火鍋控又來了～這次可是有香麻的四川風味麻辣火鍋喔！而且還有開胃的巴蜀酸菜魚湯鍋，夏天天氣熱也吃得下！
我就是一年四季不管天氣冷熱都在吃火鍋的G子啊!
不過台灣人真的很愛吃火鍋,走到哪火鍋店都超多….不過我偏好湯頭要店家自己熬製的喔!
粉或味精泡的湯頭喝起來很容易口乾舌燥,要拼命喝水~
加入中藥藥材.蔬果慢火熬煮的火鍋湯頭喝起來就是不一樣!
巴香蜀味涮涮鍋開在中和農會.中和國小.中和運動綜合運動場附近的泰和街上,
公車就是搭到泰河街.中和廟口(站名),開車也可以停在中和國小停車場,算滿方便的.
話說身為雙和人,常常去中和農會那邊閒晃,可惜中和農會超市已經沒了啊~
巴香蜀味涮涮鍋是創新的川味鍋物店,今年3月底才開幕,可以說非常新啊!
是7年級老闆自己創業,因為老闆之前曾在日本料理店待過,又和四川師傅學習川味料理,
所以在菜單中加入了很多海鮮.
一進門就有巴香蜀味的立牌,上面有主要鍋物的價格,從220元-280元.海陸鍋跟雙人分享鍋.
店內空間分成座位和吧檯區.自助取用區,店內座位約30個左右.有平面電視可看.
空間滿寬廣的,整體環境乾淨帶點中國風的裝潢擺設.
覺得燈飾很古典.來的時候是平日下午5點多,所以還沒什麼人~
採半自助式,有白飯.冬粉.紅茶.烏梅汁.小美冰淇淋吃到飽喔~
主食白飯冬粉吃到飽,食量大的男生應該很喜歡.(高湯也是自取喔)
烏梅汁和紅茶是店家自己煮的喔~我覺得口味還不錯喝!覺得紅茶滿好喝的.
醬料選擇不少,而且有川味醬油.秘製辣醬和特製豆腐乳,重口味的人應該會很愛!
菜單menu奉上,鍋物選擇滿簡單的,就是田園蔬菜龍骨湯.巴蜀經典麻辣鍋.巴蜀養生菌湯鍋
巴蜀酸菜魚湯鍋.嚴選特上海陸鍋.海陸雙人分享鍋,價位就從220起,
嚴選特上海陸鍋.海陸雙人分享鍋的海鮮是老闆早上去市場採買的,會隨著季節更換喔!
我們點巴蜀經典麻辣鍋.巴蜀酸菜魚湯鍋.食材很大份,且沒有火鍋料,
都是新鮮食材,所以我覺得280元價位還滿划算.
巴蜀經典麻辣鍋 280元
這樣一桌才280元~是不是很便宜,有特色拼盤.綜合新鮮時蔬.手工香菜丸子.當日甜點.
肉盤(培根牛.梅花豬.特選羊.特選雞4選1,加20元可換板腱牛.五花豬)
巴蜀經典麻辣湯頭,和四川師傅學習麻辣火鍋湯頭,
加入了花椒.宮保.桂皮.甘草.八角10幾種中藥藥材和香料熬煮而成的喔~
還加了獨門辣油提味,喝起來又香又麻的濃郁味道,喝起來很順口有甘甜味,
可選辣度,我選小辣,是入門款,大家都可以接受的小辣度!
特色拼盤:秘製滷大腸.豆腐.鴨血,大推!
已經是熟的,加熱就可以吃,滷大腸軟Q又入味,非常好吃,老媽一直偷夾我的滷大腸去吃XD
豆腐和鴨血也很美味,鴨血吃下還會噴汁,每樣都滷的微甜口味不死鹹!
加20元的板腱牛
油花分布美美的,不過肥又有筋QQ的板腱牛肉片,不喜歡吃太肥的女孩們可以點!
肉片是現點現切的.
板腱牛肉片軟中帶著結實口感,涮一下就熟,覺得入口Q嫩或著麻辣香好好吃!
手工香菜丸子
挺特別的手工丸子,是四川的傳統菜色,
是前英國首相卡梅爾據說去成都愛吃的菜.6顆我覺得滿多的耶~
左邊是麻辣鍋煮的,右邊是酸魚鍋煮的,顏色不一樣XD
吃起來充滿香菜的味道,裡頭還有洋蔥,洋蔥吃起來脆脆的,還不錯吃.
老闆說有人不愛吃香菜XD,如果不要香菜丸子,可以選擇把肉盤的肉變多喔!
綜合新鮮時蔬
菜盤分量很多滿到掉出來,除了常見的高麗菜.青江菜.金針菇以外,
還有筊白筍跟大塊馬鈴薯,對於馬鈴薯控.高麗菜的我來說,超開心
而且沒有火鍋料XD
巴蜀酸菜魚湯鍋 280元
有特色拼盤:鯛魚片.綜合新鮮時蔬.手工香菜丸子.當日甜點.
肉盤(培根牛.梅花豬.特選羊.特選雞4選1,加20元可換板腱牛.五花豬)
巴蜀酸菜魚湯頭,並不會非常酸,裡面有加入黃金色的酸菜熬煮,
像現在那麼熱,酸酸的湯頭就很開胃不膩口啊!而且加入魚片下去煮,更顯湯頭鮮美!
特色拼盤:鮮嫩鯛魚片
店家自己醃漬的滑嫩嫩鯛魚片,每片都滿大片的!
鯛魚片放入酸魚湯約2分鐘就可以吃了喔!吃起來已經有鹹味了,
吃起來肉質清甜又鮮嫩,而且海鮮最低脂肪了!
梅花豬
油脂分布均勻,油花剛剛好,不會太肥也不會太瘦!肉片是現點現切的喔~
涮酸菜魚湯鍋,肉香濃郁又清爽多汁喔!不過梅花豬我就偏好沾醬啦~
川味醬油微甜加上蒜泥蔥花,沾肉片好”涮嘴”~
冬粉和白飯無限續,不過我是吃不多啦,老媽說白飯煮得好Q好好吃~
店家自己煮的每日甜點-仙草湯,很消暑解渴,不過我個人會偏好在甜一點XD
小美冰淇淋,夏天吃完火鍋就是要吃一下冰淇淋消暑啊!
巴香蜀味涮涮鍋280元的火鍋,巴蜀經典麻辣鍋.巴蜀酸菜魚湯鍋,讓我吃得好飽啊!
火鍋湯頭都是用單純食材或藥材去熬煮,湯喝起來真的爽口不膩!
麻辣火鍋湯頭也不會過辣,很香很濃郁,我滿喜歡的,當然你如果愛大辣,也是可以點~
有肉又有魚,滷大腸.豆腐.鴨血,真的好入味好吃,蔬菜盤也很彭派,有馬鈴薯,所以很得我心.
店家有做母親節優惠喔!期限是2017/5/12-5/14,Q彈石斑海陸鍋特價520元.
很認真的我還做了個影片耶
有沒有身歷其境啊~
中和-巴香蜀味涮涮鍋(無服務費)
地址：新北市中和區泰和街22號1樓
(近捷運景安站.公車站泰河街.中和廟口.中和農會.中和國小)
電話：02-22462999
手機點下直接撥出
營業時間：週二至週日 11:00~21:30 每週一公休
最晚預約或點餐時間：21:00
*本篇為邀請試吃文
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