2026年青森睡魔祭即將登場！每年夏季絕對是日本東北祭典的重頭戲。回想我去年造訪時，並沒有購買青森睡魔祭有料席的門票，後來發現，沒買票反而更有彈性耶！因為遇到天氣不穩時，一迎來大雨就能馬上撤退。像是我們在祭典最後半小時突然碰上大雨，便提前撤退，幸運地躲進了就在青森睡魔祭舉辦地點新町通上、離 JR 青森車站前走路只需 5-10 分鐘的鮨處 Asuka 新町店（鮨処 あすか 新町店）。這家身兼居酒屋的青森車站壽司店，是我私心大推的青森睡魔祭美食推薦，不僅有高 CP 值、價格平實的握壽司、刺身海鮮、下酒菜和清酒，還有許多當日限定餐點；最棒的是店內採用平板點餐，就算不懂日文的外國旅客也能輕鬆點餐。如果你正在規劃青森行程，想找一間交通便利的青森睡魔祭壽司店，那這家絕對是不容錯過的完美選擇！
前往日期為：2025年8月6日，2026青森睡魔祭攻略文請點這裡過去看，如果要看東北祭典懶人包請看這篇
鮨處 Asuka 新町店
鮨處 Asuka 新町店在哪裡？交通方式與營業資訊
想要造訪鮨處 Asuka 新町店（鮨処 あすか 新町店）非常簡單，幾乎就在青森睡魔祭的舉辦主幹道「新町通」上，離走1-2分鐘就到了。如果是搭乘大眾運輸，從 JR 青森車站東口出來後，沿著新町通直直走，步行大約 5 到 10 分鐘就能抵達，交通極為便利。
這家店不僅是在地人與觀光客都很喜愛的青森車站美食，更是參與青森睡魔祭時的最佳覓食去處，因為祭典遊行隊伍正巧就會經過新町通！不管是看完祭典想找地方吃宵夜，還是像我們一樣中途進來躲雨、吃握壽司都非常順路
鮨處 Asuka 新町店的店門口有擺放的菜單，讓人在進門前就能確認價格，點餐更安心。走進店內，會先來到一個舒服的候位大廳，只要在這邊填寫好登記資料，就可以坐在椅子上舒適地等待。雖然店員可能不太懂英文，但當天幸運的是只有我們一組在候位，店員很貼心地直接叫了我們登記的英文名字，我們完全沒排到隊、非常順利就入座用餐了！
鮨處 新町店 店內環境
店內設有吧檯和一般座位區，當天我們被安排在屏風後方的一般座位。雖然坐在吧檯能近距離和師傅互動、欣賞手藝，但經歷了剛剛的祭典與大雨，我們當下只想好好休息。這個座位區相對安靜、沒什麼人打擾，對想要徹底放鬆的我們來說，真的是最舒適、最自在的角落了
後來看網路上介紹才知道後面有很多間獨立包廂喔，人多聚餐也可以來喔
桌上有茶杯，印象是店員幫忙添的抹茶，也有濕紙巾提供擦手
鮨處 新町店 菜單
點餐和結帳方式
桌上有平板可以直接點餐，像是壽司郎或藏壽司的點餐方式，我們當天是用日文介面直接點餐，但看圖片都看得懂是什麼食材，點餐沒有問題，不確定是否有中文介面，太餓了
另外附上完整的鮨処 あすか 新町店菜單給大家參，除了常態菜單外，還會有當日限定的菜色
菜單品項滿豐富的，主要是握壽司，也有握壽司拼盤、刺身、海鮮丼飯和下酒菜、炸物和湯品等，飲料大部分是酒精飲料，有清酒和氣泡飲，不過我們當天沒有喝酒，直接喝店家提供的免費抹茶
最後直接看平板結帳金額再到櫃台結帳，除了現金外，也有信用卡和行動支付，我們當天含稅是¥6,940，約是台幣1260左右，給大家參考
