中永和無菜單日本料理-鮨明吟-中永和唯一頂級握壽司.日式料理.握壽司推薦,永安市場站

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中永和無菜單日本料理-鮨明吟MeiGin

就在永安市場站八二三紀念公園(四號公園)附近

除了招牌無菜單日式料理.握壽司,

還有刺身(生魚片).烤物.定食.活鰻魚丼飯等

中永和人有口福啦~

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中永和日本料理推薦-鮨明吟MeiGin

地址:新北市永和區安樂路166號

交通:捷運永安市場站

穿越八二三紀念公園(四號公園)到達

電話預約:(02)2949-9666

營業時間:11:30–14:00週二~週日

*週一休息

*來用餐建議事先電話預約喔~

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店外大紅色的門聯很顯目

還有和讓客人休憩等待的木椅

雖說是無菜單料理,但大家也不用太緊張

門口有擺放菜單MENU可參考價格

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鮨明吟有1.2樓的用餐空間

店內環境乾淨整潔,以木質簡約裝潢為主

到處都能看到招財貓的擺設

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1樓有吧檯座位和4人用餐座位

雖說是無菜單料理

不過延續了之前日本料理店的格局

以後才會改為板前割烹的裝潢喔

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2樓空間則是包場或一樓客滿時才會開放

有3張4-6人座位的長桌,最多可容納10幾人

有獨立一間的包廂,有拉門,隱私性高

很適合談事情或家族聚餐

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鮨明吟的靈魂人物料理長 阿中師傅

無菜單日式料理最重要的就是師傅的手藝了 

 而阿中師傅在台北知名的高玉日本料理 服務了14年

年輕時也在日本大阪研習多年時間

功夫自然了得~

擅長老饕才懂得福岡流握壽司,不走浮誇華麗

而是樸實呈現食材的原味

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鮨明吟和日本水產JFOODO品牌合作

品嘗美好的日本開運魚:帆立貝(干貝).鯛魚 .鰤魚

越吃越好運喔!

鮨明吟MeiGin 菜單MENU

無菜單料理分三種價格:$1800/$2500/$3500(人)

有什麼不吃的食材可以跟料理長說喔!

每人低消$500以上,需收10%服務費

2022年有新菜單,避免大家搞錯價格請到這邊看喔中永和無菜單日本料理-鮨明吟-中永和唯一頂級握壽司.日式料理.握壽司推薦,永安市場站

除了無菜單料理外,

還有其他單點-烤物和生蠔.刺身(生魚片).

握壽司.烤魚定食.活鰻魚丼飯等

私房無菜單特色料理:

金澤夢幻超級迷你丼.招牌鑽石最中餅.限量最中餅

中永和無菜單日本料理-鮨明吟-中永和唯一頂級握壽司.日式料理.握壽司推薦,永安市場站目前本季優惠套餐

全日本 重點壽司8貫$1000

炙燒美牛 融化壽司8貫$680

炙燒鮭魚 海洋壽司8貫$560

*皆有附漬物雙味.味增湯.甘味

升級優惠+$100松露海鮮茶碗蒸

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入座後就添上麥茶

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漬物雙味:嫰薑甘醋漬.紫蘇柚子蘿蔔

嫩薑超嫰~嫰到不像薑

紫蘇柚子蘿蔔是我最愛

酸甜脆口十分開胃

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單點-日本沖繩水雲醋 $100

沖繩的特有海藻

滑溜帶點黏性,搭配上醋涼拌

夏天吃非常酸甜又開胃

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全日本 重點壽司8貫-優惠價$1000

*附漬物雙味.味增湯.甘味

先上來4貫(左到右.顏色淺的開始吃)

日本真鯛.北海道干貝.北海道水章足.鹿兒島鰤魚

醋飯都是使用日本越光米喔

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日本九州真鯛佐紫蘇葉.梅肉醬

真鯛吃起來滑潤清甜,有豐富脂肪

味道不過重

非常適合當第一貫壽司

佐紫蘇葉和梅肉醬更加清爽提味

尤其日本真鯛更是開運魚,讓人討個喜氣

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北海道干貝

好飽滿的甘貝完美包覆握壽司,

吃來細緻又甘甜~

和醋飯酸甜的口感,完美合一

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北海道水章足

切成薄片的水章魚,

很鮮Q彈估溜啾C,獨特香氣

不會很黏喔~

看看那米飯捏得很結實

吃起來比一般醋飯帶點甜

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日本鹿兒島鰤魚佐九洲柚子胡椒

肥美卻緊實的肉感~色澤也很棒

油脂香氣和魚味都很美好

我很喜歡鰤魚刺身中永和無菜單日本料理-鮨明吟-中永和唯一頂級握壽司.日式料理.握壽司推薦,永安市場站

搭上握壽司也完全能品嘗到那股鮮美

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日本長崎黑鮪魚TORO.日本富山縣螢烏賊.

