中永和無菜單日本料理-鮨明吟MeiGin
就在永安市場站的八二三紀念公園(四號公園)附近
除了招牌無菜單日式料理.握壽司,
還有刺身(生魚片).烤物.定食.活鰻魚丼飯等
中永和人有口福啦~
中永和日本料理推薦-鮨明吟MeiGin
地址:新北市永和區安樂路166號
交通:捷運永安市場站
穿越八二三紀念公園(四號公園)到達
電話預約:(02)2949-9666
營業時間:11:30–14:00週二~週日
*週一休息
*來用餐建議事先電話預約喔~
店外大紅色的門聯很顯目
還有和讓客人休憩等待的木椅
雖說是無菜單料理,但大家也不用太緊張
門口有擺放菜單MENU可參考價格
鮨明吟有1.2樓的用餐空間
店內環境乾淨整潔,以木質簡約裝潢為主
到處都能看到招財貓的擺設
1樓有吧檯座位和4人用餐座位
雖說是無菜單料理
不過延續了之前日本料理店的格局
以後才會改為板前割烹的裝潢喔
2樓空間則是包場或一樓客滿時才會開放
有3張4-6人座位的長桌,最多可容納10幾人
有獨立一間的包廂,有拉門,隱私性高
很適合談事情或家族聚餐
鮨明吟的靈魂人物–料理長 阿中師傅
無菜單日式料理最重要的就是師傅的手藝了
而阿中師傅在台北知名的高玉日本料理 服務了14年
年輕時也在日本大阪研習多年時間
功夫自然了得~
擅長老饕才懂得福岡流握壽司,不走浮誇華麗
而是樸實呈現食材的原味
鮨明吟和日本水產JFOODO品牌合作
品嘗美好的日本開運魚:帆立貝(干貝).鯛魚 .鰤魚
越吃越好運喔!
鮨明吟MeiGin 菜單MENU
無菜單料理分三種價格:$1800/$2500/$3500(人)
有什麼不吃的食材可以跟料理長說喔!
每人低消$500以上,需收10%服務費
除了無菜單料理外,
還有其他單點-烤物和生蠔.刺身(生魚片).
握壽司.烤魚定食.活鰻魚丼飯等
私房無菜單特色料理:
金澤夢幻超級迷你丼.招牌鑽石最中餅.限量最中餅
目前本季優惠套餐
全日本 重點壽司8貫$1000
炙燒美牛 融化壽司8貫$680
炙燒鮭魚 海洋壽司8貫$560
*皆有附漬物雙味.味增湯.甘味
升級優惠+$100松露海鮮茶碗蒸
入座後就添上麥茶
漬物雙味:嫰薑甘醋漬.紫蘇柚子蘿蔔
嫩薑超嫰~嫰到不像薑
紫蘇柚子蘿蔔是我最愛
酸甜脆口十分開胃
單點-日本沖繩水雲醋 $100
沖繩的特有海藻
滑溜帶點黏性,搭配上醋涼拌
夏天吃非常酸甜又開胃
全日本 重點壽司8貫-優惠價$1000
*附漬物雙味.味增湯.甘味
先上來4貫(左到右.顏色淺的開始吃)
日本真鯛.北海道干貝.北海道水章足.鹿兒島鰤魚
醋飯都是使用日本越光米喔
日本九州真鯛佐紫蘇葉.梅肉醬
真鯛吃起來滑潤清甜,有豐富脂肪
味道不過重
非常適合當第一貫壽司
佐紫蘇葉和梅肉醬更加清爽提味
尤其日本真鯛更是開運魚,讓人討個喜氣
北海道干貝
好飽滿的甘貝完美包覆握壽司,
吃來細緻又甘甜~
和醋飯酸甜的口感,完美合一
北海道水章足
切成薄片的水章魚,
很鮮Q彈估溜啾C,獨特香氣
不會很黏喔~
看看那米飯捏得很結實
吃起來比一般醋飯帶點甜
日本鹿兒島鰤魚佐九洲柚子胡椒
肥美卻緊實的肉感~色澤也很棒
油脂香氣和魚味都很美好
我很喜歡鰤魚刺身
搭上握壽司也完全能品嘗到那股鮮美
日本長崎黑鮪魚TORO.日本富山縣螢烏賊.
