去年 8 月和朋友們開啟了一場熱血的日本東北自助旅遊/東北祭典之旅！當時在岩手縣參加有名的盛岡三颯舞祭 (Morioka Sansa Odori)看到目不轉睛，結束時肚子早已餓到不行。雖然提到盛岡美食，大家直覺會先想到盛岡冷麵或盛岡炸醬麵，但身為拉麵控的男友，只想來一碗熱騰騰的道地日本拉麵！於是我們來到當地極具人氣的盛岡拉麵店「麺屋 いおり (麵屋 Iori)」。與常見的雞白湯或豚骨拉麵截然不同，是主打獨特風味的煮干拉麵 (小魚乾拉麵)，強烈魚乾味的煮干拉麵在日本東北都很有名。湯頭使用大量小魚乾精華熬煮，入口即是濃郁海味鮮甜略帶點苦味的衝擊。店內除了有醬油與鹽味可選，麵條還能挑選中直細麵或口感十足的手揉粗麵；菜單更涵蓋了濃厚中華拉麵、極煮干沾麵，以及老闆不定期推出的期間限定口味，絕對是拉麵迷必訪的岩手美食清單！
日本東北地區 盛岡三颯舞祭
最讓我難忘的就是參與了「東北五大祭」之一的盛岡三颯舞祭。這不僅是岩手縣年度最盛大的慶典，更是被金氏世界紀錄認證為「同時演奏和太鼓數量最多」的壯觀活動
這場祭典起源於盛岡著名的「三石傳說」：相傳遠古時期神明在此收服了惡鬼，民眾為了慶祝，便圍繞著巨石跳舞歡呼，這同時也是「岩手」地名的由來。每年 8 月 1 日至 4 日，盛岡市役所前的中央通會被層層人潮擠滿，現場氣氛熱血沸騰，大家齊聲吶喊著口號：「Sakkora Choiwa Yasse」（意指帶來幸運與福氣），讓人不自覺地也想跟著節奏律動
必看亮點與觀賞建議
世界第一的震撼： 現場超過 3,000 面太鼓同時敲響，與笛聲、舞蹈交織成氣勢磅礴的樂章，壯觀程度絕對令人目不轉睛
三颯舞小姐： 遊行隊伍中優雅的「三颯舞小姐」領軍起舞，是祭典中最吸睛的柔美風景
全民同樂的輪舞： 遊行尾聲會展開「萬人輪舞」，不論你是當地人還是外國觀光客，甚至可以租借浴衣加入隊伍，親身和居民一起同樂
佔位小撇步： 像我們這種「免費仔」想看好位置，一定要提早到中央通佔位；若不想站到腳痠，也可以考慮購買付費座位（有料席），享受更舒適的視角，但如果下雨就會很麻煩
盛岡美食 麺屋 いおり(麵屋 Iori)
麺屋 いおり（在google搜尋Menya Iori）位於日本岩手縣盛岡市中央通1-10-6，剛好在我們看盛岡三颯舞祭的中央通二丁目巴士站和電影院巴士站很近，離上盛岡車站約要走13分鐘，自駕開車附近也有停車場
麵屋 Iori從2019年成立至今，外頭寶藍色的簾子寫著大大的麺屋 いおり店名，像我們這種外國觀光客一看就知道是拉麵店，發現LOGO也是兩隻蝦子組成的嗎?會找到這家店是我看google評價有4.2分4百多則評論找到的，應該是還不錯吃!
日本拉麵店店門口都會有點餐機，麺屋 いおり也是，不過只收現金，沒有信用卡和電子支付，記得要帶日幣喔!不接受訂位都是現場候位
操作很簡單的點餐機，直接按你要的餐點按鈕，想加點配料也可以直接點，點完餐會拿到餐券，進店內再交給店員即可
麺屋 いおり 菜單
麺屋 いおり菜單是有餐點的手寫特色介紹，不過都是日文，用翻譯軟體翻譯也看得懂~
麺屋 いおり 主打為以8種小魚乾熬煮湯頭的煮干拉麵，並且又再細分醬油／鹽味的口味，並且麵條都是店家用小麥麵粉或全麥粉自製的拉麵，麵條還有分細直麵、粗麵，以此為基底還有濃厚銀煮干拉麵(會煮到乳化的湯頭，會像沾麵)、極煮干沾麵，另外還有雞骨高湯的濃厚中華拉麵可以選擇，這四款為店家固定會有的拉麵
期間限定的拉麵都是老闆的創意，我們當時去是夏天，就還有昆布湯沾面、二坊二郎、味噌煮干拉麵和麻婆麵，不定期會更換，可以看店家IG就知道最近的期間限定拉麵是什麼
如果吃不飽也可以加點和之玉(是小魚干和雞肉，乾的蕎麥麵)，另外也有烤五花豬肉飯
麺屋 いおり 店內環境
麺屋 いおり店內以木質簡約風格，有吧檯座位6個+4人座位2桌，半開放式的廚房，能直接看到煮拉麵的過程，我發現這家店全部都是日本在地人在吃，沒有台灣人XD而且男生居多
桌上有冰水和調味料、餐具等自己取用
麺屋 いおり 餐點介紹
特製煮干拉麵 醬油 ¥1100
我們都點特製煮干拉麵台幣才２百３左右超划算，會有叉燒加量、溏心蛋、海苔等配料，整體配料更加豐富
有鮮嫩的叉燒肉和炙燒到略帶焦香的肥美豬肉，皮也QQ的，有點像我們的控肉，但瘦肉較少
先嚐一口湯頭，有夠濃郁的海鮮、魚干味道，果然是加了8種小魚干熬煮，會帶點苦味會回甘，是使用大量魚乾內臟熬煮後的獨特味道，在當地被稱為「大人味」也會吃到一些小魚乾碎粒，因為是醬油風味，鹹度比較高的
看菜單介紹這款煮干拉麵已經是 裡面比較清爽的，但我還是覺得偏重口味
店家自製的手揉全麥麵條，粗的麵體彎彎曲曲的，會吸附很多湯汁，有嚼勁QQ的口感
完整一顆溏心蛋，醃漬的風味很甘甜，中間蛋黃比較沒那麼流心偏向固態一點
盛岡拉麵推薦-麺屋 いおり 評價
麺屋 いおり主打的煮干拉麵海鮮味滿滿，適合喜歡濃郁苦甘的小魚乾湯頭拉麵，喜歡大人味拉麵的朋友快衝～店家自製全麥麵條我很喜歡，讓麵條完整吸附湯汁很有味道
如果喜歡超濃郁可以點濃厚銀煮干拉麵，看別人點湯頭會煮到乳化，變成灰灰銀色的，然後像沾麵的醬汁一樣
吃膩一般日本拉麵的朋友，看完盛岡三颯舞祭，可以來試試這碗很有東北風味的煮干拉麵喔
不過我個人還是比較愛雞白湯拉麵或鹽味拉麵的清爽湯感，男友還是愛他的豚骨拉麵，但這家的重口味他是沒問題的！
店家/景點資訊
- 店家名稱：麺屋 いおり
- 所在地址：日本岩手縣盛岡市中央通1-10-6
- 營業時間：日 一 二 三 四 五 六
- 店家電話：+81 19-656-0019
- 備註資訊：
＊只收現金
營業時間：11:00 – 15:00/18:00 – 23:30
不定期休假
交通：
中央通二丁目巴士站和電影院巴士站走３分鐘
離上盛岡車站約要走13分鐘，自駕開車附近有停車場