桌上有很大碗的嫩薑片和醬油、芝麻等調味，芥末是直接包在刺身和壽司中間了，如果怕辛辣的人，可能要在點餐時告知不要先包
鮨處 新町店 餐點介紹
八甲田 壽司盛合¥3,550(含味噌湯)
裡面有紅蝦、當季時令鮮魚、鮑魚、黑鮪魚大腹、槍烏賊、鮭魚大腹、干貝、整尾大星鰻、海膽軍艦、鮭魚卵軍艦、玉子燒，整個超划算的握壽司拼盤
食材新鮮也滿便宜的，約台幣690，就有12個品項，干貝和鮭魚、天使紅蝦、烏賊握壽司好吃也滿甜的，醋飯是微酸的，夾起來也沒有鬆散，以這價格來說給過
橫跨盤子正中間的大尾星鰻就是穴子，口感綿密會帶著甜味，還有炙燒香氣，是不錯吃
海膽軍艦我吃起來沒有特別甜，就普通
*不過味噌湯我沒喝到也沒拍到，印象男友說一般
鮭魚三昧（鮭魚三貫組合）¥770
鮭魚、炙燒鮭魚、鮭魚腹肉，這是我點的，鮭魚控必吃，每一片鮭魚都切很大片，超過醋飯，炙燒的香氣很香甜，油脂也很豐富
鮪魚三貫組合¥920
黑鮪魚中腹.醬油漬鮪魚.大目鮪魚，這也是我點的，也是各部位的鮪魚，黑鮪魚中腹握壽司的油脂剛好，其餘兩款都偏瘦，會帶點微酸
綜合壽司三貫組¥680
北寄貝唇.星鰻（穴子魚）.酒蒸帆立貝（扇貝），喜歡日式甜醬油的可以點這盤，這盤都是熟食，酒蒸帆立貝（扇貝）當然是我最喜歡的，帶著甘甜和Q彈的貝類香氣，星鰻我其實個人是普通，因為我還是比較愛鰻魚啊，不過價格有差啦也正常
蔥花鮪魚腹肉軍艦壽司 ¥300
我本身是個超級蔥花鮪魚軍艦控，每次去壽司店或吃迴轉壽司這道絕對是必點！我特別著迷於海苔、油脂豐美的鮪魚腹肉與清爽蔥花在口中交融的鮮味，吃起來層次豐富又特別開胃，不過我印象海苔沒有很酥脆，小可惜
海膽鮭魚卵雙拼軍艦壽司 ¥720
海膽搭配鮭魚卵的軍艦壽司，我覺得這道普通，可以不用點
青森美食-鮨處 Asuka 新町店 評價
這次在鮨處 Asuka 新町店的用餐經驗讓我很滿意。這家店最棒的絕對是它的地理位置非常方便，就座落在新町通上，無論是來參加青森睡魔祭或是從 JR 青森車站步行過來都極為順路
在服務方面，雖然店員可能不太懂英文，但對外國旅客依然友善，不僅候位流程順暢，入座後服務態度也很親切，期間都會主動幫忙添補茶水，讓人感覺很放鬆。至於餐點表現，部分軍艦壽司（如海膽和不夠酥脆的海苔）雖然表現相對普通，但整體食材新鮮度夠，且握壽司拼盤與三貫組合的價格都很合理、平實，搭配便利的平板點餐，非常推薦給來到青森旅遊、想找個舒適地方高 CP 值吃頓壽司的自由行旅客喔！
店家/景點資訊
- 店家名稱：鮨處Asuka新町店/鮨処あすか新町店
- 所在地址：日本青森縣青森市新町1-11-22阿拉斯加會館1樓
- 營業時間：日 一 三 四 五 六
- 店家電話：017-723-5000
- 備註資訊：
營業時間：週三~週一
11:30 – 14:30
L.O. 14:00
17:00 – 22:00
L.O. 21:30
*週二公休■店休日
不定期休（詳情請參考官方網站）
交通：從JR青森車站前的新町通，走過來約5-10分鐘