北海道馬糞海膽2貫. 明吟頂級厚蛋燒
發現馬糞海膽有兩貫超開心
厚蛋燒還蓋上了LOGO
用魚漿.山藥做成的厚蛋燒
偏結實微甜的口感
日本長崎黑鮪魚TORO
貴桑桑的黑鮪魚TORO大腹
粉嫩的玫瑰色澤還亮亮的
油花美不勝收
還帶著大方的厚度
入口更是讓人都快融化了
肉質鮮滑帶著濃郁細緻的油脂香
微酸甜飽滿的醋飯
剛好完美點綴了TORO的美味
日本富山縣螢烏賊
現在正是當季盛產
肥嫩嫩又飽滿有彈性
咬下會爆料的鮮美內臟香氣
比我之前吃的不腥許多
更是讓人欲罷不能~
北海道馬糞海膽2貫
最期待入口的就是這道!
豐腴醇厚充滿脂香滑進我的嘴裡
好細滑的口感,帶著甘甜的鮮味
如同黃金般的澄黃色光芒發出啊~
完全沒什麼腥味,只有甜味
有兩貫馬糞海膽,讓人好幸福~
招牌活鰻魚丼飯 $600
*附漬物雙味.味增湯.甘味
端上桌的日式便當盒,很精美
像是珠寶盒一般
很大片又肥滋滋的鰻魚
是台灣外銷日本的活鰻魚喔!
幾乎把米飯都遮住
用料很實在
還搭配了蛋絲.秋葵.紅蘿蔔.梅漬番茄等配料
主廚秘傳魚骨慢熬醬汁完美入味
這黃金醬汁可是要花6小時熬煮而成的
讓鰻魚吃起來軟嫩Q彈
帶著鹹甜的甘味
連鰻魚皮都QQ的好好吃
底下米飯是日本新瀉的越光米
顆顆飽滿 晶瑩剔透
越嚼越甜
搭著鰻魚醬汁一起吃更是享受
升級優惠+$100 松露海鮮茶碗蒸 (單點$120)
上頭有香噴噴的高級松露
蒸蛋細緻入口即化
沒想到裡頭還有蝦子和整顆的帆立貝
完全是驚喜呢!
鰈鱈西京燒
用日本京都的白味噌醃漬鰈鱈
帶著甘甜味
鰈鱈擁有豐富的油脂
肉質細幼柔嫩有夠好吃
單點-招牌鑽石最中餅 $350
今日最華麗的餐點,像是海鮮珠寶盒般
北海道干貝+北海道馬糞海膽+鮭魚卵+法式魚子
上頭點綴了日本金澤食用金箔和芥末
底下還有越光米飯
將最中餅合起來
像是在吃日式和菓子般一口咬下
北海道干貝好飽滿甘甜啊~十分多汁
滿滿的海鮮味在口中爆發出
這一定要品嘗過才知道那口感~
鹽烤日本九州河豚白子 $480
出不了國也一定要品嘗的日本福岡美食!
魚子就是睪丸喔,非常珍貴
沒想到河豚魚子那麼大顆耶~
只用簡單的鹽烤
外皮微焦內綿濃
一口咬下就會馬上在口中化開來
濃郁奶味,這是種很難形容的味道
非常適合當下酒菜呢
限量最中餅 優惠$380
今日我最喜歡的無菜單特色料理
看起來較為樸實,但美味到讓我魂牽夢縈
裡頭有珍貴的北海道鮟鱇魚肝+奈良漬-日本小西瓜
北海道鮟鱇魚肝也是和河豚齊名的極品
被封為海底鵝肝
入口即化,豐腴的脂香很濃郁
搭上奈良漬帶點酸鹹甜的清爽滋味
更加解膩~
奈良漬-日本小西瓜
看這顏色一定醃漬多年了
相當入味,會帶點釀造酒味
味噌湯
鯛魚骨頭熬煮的味增湯
喝起來鮮甜溫潤
裡頭吃的到很新鮮的日本雕魚耶~
每天熬煮的魚貨不同喔!
甘物-黑糖奶酪
也是手工甜點,滑嫩嫩
奶酪的奶味滿重的
黑糖蜜剛好中和
替今天的鮨明吟初體驗畫下完美句點
中永和無菜單日本料理-鮨明吟MeiGin
高貴而不貴的價格
推薦給愛吃日式無菜單料理的老饕們
不用跑到台北市
咱們中永和四號公園這就吃的到了喔
*來用餐建議事先電話預約喔~
中永和日本料理推薦-鮨明吟MeiGin
地址:新北市永和區安樂路166號
交通:捷運永安市場站
穿越八二三紀念公園(四號公園)到達
電話預約:(02)2949-9666
營業時間:11:30–14:00週二~週日
*週一休息
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