台灣的新人要結婚,確定好訂婚.結婚日期後,就要開始馬不停蹄的準備.
拍完婚紗,差不多就要開始到處試吃喜餅,看是要西式喜餅還是中式喜餅,或中西合併的喜餅.
我本來就很愛吃中式大餅,聽到漢餅超有名的舊振南餅店邀請試吃,馬上殺來!
今天試吃預約舊振南的板橋環球店,就在三鐵共構的板橋火車站一樓西門入口處,
我是搭到捷運板橋站按指標走上來就看到了,很好找.
北部舊振南餅店的據點有8間,幾乎都在熱鬧的百貨和車站,大家要預約試吃也很方便.
舊振南餅店,從清光緒年間就存在,已經有130年的歷史,在國際上也是頗富盛名,
可以說到漢餅就會想到舊振南的地步.
店鋪空間營造出濃濃的復古懷舊風味,中式甜點十分多樣化,
板橋環球店在火車站內,很多人都會帶鳳梨酥.核桃杏香酥.中式漢餅當伴手禮.
本來以為百年老店會比較傳統,沒想到很科技化,連喜餅試吃都是走網路預約.
喜餅試吃預約有兩種方式,網路預約門市試吃或宅配試吃320元起,
平日門市試吃三天前,先從線上填寫試吃表單.時段.地點.人數.身分等等資料都很詳細,
連要試吃的喜餅口味都先填好,最多能填六種,不怕到現場沒有想試吃的口味.
舊振南漢餅口味眾多,有高達14種口味
,也是我看過漢餅最多口味的品牌了.
從內餡到餅皮100%台灣純手工製造,很多新鮮食材都選擇用台灣在地資源,更讓人安心.
架上陳列的喜餅禮盒有好多種,幾乎都是喜氣洋洋的經典大紅色,十分有質感.
我們先來喜餅試吃,對吃貨最重要的事情,就是”吃“!
今天喜餅我試吃6種口味,分別為杏香酥.香蘭蓮蓉.香茗豆沙.棗泥核桃.香菇魯肉.豆沙Q餅.
舊振南中式漢餅有分三種餅皮,應用於不同的糕點上.
清仔皮又稱”和生皮“,像喜餅.廣式月餅最常用這種餅皮,是我最喜歡的餅皮,清甜不油膩,.
奶酥皮,又稱”糕漿皮“,有香濃的蛋奶香氣,像是鳳梨酥.桃酥.
油酥皮,吃起來則是一層層鬆酥的口感,像太陽餅.蛋黃酥.綠豆椪.牛舌餅等等.
先說結論,我最愛的NO.1是香蘭蓮蓉,第2是香茗豆沙.第3是杏香酥.
棗泥核桃,很濃郁紅棗黑棗的味道,應該是長輩最愛,有象徵早生貴子的含意.
豆沙Q餅,豆沙內餡中間有夏威夷豆跟Q彈麻糬,滿驚喜的.
香菇滷肉,滷肉加入豆沙,吃起來清甜不膩,不過我比較不愛鹹的餅.
香蘭蓮蓉,看到綠綠的大家可別大驚小怪,在馬來西亞跟新加玻等地區,
香蘭葉是南洋料理和糕點常用的食材,當初在新加玻機場看到超多綠綠的斑蘭蛋糕.
平常吃蓮蓉會覺得比較甜,融入香蘭葉的清香,更加清甜而潤口,綿密而濕潤不過乾.
怪不得也是網路票選第1名的口味.
香茗豆沙,是茶葉控的最愛
品嘗細膩的白鳳豆沙,帶著一股紅茶的優雅茶香,
高雅又脫俗,甜度也控制得剛剛好.
杏香酥,外皮是香濃奶香,入口就是很濃郁的自然杏仁香氣,
不是那種誇張的杏仁香喔~裡頭還有核桃增添堅果口感.
在舊振南餅店一排的喜餅禮盒中,最吸引我目光的就是喜事好合禮盒.
榮獲德國超有名的2019 iF設計獎,這堪稱是國際產品設計的奧斯卡耶!
禮盒繫上紅色緞帶的蝴蝶結,禮盒正中央的囍字,都給人精品的高質感,是喜歡設計感年輕人的最愛.
除了給人經典東方時尚的感覺外,帶著洋派的簡約感,卻又不失華人傳統.
上.下雙層設計,現代人吃比較少,10兩 中式大餅比較吃不完,就設計為300g漢餅來做搭配.
上方為2個300g漢餅搭配水果糖盒,下方四個小盒則為兩個55g圓餅.棗泥核桃糕.牛軋糖.
喜事好合禮盒也可以配合顧客的需求客製化,像我就喜歡10兩(375g)的中式大餅
就像上圖這款.
結婚就是要中式大餅嘛~圓圓滿滿!
舊振南餅店的提袋也是正紅色搭配金色,凸顯結婚典禮的喜氣.華麗的感覺.
經典緣禮盒,傳統覺得結婚是喜事,所以用圓形禮盒.圓形漢餅,來象徵圓滿.
經典緣禮盒是雙層設計,上層六種手工漢餅,精緻可愛又能吃到6種口味下層則是10兩(375g)漢餅1個.
大紅圓禮盒繫上大大的緞帶,讓我這蝴蝶結控好喜歡,優雅時尚的品味,簡直像名牌精品的高檔質感.
如果我是新娘子,一定馬上選這款又能符合長輩的禮俗.
(此圖來自舊振南餅店官方網站)
尤其上層正中間的復刻囍糖盒,金屬質感特別吸引人,低調中帶著奢華感，
摸起來好光滑,會讓我一直摸~愛不釋手啊!
也有花開富貴系列喜餅禮盒,外盒上就有象徵富貴和喜氣的牡丹花,
盛開花朵更有開花結果的含意,很受長輩們的歡迎.
連訂婚儀式的回禮-六色喜糖.米香餅.婚禮小物也都有,配色鮮豔,設計的滿可愛.
網路預約門市喜餅試吃,試吃完還會有贈小禮物~是一整盒水果糖.
很討喜的設計,也是婚禮小物喔!
舊振南餅店 漢餅超好吃~10兩中式大餅給我,我一個人也吃得完!
打破一般人對中式大餅,太甜.油膩這種刻板印象,舊振南的餅吃起來清甜又不膩.
尤其近幾年在包裝設計下重本,以往中式大餅包裝,給人傳統有點俗的感覺,年輕人比較不愛.
舊振南餅店則跳脫出傳統,讓大家知道中式大餅也能走高檔精品的風格,設計感爆棚,提出來超有面子.
當然在國際上也榮獲很多大獎肯定,像德國iF設計大獎.紅點設計獎.台灣金點設計獎等等.
準備結婚的新人,快去預約舊振南餅店 喜餅試吃吧!貨比三家不吃虧~
訂購喜餅還可以加入成為JZN wedding VIP享有各項禮遇,可不是結完婚就沒了喔,
還有入會禮.生日禮.懷孕禮.彌月禮.推薦禮等等好禮喔~
舊振南餅店 板橋環球店
電話：02-89691599
地址： 新北市板橋區縣民大道二段7號1樓(西門入口處)
營業時間： 週一至週四：10:00~21:30
週五至週日及國定假日：10:00~22:00
看起來真美味