永和牛肉麵超多家，而這家【老張刀麵屋】最近在永和社團評價不錯，說實話永和刀削麵沒有很多，老張刀麵屋主打山西刀削麵，最受歡迎的是番茄牛肉刀削麵，也有木須炒麵、紅燒牛肉麵和水餃等，就在永和保平路上，離樂華夜市、比漾廣場也很近喔
永和美食【老張刀麵屋】在哪裡?
地址： 新北市永和區保平路58號
電話： 0966-414603
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30*週一公休
交通：最近的捷運站為永安市場站，要走10幾分鐘
公車站近很多，站牌保平路口或樂華夜市
老張刀麵屋也有林口店，永和這家7月中才開幕，是中和店遷移過來的
中永和刀削麵有名的有就是中和南勢角李家麵館刀削麵、簡記山西刀削麵
最近後起之秀則有品袋子-外國人刀削麵和老張刀麵屋，反正剛好在附近就來吃看看
從店外面就能看到師傅在揉麵團很吸引人
看牆上寫手工刀削麵是傳承山西傳統刀校麵製作的技術，源自於北頭老張師傅的麵屋
老張刀麵屋 菜單
老張刀麵屋價格我覺得滿ＯＫ的，永和麵店就差不多這價格
番茄牛肉麵和紅燒牛肉麵落在$150以下
也有水餃類喔，居然有炒年糕，去的時候沒注意到
目前只有現金交易喔~但有熊貓外送
永和 老張刀麵屋 2023/11月有更新菜單，我是從FB粉專抓的，給大家參考
門口有小菜和飲料，小菜一盤都是$35，自己拿就好
老張刀麵屋 內用環境
環境明亮乾淨，內用大概有5桌4人座位吧，人多時空間偏擠
我是夏天9月多去吃的，現在偶爾經過晚餐時段人都滿多的
筷子湯匙餐具都放在烘乾機裡面
吃麵最重要的醬料一樣都沒少，我滿喜歡的
醬油、白醋、香油、胡椒、辣椒醬和辣椒油
還有吃牛肉麵最重要的酸菜啦~
老張刀麵屋 餐點介紹
番茄牛肉麵 $150
老張刀麵屋必吃就是番茄牛肉麵，超大碗CP值高
湯頭酸甜很鮮美，帶點甜味滿特別，有層次感，清爽不膩也很開胃
軟嫩的牛肉滿大塊，有帶QQ的筋，我喜歡
每一條手工刀削麵的粗細都不同，手工刀削麵很有嚼勁，口感彈牙
愛吃有咬勁的朋友會很愛，但要咬得很酸就是了
牛肉麵必吃的酸菜，有點甜甜的不死鹹，很唰嘴
水餃$55(10個)
看到價格便宜就點了，水餃比我想像的小很多
水餃皮確實滿有嚼勁的，可惜內餡我覺得偏少~
而且是高麗菜的，實在不合我口味好可惜
沒有韭菜水餃，我好傷心，我超愛韭菜水餃
小菜$35，我們拿了3盤
小魚乾豆干我們不愛，青菜太清淡
豬血糕好吃，淋上鹹鹹甜甜的醬汁，很軟Q
永和【老張刀麵屋】餐後心得
番茄牛肉刀削麵必點，但水餃不推，用餐環境乾淨整潔，服務態度也不錯
中永和麵店又有一家不錯吃的，還是滿開心，有機會在吃看看木須炒麵
店家/景點資訊
- 店家名稱：老張刀麵屋 永和
- 所在地址：臺灣新北市永和區保平路58號
- 營業時間：日 二 三 四 五 六
- 店家電話：0955-414603
- 備註資訊：
營業時間：11:00–14:00, 17:00–20:30
周一公休
交通：最近的捷運站為永安市場站，要走10幾分鐘公車站近很多，站牌保平路口或樂華夜市
