每天凌晨去市場買的新鮮豬肝喔~幾乎沒什麼醃漬,尚青.
豬肝吃起來香嫩,表面醬汁甜甜的,非常美味
外皮感覺果的粉量很少,幾乎吃不出來有裹粉.
真的很軟嫩,又沒有腥味,可以為了這盤豬肝再去回訪啊!
港式小炒 180元
朋友也很愛的一道,臭豆腐加上了皮蛋.四季豆.韭菜.,這盤應該是外國人最怕,但卻是滿滿台灣味啊!
臭豆腐吃起來皮還是酥脆有湯汁,臭得很香XD和皮蛋一起吃特別有風味,也是必點菜色
胡麻松阪豬 150元
柴魚.海苔.芝麻搭配上胡麻醬,讓松阪豬吃起來很香.
切成薄片的松阪豬,配上生菜.洋蔥,很清爽沒負擔,來熱炒也要吃點蔬菜才均衡. 
麻辣腸旺臭豆腐 150元
這道就是重口味了,口味香辣偏鹹, 大腸吃起來很軟很入味,帶點有嚼勁.
聞起來很臭就很好吃的麻辣腸旺臭豆腐,我覺得十分下飯,推薦給喜歡吃麻辣臭豆腐的人.
吸飽濃郁麻辣湯汁的鴨血,吃起來滑嫩嫩又辣的很過癮,我點小辣而已,喜歡吃辣的人可以點更辣.
底下有火持續煮,避免煮到湯汁沒有喔~
皮蛋地瓜葉 120元
平常吃炒地瓜葉很普通,加上了皮蛋就有股香氣,地瓜葉料理到很軟嫩,覺得滿好吃的家常菜.
豆干沙朗牛 180元
我自己的必點菜,沙朗牛出現在熱炒店,覺得好難得.
沙朗牛入口好香好嫩~牛肉就是帶著很美味的油脂啊!豆干也很夠味,鹹香很下飯. 
三杯–花雕雞腿肉 250元
加入花雕酒,油亮亮的雞腿肉,味道濃郁香甜.
不是用肉雞,用仿土雞腿肉,吃起來肉質更有嚼勁也更加入味.
火山雞翅 150元
皮炸的很酥脆很有鹹味小辣,很適合配啤酒吃的下酒菜.
酥脆外皮下的肉還是滿軟嫩的,並不會乾乾的,肉汁有鎖在裡面~不過要趁熱吃喔!
古早味排骨 180元
也是必點菜色,超好吃的~粉不像外頭有些店裹得很厚,皮薄又多汁.
外皮香脆可口,裡頭嫩充滿肉香,大口吃肉,整個很值得推薦
用餐環境很有懷舊風格有趣,居然還有電動可以玩
火山酒鋪的菜色真材實料,食材新鮮吃的到,口味不重鹹,當天吃九菜一湯,出菜速度也快~
當天騎車就沒有喝酒配海鮮了,不然熱炒店最適合同事下班後小酌一下了.
熱炒店菜色也很適合家庭來吃晚餐,火山酒鋪平日晚上並不會很吵雜.
現在火山酒鋪也有尾牙專案可以給大家參考喔~
台北永和-火山酒鋪-熱炒餐廳
地址:新北市永和區永貞路124號
電話:0229213585
手機點下直接撥出
營業時間: 16:00–01:00(目前沒有公休日)
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