天冷就想吃羊肉料理，新北土城有家網傳第一的羊肉熱炒–正宗岡山羊肉，位於土城區明德路二段上，離捷運海山站不遠。老闆的羊肉都挑選紐西蘭的小羔羊，清甜又細嫩帶著淡淡的奶香味，肉質不老又大片，推薦大家一定要來吃看看。招牌的羊肉炒麵、沙茶炒羊肉、當歸羊肉湯、當歸羊排湯、當歸羊大骨湯、炒麻油羊肉等，我吃了都很滿意，份量大CP值高，店內也可免費續湯，和朋友們一起來吃很划算。
土城美食.全羊料理-正宗岡山羊肉
地址:新北市土城區明德路二段72之3號
交通:捷運海山站1號出口
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
電話： 02-82732526
一到用餐時間，外帶、外送和內用的人潮都不少，下雨也不影響它們的好生意。 看他們一次三個爐子同時炒，出餐速度也是滿快速。
老闆年輕時也做了不少職業，從船員、水電，後來為了照顧大哥留下的姪女，而去開計程車，過了十幾年姪女們都長大，才可以做自己想做的事情。想到台南品嘗過的美食，回台南拜師學藝，開了這家「正宗岡山羊肉」，也不是一開始就生意那麼好，南北部口味也不同，花時間慢慢摸索調整，才有了今天一開店就排隊的人潮。
正宗岡山羊肉 菜單MENU
店內通通都是羊肉料理，價格平實，從主食乾的羊肉燴飯、炒麵、炒米粉，而湯的有當歸羊肉湯麵、米粉湯、麵線湯， 羊肉湯也分成:大骨清湯和當歸湯兩種，另外還有很下飯的炒沙茶羊肉和蔥爆羊肉，冬天愛吃麻油的還有炒麻油羊肉。點含湯類料理，店內可免費續湯喔。
正宗岡山羊肉 店內環境
店面不算很大，內用坐位分成兩區，用餐時段很快就坐滿了。
店家自己炒的辣椒醬油和超辣超香的辣椒醬，還有岡山豆瓣醬+醬油膏的特製醬油喔!
他們家的辣椒醬也是店家特製，一定要吃，拌麵拌飯沾肉都香辣有夠開胃。
羊肉炒麵 $95
網路上瘋傳新北第一的羊肉炒麵就是這盤，大片滑嫩的羊肉和芥藍菜和麵.沙茶醬料熱炒，就是香氣撲鼻，讓人口水直流~麵條都完美沾附了醬汁，沙茶香也很融入卻不死鹹或油膩。
炒麻油羊肉 $180
冬天最愛的麻油料理，這盤也是必點!較少見的麻油炒羊肉，很多的老薑片加入麻油爆香，香氣陣陣飄來~羊肉鮮嫩吸收了老薑精華，充滿香氣，每一口都感覺很滿足。料很實在，羊肉片不少，想到之前新聞說有人在台南點這盤，結果薑片比羊肉還多。
炒沙茶羊肉 小$120/大$240
炒羊肉北部大部分都用空心菜，岡山羊肉則是用成本較高的芥藍菜，口感也滿細嫩的! 羊肉片很大片，吃起來也很滑嫩~沙茶香氣很香，有這盤可以多扒幾碗白飯。
炒蔥爆羊肉 小$120/大$240
也是下飯的來了~蔥爆重口味但不會重鹹，帶點微甜，他們家羊肉真的都很敢給，以前常常吃到碎碎的羊肉，我都心碎一地~
羊肉清湯 $80
正宗岡山羊肉羊肉片都是用羊肩部位的羊肉，而且厚度也切的較厚，吃起來更有口感。羊肉會先川燙後，像台南牛肉湯一樣，熱湯沖泡下去。羊肉片柔軟沒有羊騷味，湯頭喝起來溫潤而順口。
當歸羊肉湯 $80
必點的當歸羊肉湯，放了當歸、桂枝、熟地等多種中藥材，再加上羊大骨去熬煮，湯頭很清甜回甘，中藥風味不會太厚重，更是讓人冬天喝了很溫暖不燥熱，羊肉更是鮮嫩多汁。
當歸羊排湯 $90
最喜歡羊排湯，讓老闆自豪的小羔羊肩胛肉，肉質軟Q肥美，香甜的羊肉油脂，羊排沾鹹香夠味的豆瓣醬醬油最搭。湯頭喝起來自然不油膩，帶著淡淡奶香味，令人難以忘懷。
當歸羊大骨湯 $100
豪邁的羊大骨湯，居然只賣百元!羊大骨上的肉軟嫩先香，大骨直接拿起來啃更是過癮，可別忘了拿吸管吸羊骨隨，超濃郁的獨特羊肉香味，整個衝上來~
羊肚湯 $80
是清湯底，清到很乾淨的羊肚，吃起來軟軟充滿彈性，也沒有羊羶味，也是很美味。
當歸羊肉麵線湯 $95
想要來點飽足感的，就直接點當歸羊肉麵線湯吧!店內還可以免費加湯，超佛心來著。
正宗岡山羊肉 餐後心得
真材實料的羊肉料理，不會吃到那種碎羊肉，也沒有羊騷味，3種自製醬料都很加分，怪不得小小一家店生意那麼好~去吃當天下大雨，還是一堆人冒雨來買。完全可以理解啊
土城美食-正宗岡山羊肉
地址:新北市土城區明德路二段72之3號
交通:捷運海山站1號出口
營業時間:11:00–14:00, 17:00–21:00
電話： 02-82732526
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冬天吃剛好食補一下讓身體暖暖的