北海道馬糞海膽2貫. 明吟頂級厚蛋燒

發現馬糞海膽有兩貫中永和無菜單日本料理-鮨明吟-中永和唯一頂級握壽司.日式料理.握壽司推薦,永安市場站超開心

厚蛋燒還蓋上了LOGO

用魚漿.山藥做成的厚蛋燒

偏結實微甜的口感

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日本長崎黑鮪魚TORO

貴桑桑的黑鮪魚TORO大腹

粉嫩的玫瑰色澤還亮亮的

油花美不勝收

還帶著大方的厚度

入口更是讓人都快融化了

肉質鮮滑帶著濃郁細緻的油脂香中永和無菜單日本料理-鮨明吟-中永和唯一頂級握壽司.日式料理.握壽司推薦,永安市場站

微酸甜飽滿的醋飯

剛好完美點綴了TORO的美味

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日本富山縣螢烏賊

現在正是當季盛產

肥嫩嫩又飽滿有彈性

咬下會爆料的鮮美內臟香氣

比我之前吃的不腥許多

更是讓人欲罷不能~

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北海道馬糞海膽2貫

最期待入口的就是這道!

豐腴醇厚充滿脂香滑進我的嘴裡

好細滑的口感,帶著甘甜的鮮味中永和無菜單日本料理-鮨明吟-中永和唯一頂級握壽司.日式料理.握壽司推薦,永安市場站

如同黃金般的澄黃色光芒發出啊~

完全沒什麼腥味,只有甜味

有兩貫馬糞海膽,讓人好幸福~

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招牌活鰻魚丼飯 $600

*附漬物雙味.味增湯.甘味

端上桌的日式便當盒,很精美

像是珠寶盒一般

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很大片又肥滋滋的鰻魚

是台灣外銷日本的活鰻魚喔!

幾乎把米飯都遮住

用料很實在

還搭配了蛋絲.秋葵.紅蘿蔔.梅漬番茄等配料

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主廚秘傳魚骨慢熬醬汁完美入味

這黃金醬汁可是要花6小時熬煮而成的

讓鰻魚吃起來軟嫩Q彈

帶著鹹甜的甘味

連鰻魚皮都QQ的好好吃

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底下米飯是日本新瀉的越光米

顆顆飽滿 晶瑩剔透

越嚼越甜

搭著鰻魚醬汁一起吃更是享受

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升級優惠+$100 松露海鮮茶碗蒸 (單點$120)

上頭有香噴噴的高級松露

蒸蛋細緻入口即化

沒想到裡頭還有蝦子和整顆的帆立貝

完全是驚喜呢!

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鰈鱈西京燒

用日本京都的白味噌醃漬鰈鱈

帶著甘甜味

鰈鱈擁有豐富的油脂

肉質細幼柔嫩有夠好吃中永和無菜單日本料理-鮨明吟-中永和唯一頂級握壽司.日式料理.握壽司推薦,永安市場站

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單點-招牌鑽石最中餅 $350

今日最華麗的餐點,像是海鮮珠寶盒般

北海道干貝+北海道馬糞海膽+鮭魚卵+法式魚子

上頭點綴了日本金澤食用金箔和芥末

底下還有越光米飯

將最中餅合起來

像是在吃日式和菓子般一口咬下

北海道干貝好飽滿甘甜啊~十分多汁中永和無菜單日本料理-鮨明吟-中永和唯一頂級握壽司.日式料理.握壽司推薦,永安市場站

滿滿的海鮮味在口中爆發出

這一定要品嘗過才知道那口感~

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鹽烤日本九州河豚白子 $480

出不了國也一定要品嘗的日本福岡美食!

魚子就是睪丸喔,非常珍貴

沒想到河豚魚子那麼大顆耶~

只用簡單的鹽烤

外皮微焦內綿濃

一口咬下就會馬上在口中化開來

濃郁奶味,這是種很難形容的味道

非常適合當下酒菜

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限量最中餅 優惠$380

今日我最喜歡的無菜單特色料理中永和無菜單日本料理-鮨明吟-中永和唯一頂級握壽司.日式料理.握壽司推薦,永安市場站

看起來較為樸實,但美味到讓我魂牽夢縈

裡頭有珍貴的北海道鮟鱇魚肝+奈良漬-日本小西瓜

北海道鮟鱇魚肝也是和河豚齊名的極品

被封為海底鵝肝

入口即化,豐腴的脂香很濃郁

搭上奈良漬帶點酸鹹甜的清爽滋味

更加解膩~

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奈良漬-日本小西瓜

看這顏色一定醃漬多年了

相當入味,會帶點釀造酒味

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味噌湯

鯛魚骨頭熬煮的味增湯

喝起來鮮甜溫潤

裡頭吃的到很新鮮的日本雕魚耶~

每天熬煮的魚貨不同喔!

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甘物-黑糖奶酪

 也是手工甜點,滑嫩嫩

奶酪的奶味滿重的

黑糖蜜剛好中和

替今天的鮨明吟初體驗畫下完美句點

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中永和無菜單日本料理-鮨明吟MeiGin

高貴而不貴的價格

推薦給愛吃日式無菜單料理的老饕們

不用跑到台北市

咱們中永和四號公園這就吃的到了喔

*來用餐建議事先電話預約喔~

 

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地址:新北市永和區安樂路166號

交通:捷運永安市場站

穿越八二三紀念公園(四號公園)到達

電話預約:(02)2949-9666

營業時間:11:30–14:00週二~週日

*週一休息

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