牛菓子芋頭蛋糕專門店，芋頭控推薦必吃的芋頭蛋糕!
身為甜點芋頭控的G媽和G子，怎麼能錯過這款超濃厚的芋頭蛋糕，芋泥含料高達67%，搭配無麩質的米蛋糕，綿密香濃卻不甜膩好消化的蛋糕，兩條蛋糕在我家一下子就消失。
與牛菓子芋頭蛋糕相遇
聖誕節將至，去新北耶誕城閒晃時，對面的新北板橋大遠百 B1剛好在舉辦甜點控市集，邀請了很多有名甜點店來設置快閃店。牛菓子除了百貨快閃店，牛菓子芋頭蛋糕也有網路訂購和蝦皮，宅配美食最方便了~
經過就發現牛菓子都是芋頭甜點，牛菓子由一對不愛吃死甜和香料的小夫妻創立，是專門製作芋泥和米蛋糕的小店。多款無麩質蛋糕在市場上也十分有特色，堅持不加麵粉、香料更健康，並將台灣在地農產品大甲芋頭、屏東蓬萊米及南投魚池紅茶融入手作甜點，希望能將食材自然的味道的點心帶給大家。
牛菓子芋頭蛋糕專門店以長條蛋糕為主，品相不算多，但都很有特色。也有圓形生日蛋糕，不過限自取無宅配。
招牌蛋糕:厚芋泥生乳磚和紅玉紅茶芋泥磚，在網路上坡頗有好評，另外焦糖鹽之花乳酪米蛋糕、72%重黑可可米蛋糕也很受歡迎。最近草莓季限定有雪莓生乳蛋糕(無芋泥)/雙層草莓芋泥蛋糕，點心則有爆餡芋泥起酥包、草莓芋大福。
我們馬上帶了兩條雙芋組合蛋糕，回家當下午茶甜點啦~
發現他們家提袋和包裝都是粉紫色，包裝也設計得很文青有氣質。外盒打開的方式設計的很棒，身為一個”虧手”人士，可以輕鬆將蛋糕取出超重要，裡頭還有烘焙紙取出蛋糕時能美美的。
雙芋組合-紅玉紅茶芋泥磚+厚芋泥生乳磚
單買厚芋泥生乳磚為$399/紅玉紅茶芋泥磚$499，組合價格為$850，一次買兩條，省了不少摳摳。
牛菓子 厚芋泥生乳磚
方方正正的蛋糕還真的滿像磚塊，選用台中大甲上等檳榔芋製作新鮮芋泥，不加一滴水和香料、人造奶油等，單純的芋頭香氣。並用屏東100%蓬萊米製成米蛋糕體，不用麵粉的無麩質蛋糕，海藻糖的減糖配方，吃起來也不死甜，更健康好消化呢。
比起戚風蛋糕和海綿蛋糕，口感吃起來濕潤更軟綿的米蛋糕，讓我很驚訝，口感很細緻又輕盈。
米蛋糕搭上綿密芋泥餡和入口即化充滿奶香的生乳霜非常麻吉，而且高達67%的芋泥，每一口都能吃到滿滿的芋泥，讓芋泥控的我吃了都快融化，好好吃。口感上較無較無塊狀芋頭喔
牛菓子 紅玉紅茶芋泥磚
常看我文章的人一定知道，我是台灣茶葉控，每天都會喝茶，比起上一款純芋泥的厚芋泥生乳磚，我更愛這款將台茶18號紅玉紅茶和芋泥作搭配的紅玉紅茶芋泥磚。
選用了台灣南投-台茶18號紅玉紅茶磨成粉加入米蛋糕體，連生乳霜都有加入紅茶粉，除了奶香更有茶香。
每一口都是綿密滑順的芋泥和紅茶香，以往從來沒想到芋頭和紅玉紅茶搭配會這麼美味，生乳霜輕柔奶香有畫龍點睛的效果。柔軟無麩質的米蛋糕不甜，讓人一口接一口吃，完全不會膩。
牛菓子芋頭蛋糕 開箱心得
牛菓子對食材的選擇很挑剔，讓人感受到很用心，吃到單純的食材香氣。尤其紅玉紅茶芋泥磚更是令我驚艷，以前沒吃過這口味，將台灣的兩個驕傲:芋頭/紅玉紅茶融合作成無麩質蛋糕，十分有創意。
過年要準備帶伴手禮，趕快準備美好的下午茶甜點，讓人心情能美好一整天。
在百貨📌12月快閃資訊📌
📌五月天 2023 諾亞方舟 10週年進化 復刻限定版演唱會 跨年專場(桃園國際棒球場旁)📌
🌲桃園中壢-A19環球購物中心 F1手扶梯旁(營業時間11:00~22:00)
日期：12/23(五)~12/25(日)、12/30(五)~1/1(日)、1/7(六)~1/8(日)
🌲台北信義-統一時代 B2(營業時間11:00~21:30) 日期：12/14~1/4
宅配甜點/團購美食-牛菓子芋頭蛋糕專門店
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