板橋江子翠黃昏市場內藏著一家【大家樂鮮魚舖】
看似普通的生魚片.壽司的日式料理店
每日從基隆崁仔頂漁市和收購海釣客漁獲
除了常見的鮭魚生魚片,還有許多稀有魚種刺身喔~
內用還有味噌湯喝到飽,吃的到魚肉和很多料
大家樂鮮魚舖在江寧路三段和雙十路三段轉角處有招牌
面向招牌的左邊走,就能看到店面了喔
【板橋江子翠丼飯】大家樂鮮魚舖
地址:新北市板橋區雙十路三段58號
交通:江子翠捷運站1號出口/江子翠黃昏市場內
營業時間:14:00–20:30 *週一公休
電話:02-82588300
有ubereats外送平台合作
大家樂鮮魚舖的阿富師傅是在日本料理店工作多年
也曾去日本跟著日本人學習
手藝太厲害,被原是熟客的大家樂鮮魚舖老闆挖角
每次在欣賞日本料理師傅手藝,都很賞心悅目
門口的冰櫃能看到許多生魚片
除了大眾化常吃到的鮭魚.鮪魚.旗魚
還能看到長尾鳥.馬鞭魚.白肉蒜.生蠔.天使紅蝦.干貝
每天從基隆崁仔漁市進貨
有些漁獲則是手釣客收購來的
所以每天的魚種都不同,都看當日漁獲
黑板有當天漁獲菜色和隱藏版菜色
也有店家自己的私房菜色:醋漬鯖魚.鉅尾鯛昆布熟成.熟食滷魚頭
大家樂鮮魚舖 菜單MENU
店內座位有限,每人低消200元
從生魚片刺身.到握壽司.熟食壽司.生魚片丼飯.
日式小菜.熟食.鮮魚湯
到其他海鮮私房菜一應具全
雖然主要以生食為主,但也有考慮到不吃生的朋友喔
菜單內也有熟食,之後也會陸續推出新菜色
除了現場內用也有方便外帶的
綜合握壽司.花壽司.捲壽司.豆皮壽司等
也是不吃生魚片的人可選擇的熟食料理
另外也有長尾濱鯛魚頭
這是限量的熟食滷魚頭
很適合帶回家當下酒菜
店內環境簡單乾淨明亮
牆上有很多釣客們和釣獲的漁合照
看的出來老闆也非常喜歡海釣啊~
今天剛好有的長尾濱鯛(長尾鳥)
高級魚,據說有怎麼料理都好吃美名
等等就能品嘗到了,真是興奮
味增湯.調味醬料.茶水.餐具自助區
有一般醬油和薄鹽醬油喔
喝到飽的味噌湯
用鮮魚熬煮的湯底,裡頭料還超多
吃的到鮮魚.豆腐.黑輪等料,料沒了還會補
在熱騰騰冬天喝上一碗很溫暖
看到很多學生也是喝超多碗~
小菜-黑豆 $40
日式蜜黑豆(佃煮黑豆),是我家G媽很愛吃的
甜滋滋又細緻的口感,大人小孩都愛
綜合刺身 200元
這盤居然只要200元,裡頭就有5種生魚片耶
當天為:鮭魚.白肉蒜.黃金魚卵.旗魚.天使紅蝦
除了固定的鮭魚.旗魚外,其他都看當天日漁獲提供喔
白肉蒜
日文有個很美的名字叫「姬鯛」
屬於深海魚種,也是手釣魚喔!
很少在市場上看到,我也是頭一次吃到
白肉魚我都會先吃
口味清香有彈性~非常新鮮
鮭魚
鮭魚生魚片真的是台灣人百吃不厭
那肥美的油脂香氣和軟嫩口感,我就愛
旗魚/黃金魚卵/天使紅蝦
旗魚獨特咬勁也是台灣人熱愛的魚種
黃金魚卵沒什麼腥味,肉質緊實搭配魚卵波波的口感
喜歡魚卵的人會很愛
天使紅蝦很新鮮甜度高,口感軟綿卻不會鬆散喔!
蝦頭吸一下超濃郁的蝦味
長尾濱鯛(長尾鳥)握壽司
鮭魚肚握壽司(2貫) 120元
炙燒干貝握壽司(2貫)160元
長尾濱鯛(長尾鳥)握壽司
要碰運氣才有的長尾鳥
是傳說中的高級魚也是深海白肉魚
口味清甜鮮美不帶太多油脂
肉質厚實很Q嫩有彈性
鮭魚肚握壽司
鮭魚空就是要吃鮭魚肚
肥滋滋,厚實香甜的魚肚
搭上緊實酸甜的醋飯
有夠美味啊
每次吃到鮭魚肚的瞬間
我的神經都在跳舞呢~
炙燒干貝握壽司
很大顆的飽滿干貝經過炙燒
甘甜的香氣更加明顯
吃起來也十分多汁
配上QQ的醋飯更加一絕
炙燒星鰻丼飯 260元
除了生魚片丼飯,也有熟食丼飯喔!
星鰻又稱(穴子),和鰻魚不同
星鰻很大條耶,吃起來很過癮
口感綿密風味高雅,星鰻炙燒後提升了甜味
鹹甜的醬汁不過於搶味,搭配得剛剛好
酸甜甜的醋飯粒粒分明Q彈
還有搭上配菜和醬汁特別下飯呢
松葉蟹膏壽司 120元
現在剛好是吃螃蟹最好的季節
當然要應景點個松葉蟹膏壽司
濃郁鮮香的蟹膏
搭上蟹肉和魚卵.醋飯
一口吃特別滿足呢
醋漬鯖魚 160元
之前看過日本料理相關的美食漫畫
常看到當地人會將鯖魚用醋醃漬
就十分好奇口感
油脂十分豐富的鯖魚,口感Q嫩有彈性
酸爽卻不會過酸特別解膩,也充滿鮮香
相當開胃
生蠔 (2顆) 120元
很新鮮充滿海味的生蠔
一口搭上檸檬片和店家特製五味醬料
在口中爆發,有夠過癮也不腥
五味透抽 120元
吃原味就很甜的Q彈爽口透抽
搭上五味醬更鮮甜
超適合當下酒菜或宵夜
很多稀有的海釣魚種這邊都有
物超所值,一定要來品嘗看看
還有味噌湯喝到飽很大方
老闆和師傅店員們都很親切喔~
想知道當天有什麼漁獲,都可以詢問喔!
【板橋江子翠丼飯】大家樂鮮魚舖
地址:新北市板橋區雙十路三段58號
交通:江子翠捷運站1號出口/江子翠黃昏市場內
營業時間:14:00–20:30 *週一公休
電話:02-82588300
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