秋天來了冬天就不遠了,現在9月還有點熱,開始吃清爽系火鍋進補啦~
雖然我不論任何季節都很愛吃火鍋就是了
看標題有羊肉爐大家一定以為會很膩,NONO~蔬果羊鍋可是滿滿蔬菜喔!點基本鍋就很澎派了喔.
山羊城全羊館羊肉爐,中和莒光店離我以前住的地方好近,外面有機車停車格.
離自強國小.自強國中超近的,離中和環球購物中心約是15分鐘的距離.
山羊城全羊館羊肉爐占地還滿廣的,平日6點去還沒什麼人,
都是越晚越多人,營業時間到凌晨2點喔!
看店裡主打鍋就是蔬菜羊和紅燒羊,想要吃重口味的人就點紅燒羊,
天氣有點熱,所以我要吃清甜蔬菜羊的鍋喔!
店內燈光明亮,空間寬廣,環境也滿整潔的.每個桌子旁邊都有小垃圾桶.
有4人座位.多人座位,冷氣滿涼快的,有化妝間在角落的位置喔!
碗筷餐具.杯子在這邊自取.飲料和啤酒餐具旁邊的冰櫃喔~
菜單MENU奉上~主鍋有紅燒羊肉鍋.蔬菜羊肉鍋.麻辣鍋.鴛鴦鍋,
紅燒羊口味偏一般大家對羊肉爐的印象,中藥味道會比較重,湯頭和羊肉味道會比較重.
蔬菜羊肉鍋則是比較健康養生的口味,充滿蔬菜的.
2種鍋的羊肉也不太一樣,紅燒的是羊肋排.羊腩,蔬菜羊肉鍋則是澳洲野生帶皮山羊肉(去骨).
點菜單,我另外還有點了一些配菜跟麵線.把單子拿去櫃檯點餐喔~
桌上的獨門醬料看起來紅紅的,但我覺得不會辣喔~
加入用基隆赤味增醬去調的,裡面吃的到完整的黃豆.很夠味,一定要沾來吃!
山羊城全羊館羊肉爐,人的時候,上菜速度還滿快的.大火小火,用桌上的開關控制.
加上配菜的份量我覺得3-4人吃剛好.
山羊城蔬菜羊肉鍋 650元
上桌時蔬菜盤已經放入了,蔬菜的量很多,有青江菜.黑木耳.玉米.大黃瓜.白蘿蔔.豆腐
大頭菜.雞蛋.小麥纖維.綠花菜.蒟蒻.大白菜等等,好健康
和一般羊肉爐使用的帶骨羊肋不一樣,山羊城是使用澳洲野生帶皮山羊肉(去骨),
沒有骨頭吃起來更方便,份量也不少.
澳洲野生山羊比較有在運動,肉偏瘦但不會太老,脂肪比較少,搭配有Q彈香嫩的皮吃,
沒有無羊羶味,入口特別美味.我是超愛吃皮跟肥肉的人,大家都知道的
沾上山羊城獨門沾醬,不死鹹又香的味道,肥瘦剛好的羊肉更迷人了~
大白菜沉在底下,裡頭的蔬菜幾乎都是要煮久一點了,除了青江菜會變黃要先吃.
鳥蛋好好吃好新鮮~玉米也滿甜的.
黑木耳要煮久一點~Q脆!裡頭有個很特別的小麥纖維,就是上圖米黃色的管狀,
小麥纖維吃起來軟軟的,又有點像很軟很軟的豆皮,會吸附湯汁,吃起來沒什麼味道,沾上醬料吃滿清爽的.
大白菜煮的好軟,我超愛~蔬菜的清爽啊!
蔬菜羊肉鍋湯的表面幾乎沒有浮油,澳洲野生帶皮山羊肉除了去骨外,
還要把汗腺去掉,就特別不會浮油也不會有羊騷味.
湯頭很清澈,都可以看到料,剛開始喝的湯頭會比較清淡,煮一段時間後,湯頭會帶著羊肉的香氣.
蔬菜羊的鍋底用蔬果和甘蔗頭和一些中藥熬煮湯頭,所以湯頭喝起來清甜不膩,
完全可以整鍋喝光光的湯頭.夏天吃我覺得也OK,現在秋天吃就更剛好了.
中藥味道非常淡,只有起鍋時有加一小杯米酒,所以怕中藥味和酒味的人也不用擔心.
單點-超嫩羊三層 300元
和我一樣喜歡羊肉味的人就可以點羊三層,是小羔羊的腹肉部位喔!
端上桌已經是熟的了,但要入鍋煮一下熱熱吃更好吃~豐富的油脂,卻不覺得肥,肉質非常香甜.
迷人的羊三層,越嚼越香,充滿甘甜的羊香氣.配上山羊城獨門的蒜蓉醬,是道超棒的下酒菜,
我超愛蒜蓉醬的回甘的好味道.
PRIME頂級黑安格斯翼板牛(自然牛) 320元
也是單點,美麗的油花分布均勻,厚度比一般火鍋店的牛肉片厚耶,吃火鍋有些人一定要涮牛肉片的阿!
翼板牛下去涮幾下,就可以吃了喔~
翼板牛吃起來肉質軟嫩到個不行,吃起來多汁鮮嫩,香甜的油脂好讚讚
明明是山羊城,牛肉卻這麼好吃,這樣合理嗎?!
百分之百花枝漿 70元
山羊城的火鍋加工食品很少,花枝漿也很真材實料,我很喜歡.滿滿一管,份量也不少.
花枝漿吃起來Q彈有彈性,每一口都吃的到花枝本人耶
有咬感~
杏鮑菇 50元
本來是怕蔬菜羊的菜不夠多,才加點杏鮑菇,不過是我想多了~蔬菜真的夠多了!
單點蔬菜都50元,份量也不少喔.第二輪可以加.
羊油麵線 40元
羊油麵線拌一拌,口味比較清淡,紅蔥頭和芹菜的香氣不過頭.吃起來滿清爽的.
山羊城全羊館羊肉爐一開始吃湯頭會比較清淡,湯頭的清甜味,會越滾越香.
最喜歡的地方就是火鍋的加工食品很少,幾乎都是新鮮食材,
蔬菜羊鍋滿滿的蔬菜,吃起來健康養生,也不怕太燥或膩口!而且價格也平價,
入秋快來吃一鍋吧!我下次想吃紅燒羊肉鍋啦~我愛羊肉味!
山羊城 全羊館羊肉爐 中和莒光店
地址:新北市中和區莒光路175-1號(近自強國小.自強國中.中和環球購物中心)
電話:0232341249
手機點下直接撥出
營業時間:16:30 – 2:00(全年無休)
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*本篇為邀請試吃文
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